Суп из курицы рецепты приготовления

Как приготовить чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото

Суп из курицы рецепты приготовления

Декабрь 15, 2017

Суп из курицы рецепты приготовления

Как приготовить суп из чечевицы по пошаговому рецепту с фото

Декабрь 14, 2017

Суп из курицы рецепты приготовления

Как приготовить суп Бозбаш из говядины по-азербайджански по пошаговому рецепту с фото

Грузинский суп чихиртма представляет из себя довольно густое первое блюдо без привычной овощной основы. Традиционно этот суп готовится на жирном бульоне из курицы, реже – на отваре из других видов мяса.

Изюминкой супа является то, что по ходу приготовления используются мучная и яичная заправки: мучная делает блюдо насыщенным и густоватым, а яичная придает изделию неповторимо красивый вид. Присоединяйтесь, и я научу вас готовить очень вкусный, изысканный легкий супчик чихиртма по очень простым и быстрым рецептам.

Время приготовления: предположительно полтора часа (ваше участие – максимум полчаса). Количество порций: от 6 до 10. Для приготовления супа понадобится кастрюля, приблизительно на 4-5 литра. Пластмассовая или деревянная доска и острый длинный нож необходимы для измельчения компонентов. Длинная ложка пригодится во время перемешивания ингредиентов и снятия пробы с супа. Сковорода с толстым дном понадобится для приготовления зажарки. Неплохо бы заранее подготовить сито или кусок марли для процеживания бульона. Несколько мисок разного объема и размера пригодятся для раскладывания нарезанных ингредиентов. Венчик необходим для взбивания яичной массы, однако можно обойтись и вилкой. Несколько тарелок понадобятся для подачи первого блюда на стол. Курицу промываем под холодной водой и разделяем на части. После этого складываем подготовленные куски мяса в кастрюлю и заливаем их холодной водой. Далее ставим кастрюлю на средний огонь и варим бульон до полной готовности мяса.
Суп из курицы рецепты приготовления Тем временем очищаем лук, моем его и мелко шинкуем с помощью ножа. Заливаем растительное масло в разогретую сковороду. Когда масло хорошо прогреется, высыпаем туда же измельченный лук.
Суп из курицы рецепты приготовления Поджариваем луковую смесь до проявления прозрачности. Затем засыпаем поверх лука муку и жарим массу на сковороде минуты три-четыре, постоянно помешивая ее.
Суп из курицы рецепты приготовления За это время курица уже сварилась, вынимаем мясо из бульона и выкладываем его на тарелку. Бульон процеживаем через сито или марлю.
Суп из курицы рецепты приготовления Затем добавляем в очищенный бульон шафран, соль и черный перец в соответствии с вашим собственным вкусом.
Суп из курицы рецепты приготовления Далее перекладываем в кастрюлю с бульоном обжаренный лук.
Суп из курицы рецепты приготовления Все тщательно размешиваем, снова ставим на огонь и позволяем бульону закипеть. Тем временем приготовим яичную заправку: в небольшую емкость разбиваем яйца и слегка их перемешиваем венчиком.
Суп из курицы рецепты приготовления После этого возвращаемся к куриному мясу: отделяем кусочки мяса от кости и нарезаем их мелкими кубиками. Когда суп закипел, снимаем его с огня, открываем крышку и оставляем остывать в течение пяти минут. Затем заливаем в суп яичную смесь тоненькой струйкой, при этом интенсивно размешиваем бульон – постепенно в жидкости начнут образовываться яичные хлопья. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем измельченное мясо и тонкую дольку лимона.
Суп из курицы рецепты приготовления

Видео рецепта приготовления супа чихиртма с затиркой

Просмотрев представленный ниже видеоматериал, вы убедитесь в том, что приготовление супа чихиртма доступно даже самым неопытным кулинарам. На видеоролике показана пошаговая последовательность готовки данного изделия по рецепту, который описывается выше.

Источник

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа-пюре

Суп из курицы рецепты приготовления

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками по пошаговому рецепту с фото

Декабрь 14, 2017

Суп из курицы рецепты приготовления

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты

Суп из курицы рецепты приготовления

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из шпината

Из всех видов супов самым полезным я считаю куриный суп-пюре. Он очень хорошо усваивается и насыщает организм полезными веществами. Таким супом мне без проблем удается накормить ребёнка, который обычно отказывается от первых блюд. Сейчас я расскажу вам несколько рецептов приготовления супа-пюре с курицей.

Время готовки: 75 минут. Нам понадобятся: кастрюли, погружной блендер, сито, миски. Количество порций: 5. Лук-порей и сельдерей режем крупно. Чистим обычный лук и режем на четыре части. Очищаем чеснок.
Суп из курицы рецепты приготовления В кастрюлю выкладываем куриные бедрышки, лук, сельдерей, лук-порей, чеснок, лист лавровый, соль и горошком перец. Вливаем воду, ставим на огонь и доводим до полного закипания, периодически снимаем пенку.
Суп из курицы рецепты приготовления На медленном огне варим бульон под крышкой 55 минут. Когда бульон будет готов, процеживаем его через сито.
Суп из курицы рецепты приготовления Очищаем бедрышки от кожи и костей, режем на мелкие кусочки.
Суп из курицы рецепты приготовления Чеснок и лук-порей нарезаем мелкими кусочками.
Суп из курицы рецепты приготовления В кастрюле разогреваем сливочное масло и вливаем оливковое масло. Выкладываем лук-порей и чеснок, тушим под крышкой шесть минут.
Суп из курицы рецепты приготовления Затем всыпаем муку, вливаем 1,2 литра бульона и перемешиваем, варим шесть минут после закипания.
Суп из курицы рецепты приготовления Потом добавляем резанное куриное мясо и доливаем сливки. Перемешиваем и слегка прогреваем.
Суп из курицы рецепты приготовления Половину супа перекладываем в стакан для погружного блендера и измельчаем.
Суп из курицы рецепты приготовления Когда получится однородная масса, пересыпаем обратно в кастрюлю и перемешиваем.
Суп из курицы рецепты приготовления

В этом видео вы ознакомитесь с подробным рецептом приготовления очень вкусного куриного супа-пюре.

Время готовки: 55 минут. Нам понадобятся: кастрюля, миски, погружной блендер, сковорода. Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Суп из курицы рецепты приготовления Грибы моем и режем пластинками.
Суп из курицы рецепты приготовления Чистим и измельчаем лук.
Суп из курицы рецепты приготовления Разогреваем подсолнечное масло на сковороде, выкладываем лук и грибы. Жарим в течение семи минут.
Суп из курицы рецепты приготовления Все остальные овощи режем кубиками или кольцами.
Суп из курицы рецепты приготовления Когда будет готова курица, вынимаем её из бульона и кладём туда овощи.
Суп из курицы рецепты приготовления Даем закипеть бульону с овощами и продолжаем варить в течение получаса. Готовые овощи достаем из бульона и перекладываем в стакан блендера. Измельчаем овощи в пюре.
Суп из курицы рецепты приготовления Перекладываем овощное пюре в кастрюлю с бульоном, вливаем сливки.
Суп из курицы рецепты приготовления Добавляем грибы с луком и перемешиваем.
Суп из курицы рецепты приготовления Режем мелко куриную грудку и кладем в суп, тщательно перемешиваем. Ставим суп на маленький огонь и даем закипеть и снимаем с плиты.
Суп из курицы рецепты приготовления

В следующем видео вы узнаете как приготовить суп-пюре из мяса курицы и грибов.

Время готовки: 80 минут. Нам понадобятся: тёрка, погружной блендер, миски, мультиварка. Количество порций: 5. Чистим лук и мелко режем.
Суп из курицы рецепты приготовления Очищаем морковку и трём на тёрке.
Суп из курицы рецепты приготовления Картофель чистим и режем кубиками.
Суп из курицы рецепты приготовления Снимаем шкурку с куриных бёдрышек.
Суп из курицы рецепты приготовления Вливаем в мультиварку подсолнечное масло. Выбираем опцию «Жарка» и выкладываем морковку и лук.
Суп из курицы рецепты приготовления Через пять минут выкладываем на овощи куриные бёдрышки и готовим их с обеих сторон.
Суп из курицы рецепты приготовления Когда закончися программа, выкладываем картофель, присаливаем.
Суп из курицы рецепты приготовления Вливаем в чашу мультиварки воду и выбираем опцию «Суп» (45 минут).
Суп из курицы рецепты приготовления После завершения программы достаем курицу.
Суп из курицы рецепты приготовления Вынимаем из супа овощи, перекладываем в отдельную емкость или стакан блендера и измельчаем.
Суп из курицы рецепты приготовления Овощное пюре отправляем обратно в мультиварку и перемешиваем.
Суп из курицы рецепты приготовления Мелко режем куриное мясо и добавляем в суп.
Суп из курицы рецепты приготовления

В следующем видео вы узнаете как приготовить вкусный куриный суп-пюре в мультиварке.

Для супа-пюре отлично подойдут сливки 10 % жирности. Если вы хотите менее жидкую консистенцию супа, то можно добавлять меньше бульона или сливок. Специи и приправы каждый может добавлять по своему вкусу.

Чтобы накормить семью питательным полезным обедом, я часто готовлю суп-пюре из брокколи. А добавление сливочного сыра отлично разнообразит его вкус. Если перебить обычный гороховый суп блендером, то его вкус раскроется ещё полнее. Я только таким образом готовлю гороховый суп-пюре. Из любых доступных вам грибов можно приготовить замечательный грибной суп-пюре, который многим понравится. Летом я всегда готовлю суп-пюре из кабачков и картофеля, который с удовольствием кушают даже детки.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: