Рецепт приготовления драников

Драники картофельные — 9 рецептов

Порадуйте своих близких необычным и вкусным блюдом — картофельными драниками. Рецепт драников картофельных очень прост — все смешать и пожарить. На выходе получатся аппетитные пышные оладьи, аромат которых притянет всех домочадцев на кухню.

Рецепт приготовления драников

Данный рецепт включает в себя самый простой набор ингредиентов. Его смогут осуществить даже новички в кулинарном деле.

Картофель — 0,3 кг; Два яйца; Мука пшеничная — 50 грамм; Три луковицы; Сметана — 20 грамм; Соль и пряности по вкусу; Немного масла для жарки. Провести начальную обработку картошки и лука, почистив и потерев на терке вместе. Образовавшийся после процедуры сок нужно слить. Яйца разбить в другую посуду и взбить, добавляя при этом соль и специи. Луково-картофельную массу добавить в яйца и все хорошенько перемешать. В однородную смесь вылить сметану. Если масса получилась слишком жидкой, насыпьте в нее муку. Раскалить сковородку, налив в нее масло и выложить получившееся тесто по частям. Они должны быть похожи на оладьи. Дождитесь, пока одна сторона покроется румяной корочкой, и переверните драник на другой бок. Обычно блюдо подают на стол в горячем виде. В дополнение к ним можно приготовить соус.

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Драники с грибами превращаются из обыкновенного блюда в настоящую праздничную закуску.

картошка — 0,7 кг; грибы — 0,3 кг; лук — 0,15 кг; соль и перец по вкусу; одно куриное яйцо; масло растительное любого сорта. Сначала разберемся с луком и грибами. Их необходимо порезать мелкими кубиками. Переложить лук в сковороду с маслом и пожарить. Через 4 минуты закинуть к луку грибы и посыпать солью. Держать сковородку на плите в течение 15 минут. За это время подготовим картофель: его рекомендуется освободить от кожуры и потереть. В миску с картофельной массой разбить яйцо, добавить соль, перец. Перекладываем туда же пожаренные грибы с луком и муку. Все смешать. Столовой ложкой положить кусочки теста на дно разогретой сковороды, и таким образом пережарить все лепешки.

Рецепт приготовления драников

Яство можно подавать на стол, если вашим домочадцам надоела картошка и они хотят мясо. Рецепт очень простой, быстрый и сытный.

картофель — 0,5 кг; мука — 75 г; два яйца куриных; фарш из мяса — 0,2 кг; сметана в качестве соуса; масло для процесса жарки; одна луковица; соль и пряности. Картофель и лук обрабатываем вышеуказанным способом и соединяем вместе в одной чашке. В картошку с луком необходимо разбить яйца, добавить соль и специи, пшеничную муку. В отдельную миску выложить фарш без жидкости, поперчит и посолить. Картофельную массу выложить в форме маленьких блинчиков на сковороду, сверху добавить мясной фарш. Старайтесь, чтобы мясо было равномерно распределено по поверхности оладьев. Остатками теста из чашки прикрываем фарш. Дождитесь, пока не появится корочка золотистого оттенка, переверните на другую сторону.

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Бывают случаи, когда очень хочется попробовать нежнейшие драники, но в кухонном шкафчике нет куриных яиц. Можно приготовить блюдо и без них.

картошка — 0,7 кг; мука — 75 гр; одна морковь; соль — 10 г; пряности и растительное масло по вкусу. Картофель и морковь очистить. Перетереть на терке, или провести через кухонный комбайн. Получившуюся массу засыпать солью и оставить на 10 минут. В овощную массу добавить необходимое количество муки и специй. Зажечь на плите конфорку со слабым огнем и поставить сковороду с налитым в нее растительным маслом. С помощью ложки выложить на разогретое дно картофельное тесто. Начинайте обжаривать, доведя до золотистого цвета.

Рецепт приготовления драников

Сыр придаст драникам мягкость, нежность, изысканность. Такое блюдо станет настоящим лакомством для всей семьи.

картошка — 0,3 кг; два яйца; молоко — 0,25 л; сыр — 0,1 кг; мука — 0,13 кг; разрыхлитель теста — 5 г; масло сливочное — 30 г; черный перец и соль по щепотке; укроп, петрушка по вкусу. Почищенные картофелины провести через кухонный комбайн или, если позволяет время, обработать на терке. В получившуюся массу насыпать муку, тертый сыр, разрыхлитель, разбить яйца. Смазать противень кусочком сливочного масла и прогреть духовку до температуры 200 градусов по Цельсию. Выложить оладьи, сверху на них посыпать мелко порубленную зелень. Время запекания каждой стороны — 10 минут.

Рецепт приготовления драников

В пост, когда идут ограничения в еде, одни и те же блюда быстро приедаются, и хочется чего-то необычного.

картофель — 0,4 кг; мука — 0,2 кг; перец и соль по вкусу; масло растительное любого сорта. Картофель превратить в однородную массу одним из вышеописанных способов. Посыпать в ту же миску муку, соль и перец. Не забудьте тщательно перемешать. Картофельные оладьи выложить на поверхность сковородки и прожарить.

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Разнообразить состав картофельного яства помогут кабачки. Они очень вкусные, питательные и полезные.

кабачок — 0,3 кг; клубни картофеля — 1 кг; две луковицы репчатого лука; одно яйцо; масло, соль, приправы по вкусу; пшеничная мука — 75 гр; сметана.

Овощи обработать по стандартной процедуре, почистив и порезав маленькими кубиками. Кабачки и картофель должны пройти измельчение на терке. Не забудьте убрать овощной сок. Нашинкованный лук переложить к массе главных ингредиентов. В нее же насыпать пряности и соль, а также добавить нужное количество муки и сырое яйцо. Из подготовленной массы вылепить форму драников. Раскалить масло на сковороде, выложить на нее полуфабрикат. Драники будут полностью готовы, когда обе их стороны примут золотистый оттенок.

Рецепт приготовления драников

Свежая зелень придаст драникам изумительный цвет и внешний вид. Такое блюдо будет полезно для детей, и придется по вкусу людям, соблюдающим диету.

картофель — 0,5 кг; мука — 130 г; одно куриное яйцо; пучок зеленого лука. Обработать клубни на терке. В получившуюся массу насыпать нужное количество муки и вылить яйцо, добавить соль по вкусу. Луковые стебли не забудьте промыть под краном и мелко порубить. Переложить их в посуду к картофелю и перемешать. Обжаривать на масле с обеих сторон.

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Если колдуны из картошки запечь в духовке без применения муки, то их калорийный состав будет минимален. Этим они идеальные для различных диет. Нельзя употреблять их в неограниченном количестве, так как картофель содержит углеводы. Яство прекрасно подойдет на завтраки и зарядит энергией на весь день.

картофель — 0,2 кг; одно яйцо куриное; одна луковица; масло, специи и соль по вкусу. Клубни картофеля подготовить надлежащим образом, почистив и потерев на терке. С луком поступить по тому же принципу. В овощную смесь разбить яйцо. Если масса получилась жидковатой, то всегда можно воспользоваться манной крупой или отрубями вместо муки. Для жарки лучше использовать оливковое масло. Нагреть сковороду и пожарить драники с обоих сторон. Постарайтесь не добавлять к блюду сметану или другие соусы, так как цель приготовления — получить блюдо с минимумом калорий.

Рецепт приготовления драников

Чтобы картофельные оладьи получились правильной формы и доставили максимум приятных вкусовых ощущений на обед, придерживайтесь нескольких простых советов: Не выбирайте молодой картофель с тонкой кожицей. Лучше брать клубни среднего возраста. Желательно, чтобы у них была желтоватая середина. Чтобы после обработки на терке картошка не приобрела серый цвет и драники не получились бесцветными, сочетайте обработку картошки с луком. Если смесь имеет жидкую консистенцию, не стоит сыпать слишком много муки, лучше для ее дополнения взять немного крахмала. Так блюдо будет более мягким и нежным. Для придания пряного аромата и привкуса, можно добавлять любые приправы: перец, кориандр, тимьян, фенхель и т. д. Желательно, чтобы уровень растительного масла в сковороде доходил до половины высоты драников. Для избавления от лишнего жира готового блюда, промокните его сухими одноразовыми салфетками.

Драники отлично подходят, чтобы разнообразить привычный рацион питания.

Их можно приготовить с любыми ингредиентами и пряностями на ваш вкус и приспособить к любому мероприятию.

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Рыба Чир: что за рыба, как приготовить? 5 вкусных рецептов

Рецепт приготовления драников

Кровяная колбаса – 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драников

Маринад для рыбы – 9 вкусных рецептов приготовления маринада

Рецепт приготовления драников

Блюда из утки — 18 рецептов приготовления в домашних условиях

Самое вкусное блюдо из картошки! Как ни приготовь — все равно пальчики оближешь! А уж съесть их сколько можно! Вроде и наелся уже, а еще хочется. И непонятно: куда в тебя лезет!

Картофельные драники знакомы мне с детства, мама очень часто их делала) со сметанкой и зеленью, просто слов нет как вкусно. Сейчас сама уже своим деткам делаю.
Рецептов приготовления драников очень много, но я сторонник классических оладьев с картошкой. Возьму себе на заметку совет про крахмал, который вместо муки добавить можно, если тесто жидкое получаеться. Из своего опыта знаю, что если много муки класть в тесто, то драники будут не такие хрустящие, твердые, и вкус картошки теряется.

Очень люблю драники, но в голову никогда не приходило пробовать запечь их в духовке. Вчера на завтрак приготовила с сыром — прям праздник живота. Очень нежно и вкусно.

Картофельные драники — сытное, вкусное и недорогое блюдо. Сейчас самый сезон на свежую картошку и это блюдо. Понравился классический рецепт драников, ещё — драники с фаршем, с сыром в духовке, с зелёным луком. С добавлением грибов действительно превращается в праздничную закуску. Драники без яиц получаются рассыпчатыми, не держат формы. Яйца в это блюдо надо добавлять всегда. Для худеющих будет актуальным это блюдо без муки. Хорошие рецепты, следует ими пользоваться при готовке.

Источник

Как приготовить картофельные драники по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить картофельные драники по пошаговому рецепту с фото

Рецепт приготовления драников

Как приготовить картофельные драники с мясом или фаршем по пошаговому рецепту с фото

Декабрь 17, 2017

Рецепт приготовления драников

Пошаговый рецепт приготовления драников из кабачков

Рецепт приготовления драников

Интересно, есть хоть один человек, который не любит драники? Среди моих знакомых таких точно нет. Это блюдо готовят в каждой семье, и каждая хозяйка имеет свой секрет драников из картофеля – ведь рецепт, наверняка, ей достался от мамы или бабушки. Я – не исключение. С тем, как приготовить драники из картошки, меня познакомила моя мама. Она их очень часто готовила, используя минимум ингредиентов и времени. Такое блюдо даже не успевало остыть, мы его тут же съедали.

Время приготовления – 30-35 минут. Количество порций – 5-6.

Для драников нужно брать картофель, богатый крахмалом, тогда они будут хорошо держать форму. Чтобы это проверить, разрежьте картошку поперек на две части, немного потрите их друг об друга, а затем держите только одну половинку. Если вторая держится и не падает, значит, крахмала в таких плодах достаточно много.

Первым делом очищаем и натираем луковицу на мелкой терке.
Рецепт приготовления драников Очищаем и моем картофель. Сразу трем картошку на такой же терке, не замачивая.
Рецепт приготовления драников Процеживаем полученную массу через сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Рецепт приготовления драников Выкладываем картошку в миску, вбиваем яйцо, добавляем крахмал, соль и перец. Старательно перемешиваем.
Рецепт приготовления драников В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Его нужно достаточно много.
Рецепт приготовления драников Небольшой ложкой выкладываем драники.
Рецепт приготовления драников Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.
Рецепт приготовления драников Горячие драники выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
Рецепт приготовления драников Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с мелко порубленным чесноком и укропом, солим по своему вкусу.
Рецепт приготовления драников Подаем к столу.
Рецепт приготовления драников

Хотите увидеть, как быстро приготовить драники из картофеля? Посмотрите короткое видео.

Надеюсь, теперь вам будет легко готовить картофельные драники с помощью этого пошагового рецепта с фото. Да, способов приготовления этого классического блюда очень много. Как один из необычных вариантов, предлагаю попробовать приготовить пызы, это блюдо вам тоже понравится.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: