Самые вкусные рецепты приготовления

Содержание

Имбирные соусы — самые вкусные рецепты приготовления

Имбирные соусы — самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить самые вкусные имбирные соусы — с чесноком, с клюквой, с майонезом, со сливками, с томатами и другие.

Чесночно-имбирный соус используют в приготовлении различных маринадов, блюд из мяса, рыбы и овощей.

Обычно его добавляют в заранее разогретое масло перед приготовлением основного блюда.

Делать его очень просто и главным преимуществом данного соуса в том, что он долго может хранится в холодильнике и хозяйки могут его заготавливать впрок.

Нужные ингредиенты:

1. Очищенный корень имбиря — 50 г 2. Очищенный чеснок — 3-4 зубчика 3. Оливковое масло — 1 ч. л. 4. Соль (по вкусу)

Приготовление:

Количество чеснока и имбиря можно взять на глаз. Первого нужно чуть больше для более сбалансированного вкуса будущего соуса. Примерное соотношение должно быть 60% — чеснок, 40% имбирь. Для начала очистите корень имбиря и чеснок. Измельчите их с помощью блендера или мясорубки. Добавьте оливковое масло и соль. Соус готов. Такой соус можно делать на запас, он долго храниться в холодильнике. Также соус можно использовать для добавления в блюда во время готовки. Для этого нужно обжарить его на растительном масле на протяжении 20 секунд, пока не исчезнет запах сырого чеснока.

Очень вкусный кисло-сладкий соус из имбиря и клюквы. Он отлично сочетается с мясом (свинина) и блюдами из птицы (курица, индейка, утка).

Ингредиенты:

1. Свежая или замороженная клюква — 350 грамм 2. Имбирь нарубленный — 1 ст. л. 3. Красный винный уксус — 2 ст. л. 4. Сахар — 180 грамм 5. Соль (по вкусу) 6. Веточка розмарина 7. Вода

Процесс приготовления:

Имбирь очистить и натереть на терке. Клюкву, имбирь, сахар и воду смешайте в сотейнике. Можно также добавить измельченный розмарин для пряного аромата. Доведите до кипения массу и варите еще минут 10-15 на медленном огне, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить винный уксус и хорошо перемешать. Подавать его лучше всего остуженным до комнатной температуры.

Для придания мясу и рыбе пикантного вкуса отлично подойдет имбирно-соевый соус. Рис и тушенные овощи также отлично гармонируют с ним.

Он относиться к соусам быстрого приготовления, поэтому его приготовление занимает буквально минутку.

Главным условием для этого соуса является наличие блендера.

Для приготовления имбирно-соевого соуса нужно взять следующие ингредиенты:

1. Тертый имбирь — 1 ст. л. (около 20 г) 2. Соевый соус — 1,5 ст. л. 3. Оливковое (или подсолнечное) масло — 3 ст. л. 4. Лук репчатый — 1 шт. 5. Вода — 1 ст. л. (по желанию) 6. Яблочный уксус — 4 ст. л

Приготовление:

Очищенный корень имбиря измельчите с помощью блендера или натрите на мелкой терке. Чистится он точно также как и картофель. Если используете блендер, желательно нарезать его на небольшие кусочки, тогда он не повредит аппарат. Лук также нужно очистить и натереть на терке. Смешиваем лук с имбирем, добавляем растительное масло и хорошенько взбиваем до однородной массы. Добавьте яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте. Также можно добавить немного воды при желании. Вот собственно и все! Остается налить соус в специальную емкость и подать к столу! Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты приготовления

Для мясных блюд отлично подходит томатный соус с добавлением имбиря.

Его кисло-сладкий вкус отлично оттеняет и придает особого вкуса мясным блюдам, баранине и блюдам из птицы.

Соус получается вкусным и красивым на вид, прекрасно подойдет для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты для соуса:

1. Свежие помидоры – 3-4 шт. 2. Натертый имбирь — 1 ст. л. 3. Сок лимона – 1 ст. л. 4. Соль — щепотка 5. Сахар – 100 г

Приготовление:

Половину помидор нужно очистить от кожицы, убрать семена и мелко нарезать. Сложить все в мисочку, добавить тертый очищенный имбирь, посолить по вкусу и накрыть емкость пищевой пленкой. Убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь. Когда помидоры пустят сок, нужно их отцедить в кастрюльку, насыпать туда сахар и поставить на огонь. Варить около 8 минут постоянно помешивая, пока сок не станет сиропом. В сироп добавить очищенные и мелко нарезанные остальные помидоры и лимонный сок. Проварите еще 10 минут, пока соус не станет похожим на варенье. Теперь осталось только его остудить и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Имбирный соус в последнее время стал очень популярным, ведь имбирь может сочетаться с множеством продуктов: мясо, рыба, рис, овощи.

Существует множество его разновидностей и рецептов приготовления. Его часто используют как салатную заправку и как дополнение к основному блюду.

Имбирь с луком один из вариантов приготовления такого соуса.

Ингредиенты:

Небольшой корень имбиря – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Зубчик чеснока – 1 шт. Рисовый уксус – 1ст. л. Соевый уксус – 1 ст. л. Томатная паста – 1 ст. л. Соль по вкусу Масло подсолн. / оливковое – 3 ст. л.

Приготовление:

Для начала нужно нашинковать лук. Можно это сделать с помощью ножа или шинковки. Добавить в лук масло и уксус. Очищенный и натертый на терке имбирь вместе с измельченным чесноком отправьте в емкость с луком. В конце добавьте томатную пасту и соль. Все хорошенько перемешайте или взбейте в блендере. Вот и все, соус готов! В закрытой таре соус может хранится в прохладном месте около недели.

Очень вкусный, нежный и легкий по приготовлению соус.

Хорошо сочетается с рыбой и мясом.

Нужные ингредиенты:

Масло сливочное — 100 грамм Свежий корень имбиря (кусочек около 5 см длинной) Горчица дижонская — 2 ст. л. Перец, соль по вкусу Зеленый лук — 2 -3 пера

Приготовление:

Сперва нужно очистить и мелко покрошить имбирь. Добавьте его к предварительно размягченному сливочному маслу. Потом добавьте горчицу, мелко нарезанный зеленый лук, специи. Взбейте полученную массу блендером и можно подавать к столу.

Очень вкусным и ароматным получается соус с имбирем и майонезом. Он отлично гармонирует с мясом и овощами, особенно вкусно с цветной капустой.

Для приготовления этого соуса понадобятся такие ингредиенты:

1. Майонез (желательно домашний) 2. Соевый соус — 150 мл 3. Мелко нарезанный, засахаренный имбирь — 25 г 4. Мед (жидкий) — 25 г 5. Лук шалот или репчатый — 1 шт. 6. Чеснок — 1 зубчик 7. Уксус бальзамический — чуть меньше 100 мл 8. Соль, перец по вкусу.

Как готовить

Имбирь сначала нужно очистить и мелко нарезать. Всыпать немного сахара в кашицу и дать немного постоять. Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку. В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты, кроме майонеза и поставить на небольшой огонь. Вся эта масса должна увариваться до тех пор, пока не испариться треть жидкости. Снять с огня и оставить остужаться. Потом взбить массу в блендере, перелить в мисочку и добавить в конце майонез. Все хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Нежнейший и очень вкусный соус готов!

Соус со свежим имбирем и горчицей очень хорошо будет звучать с лососем.

Но не как маринад, а как соус при подаче готового блюда.

Ингредиенты

имбирь — 2 ч. л. натертого на мелкой терке репчатый лук — 1 головка соевый соус — 2 ст. л. горчица (не очень острая) — неполная ст. л. мед — 1 полная ст. л.

Приготовление:

Очищенный имбирь нужно натереть на мелкой терке, порезанный лук смешать с имбирем. Лук желательно нарезать очень и очень мелко. Все остальные ингредиенты смешайте между собой и дайте соусу настояться как минимум 15-20 минут. Это позволит убрать горьковатость лука и его острый запах.

В последнее время очень большую популярность имеет восточная кухня, а Восток, как известно, дело тонкое. Поэтому так важно знать все хитрости приготовления.

Например, для суши всегда подается маринованный имбирь.

Конечно, его можно купить в любом супермаркете уже готовым, но намного вкуснее и полезнее он будет, если сделать его самостоятельно.

Рецепт быстрого приготовления маринованного имбиря

Для маринования имбиря данным способом понадобиться около 5 часов. Это не так и мало, но все же меньше чем обычно требуется для этого.

Возьмите такие ингредиенты:

150 грамм имбиря ¼ часть стакана рисовый уксус 3 ст. л. сахара 2 ч. л. соли

Приготовление:

Имбирь очистите и нарежьте на тоненькие ломтики. Для маринада смешайте рисовый уксус, сахар и соль, доведите смесь до кипения. Имбирь выложите в стеклянную или керамическую миску и залейте горячим маринадом. Оставьте его на 5 часов. Вот и все, вкусный маринованный имбирь к суши готов! Кстати, такой имбирь запросто можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Вкусный, ароматный и насыщенный соус с апельсина с добавлением имбиря отлично гармонирует с овощами (зелеными), курицей и рыбой.

Для его приготовления понадобиться каких-то пол часика, а результат вас обязательно удивит!

Итак, нам понадобятся:

1,5 апельсина 2 ст. л. тертого имбиря 1 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

Для приготовления этого соуса нужно с половинки апельсина снять цедру, с другого выдавить сок, натереть имбирь. К массе добавить кукурузный крахмал и прогреть все это на огне около 3 минут. Дать немного остыть соусу и можно подавать к столу!

Лимонно-имбирный соус с его нежным вкусом и ароматом очень хорошо подавать к рыбе и морепродуктам.

Очень вкусно получается, если полить этим соусом жаренное или тушенное филе хека, камбалы.

Ингредиенты:

сливочное масло — около 100 г лимон — 1шт. тертый имбирь — 1 ч. л. зелень (петрушка, лук) по желанию

Процесс приготовления:

В небольшой кастрюльке растопите на умеренном огне сливочное масло. С лимона снимите цедру и выдавите сок. Имбирь натрите на терке. В растопленное масло добавьте тертый имбирь и цедру лимона, хорошо перемешайте. Влейте сок лимона и снова хорошо перемешайте. Подержите на огне еще с минутку и можно снимать. Пусть соус немного остынет, полейте им рыбку. Приятного аппетита!

Имбирь очень часто используют для приготовления разнообразных соусов и маринадов.

Но наиболее часто готовят именно традиционный имбирный соус, который исполняет роль заправки к различным салатам.

Да и к мясу он отлично подходит тоже.

Итак, для приготовления этого незамысловатого соуса нужно:

Тертый корень имбиря — 100 г Соевый соус — 100 мл Оливковое масло — 5-6 ст. л. Чеснок (по желанию)

Приготовление:

Сначала нужно очистить корень имбиря. Его кожица очень тонкая и мягкая, поэтому легко срезается овоще-чисткой или ножом. Очищенный имбирь мелко порубите. Так как запах достаточно сильный и устойчивый, желательно использовать для этого отдельную разделочную доску. Если есть блендер, то можно измельчить имбирь в нем или же натереть на мелкой терке. Добавьте в него оливковое масло. Хорошо перемешайте. Должна получиться нежная кашица. Потом влейте соевый соус и чеснок, хорошенько перебейте массу в блендере. Традиционный имбирный соус готов!

Изысканный вкус блюду из птицы или рыбы придаст соус с добавлением меда, имбиря и соевого соуса. А дополнительные ингредиенты добавят соусу новые нотки.

Для имбирно-медового соуса понадобятся:

имбирь (небольшой кусочек) мед — 1 ч. л. кунжутное масло — 1,5 ст. л. репчатый лук — 1 шт. соевый соус — 1,5 ч. л. херес — 1,5 ч. л. перец чили (сушенный) по вкусу

Способ приготовления:

Имбирь натереть на мелкой терке, лук очень мелко порезать. Добавить все остальные ингредиенты, перемешиваем. Поперчить по вкусу и снова хорошо перемешать. Соус нужно прогреть на небольшом огне, но не доводить до кипения.

Вот и все, соус готов!

Готовьте имбирные соусы по нашим рецептам, притяного аппетита.

Источник

Болгарская лютеница на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

Болгарская лютеница на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

В этой статье вы узнаете, что такое лютеница болгарская и рецепты ее приготовления: классическая лютеница, лютеница с баклажанами, лютеница на зиму.

Самые вкусные рецепты приготовления

Из этой статьи вы узнаете :

Самые вкусные рецепты приготовления

Продукты:

5 кг. красного сладкого перца, 2,5 кг. помидоров, 650 мл. растительного масла, 10 г. соли ( 1 ч. л)

Приготовление:

Помидоры вымыть, обдать кипятком или бланшировать 1–2 минуты, затем опустить в холодную воду, снять кожицу, протереть сквозь сито и процедить сок через сложенную в несколько слоев марлю. Плоды сладкого перца вымыть, очистить от семян и плодоножек, пропустить через мясорубку или нашинковать, после чего припустить на слабом огне до некоторого размягчения. Полученную массу соединить с томатным соком и варить, непрерывно помешивая, на небольшом огне до загустения. Далее влить растительное масло, всыпать соль, довести до кипения и снять с плиты. Готовый соус горячим разлить по предварительно простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном, дать остыть и убрать на хранение в темное и прохладное место.

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Продукты:

1 кг. красного сладкого перца, 1,5 кг. помидоров, 6 зубчиков чеснока, 20 г. соли, 10 г. сахара, 150 мл. растительного масла.

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить на салфетке или полотенце и пропустить через мясорубку. Полученное пюре переложить в эмалированную посуду и кипятить до загустения. Сладкий перец вымыть, запечь в разогретой до 180°С духовке, очистить от кожицы и протереть сквозь сито. Добавить растолченный чеснок и томатное пюре, тщательно перемешать, влить растительное масло, всыпать соль, сахар и держать на слабом огне до выпаривания жидкости и загустения. Готовый соус горячим разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать и дать остыть при комнатной температуре. Лютеницу можно хранить в темном и прохладном месте в течение длительного времени.

Самые вкусные рецепты приготовления

Лютеница болгарская рецепт со сладким перцем, баклажанами и морковью

Самые вкусные рецепты приготовления

Продукты:

1 кг. помидоров, 600 г. красного сладкого перца, 200 г. баклажанов, 100 г. моркови, 5 зубчиков чеснока, 1 стручок красного горького перца, 20 г. соли.

Приготовление:

Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Полученную массу довести до кипения и варить на слабом огне до загустения. Баклажаны и сладкий перец запечь в разогретой до 180°С духовке, очистить от кожицы и вместе с предварительно отваренной морковью измельчить с помощью блендера. Подготовленные ингредиенты соединить, хорошо перемешать и потомить до выпаривания жидкости. За 10—15 минут до окончания термической обработки всыпать соль, ввести толченый чеснок и нашинкованный горький перец. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть, а затем убрать на хранение в темное и прохладное место.

Готовьте лютеницу болгарскую по нашим рецептам и приятного аппетита!

Также вам могут быть интересны эти рецепты заготовок из перца на зиму:

Источник

Рататуй, рецепт с фото пошагово в духовке

Классический рататуй в духовке, пошаговый рецепт с фото.

Самые вкусные рецепты приготовления
Рататуй — знаменитое французское блюдо, которое готовится из свежих овощей с добавлением ароматных прованских трав, оливкового масла и соуса из мясистых томатов. Родиной блюда считается Прованс — область на территории Франции. Очень популярен рататуй в Ницце, где его подают практически во всех ресторанах и кафе. Сегодня рататуй считается одним из самых востребованных овощных блюд по всему миру. Так и не скажешь, что историей своего происхождения он обязан беднякам. Из всего, что выращивалось на огороде, они старались приготовить максимально вкусное кушанье и использовали для этого различные ухищрения, применяя не только специи и добавки, но и очень красиво оформляя готовую еду. А помните, как красиво выглядело блюдо у мышонка Реми из диснеевского мультфильма под названием «Рататуй»? Главный герой готовил французский рататуй в духовке, красиво выкладывая нарезанные кольцами овощи в форму и выпекая их. И хотя многие французские повара утверждают, что готовится классический рататуй на сковороде, в духовке блюдо также получается очень вкусным и весьма красивым.

Кстати, после выхода на экраны диснеевского мультфильма, рататуй стали в 4 раза чаще заказывать в кафе и ресторанах. А мы будем готовить популярное французское блюдо по рецепту главного героя-мышонка в домашних условиях. Конечно жаль, что у мышонка не было пошаговых фото. А у нас есть, и это значительно облегчает процесс.

Ингредиенты:

700 г цукини; 700 г баклажан; 200 г сладкого перца; 1 кг сладких помидоров; 400 г лука; 2-3 средних зубчика чеснока; колечко острого красного перца; оливковое масло; 2-3 ст. л. сахара; несколько веточек петрушки; 2-3 веточки базилика; свежий или сушеный тимьян; соль, перец по вкусу.

Самые вкусные рецепты приготовления

Как готовить рататуй в духовке, пошаговый рецепт с фото.

1. Баклажаны промываем, удаляем хвостики, нарезаем кольцами примерно одинаковой толщины, примерно в 3 мм. Если овощи старые, кожура будет очень жесткой и ее надо будет удалить. На вкусе блюда это совершенно не скажется, разве что на внешнем виде.

Самые вкусные рецепты приготовления

2. Выкладываем в глубокую миску, засыпаем солью и перемешиваем. Многие пропускают этот пункт, встречающийся практически в каждом рецепте приготовления баклажанов, и зря. Перемешанные с солью баклажаны выделяют сок, с которым уходит горечь, а сами овощи становятся более мягкими и приятными на вкус.

Самые вкусные рецепты приготовления

3. Пока синенькие проходят необходимую процедуру, мы можем заняться другими овощами. Очищаем и нарезаем лук.

Самые вкусные рецепты приготовления

4. Томим его в сотейнике, кастрюле с толстым дном и антипригарным покрытием или на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.

Самые вкусные рецепты приготовления

5. Огонь должен быть минимальный, зажаривать не надо. Нужно, чтобы лук стал прозрачным.

Самые вкусные рецепты приготовления

6. Для соуса выберем 1 самый некрасивый помидор. Сверху на нем делаем надрезы и помещаем помидор в глубокую миску (подробно описано в рецепте рататуя на сковороде). Обдаем кипятком, выдерживаем 5-10 минут и сливаем воду. Шкурку счищаем, мякоть помидора нарезаем произвольно.

Самые вкусные рецепты приготовления

7. Добавляем к луку, перемешиваем.

Самые вкусные рецепты приготовления

8. Болгарский перец очищаем от семян, прополаскиваем, нарезаем мелкими кубиками. Всыпаем к овощам для соуса.

Самые вкусные рецепты приготовления

9. Солим, перчим, добавляем острый перец.

Самые вкусные рецепты приготовления

10. Тщательно перемешиваем и тушим на медленном огне под закрытой крышкой до мягкости овощей.

Самые вкусные рецепты приготовления

11. В это время нарезаем свежую зелень: петрушку, базилик и тимьян.

Самые вкусные рецепты приготовления

12. Как видно на фото, овощная масса для соуса заметно уварилась, а сами овощи выпустили сок и стали очень мягкими.

Самые вкусные рецепты приготовления

13. Получившуюся смесь пюрируем при помощи блендера.

Самые вкусные рецепты приготовления

14. Поскольку для приготовления французского блюда используется много томатов, рататуй при запекании в духовке получается с кислинкой. А нивелировать томатную кислоту поможет сахар, который будем добавлять в соус по вкусу.

Самые вкусные рецепты приготовления

15. Снимаем соус с огня, добавляем зелень и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем еще сахар. Соус должен получится немного слаще, поскольку в блюде будут еще томаты, кислоту которых также нужно прибрать.

Самые вкусные рецепты приготовления

16. Соус готов. Выкладываем примерно половину в форму для запекания.

Самые вкусные рецепты приготовления

17. Колечки баклажанов пустили сок. Сливаем его, хорошенько прополаскиваем и отжимаем баклажаны.

Самые вкусные рецепты приготовления

18. Такими же тонкими кольцами нарезаем цукини. Если плоды молодые, используем их вместе с кожурой, в которой содержится много витаминов.

Самые вкусные рецепты приготовления

19. Тонкими кольцами нарезаем и томаты. Используйте мясистые и плотные плоды, чтобы они не развалились.

Самые вкусные рецепты приготовления

20. На овощную подушку выкладываем поочередно нарезанные кольца овощей, как это и предусматривает рецепт классический с фото. Даже в сыром виде рататуй выглядит очень красиво. Сбрызгиваем сверху оливковым маслом первого отжима, добавляем соль и перец.

Самые вкусные рецепты приготовления

21. Укутываем в фольгу или накрываем форму для запекания плотно прилегающей крышкой. Овощи должны протомиться в духовке в собственном соку. Запекаем в разогретой предварительно до 180 градусов духовке полтора часа.

Самые вкусные рецепты приготовления

22. После фольгу снимаем.

Самые вкусные рецепты приготовления

23. Во вторую половину соуса добавляем чеснок, перемешиваем.

Самые вкусные рецепты приготовления

24. Смазываем соусом рататуй.

Самые вкусные рецепты приготовления

25. Возвращаем в духовку и запекаем еще минут 10, но уже не накрывая.

Самые вкусные рецепты приготовления

Классический рататуй в духовке готов. Чаще всего он выступает в качестве самостоятельного блюда, но, кроме того, отлично дополняет мясо и рыбу. А если подать к блюду с ароматными печеными баклажанами, томатами и цукини в соусе свежий багет, то и вовсе получится ощутить настоящие ароматы Франции. Приятного аппетита!

Источник

Томатный соус на зиму — самые вкусные рецепты с фото и видео

Томатный соус на зиму — самые вкусные рецепты с фото и видео

Томатный соус на зиму — как приготовить соусы из томатов на зиму. Самые вкусные рецепты приготовления со специями с фото и видео.

Самые вкусные рецепты приготовления

Томатный соус на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

Из этой статьи вы узнаете :

Томатный соус на зиму с острым перцем и пряностями

100 г. красного сладкого перца,

2 стручка красного горького перца,

500 г. репчатого лука,

100 мл. растительного масла,

50 мл. столового уксуса,

2 лавровых листа,

10 г. сушеной зелени эстрагона

10 г. сушеной зелени любистока

10 г. сушеной зелени базилика,

Помидоры вымыть, обдать кипятком или бланшировать в течение 2–3 минут, затем опустить в холодную воду, очистить от кожицы и крупно нарубить. Сладкий перец очистить от семян и нашинковать. Лук и чеснок измельчить и

Спассеровать в разогретом растительном масле. Подготовленные ингредиенты соединить, выложить в эмалированную посуду и кипятить на слабом огне до уменьшения в объеме вдвое. Всыпать соль, сахар, растертый в порошок лавровый лист, зелень эстрагона, любистка и базилика, влить уксус и прогревать в течение 5–7 минут, а затем снять с плиты. Готовый соус разложить по предварительно простерилизованным банкам и пастеризовать 30 минут при температуре 80—85°С, после чего закатать, перевернуть вверх дном, дать остыть и убрать на хранение в темное и прохладное место.

400 г. репчатого лука,

10 зубчиков чеснока,

150 мл. растительного масла,

3 лавровых листа,

3 г. черного молотого перца.

Заранее вымытые и очищенные от плодоножек помидоры выдержать в кипятке в течение 15 минут, после чего опустить в холодную воду, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. В разогретом растительном масле спассеровать до золотистого цвета нашинкованный лук, а затем добавить чеснок, растертый в ступке с солью. Все кипятить на слабом огне в течение 10—15 минут, потом положить помидоры, всыпать сахар, молотый лавровый лист, красный и черный перец. Полученную массу тщательно перемешать и потомить еще 30—40 минут, после чего снять с плиты. Готовый соус горячим разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать и дать остыть при комнатной температуре, перевернув вверх дном, а затем убрать на хранение в темное и прохладное место.

70 мл. столового уксуса,

20 г. корня сельдерея,

2 зубчика чеснока,

1 г. черного молотого перца,

Молотая гвоздика и корица – по вкусу.

Помидоры вымыть, пробланшировать или обдать кипятком, затем опустить в холодную воду, очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками, выложить в чистую емкость и варить на слабом огне до размягчения и некоторого выпаривания жидкости. Полученную массу протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера до образования однородного пюре, после чего соединить с сахаром, солью, измельченными корнями петрушки и сельдерея, толченым чесноком, уксусом, молотой гвоздикой и корицей. Все тщательно перемешать и варить на небольшом

Огне до уменьшения в объеме вдвое. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на хранение в темное и прохладное место.

500 г. репчатого лука,

5 зубчиков чеснока,

70 мл. столового уксуса,

1 г. черного молотого перца,

1 г. молотой гвоздики,

Созревшие помидоры рассортировать, очистить от плодоножек и бланшировать в течение 2–3 минут. Затем снять кожицу, крупно нарезать и выложить в эмалированную посуду. Добавить нарубленный лук, все перемешать и прогревать на слабом огне до уменьшения первоначального объема вдвое. Ввести смесь, полученную из растертых в ступке чеснока, гвоздики, корицы, горчичного порошка, соли, сахара, черного и душистого перца. Полученную массу проварить еще 10—15 минут, после чего снять с плиты. Готовый соус горячим разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, после чего убрать на хранение в темное и прохладное место.

Самые вкусные рецепты приготовления

Томатный соус на зиму с баклажанами, стручковой фасолью и зеленью

200 г. стручковой фасоли,

50 г. зелени укропа,

50 г зелени петрушки,

Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружками, залить подсоленной водой и оставить на 30 минут. Сладкий перец и стручки фасоли бланшировать в течение 2–3 минут, после чего откинуть на дуршлаг, дать остыть и нарубить. Помидоры перебрать, опустить в кипяток на 5–7 минут, очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками, переложить в эмалированную емкость и потомить на небольшом огне 7–10 минут до размягчения. Полученную массу протереть сквозь сито. Томатное пюре довести до кипения, всыпать 20 г. соли, добавить нарезанные небольшими кубиками баклажаны, стручковую фасоль, сладкий перец и нашинкованную зелень укропа и петрушки. Все тщательно перемешать и варить на небольшом огне 30 минут. Готовый соус разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на хранение в темное и прохладное место.

Соус томатный с баклажанами, морковью и сладким перцем

1 кг. баклажанов,

500 г. сладкого перца,

500 г. репчатого лука,

100 г. зелени петрушки,

50 г. зелени укропа,

150 г. пшеничной муки,

70 мл. растительного масла,

5 горошин душистого перца,

1 г. черного молотого перца.

Помидоры вымыть, обдать кипятком и быстро опустить в холодную воду. Затем плоды очистить от кожицы, нарезать, выложить в эмалированную посуду и варить в течение 20—30 минут до размягчения. Полученную массу протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера до образования однородного пюре. Томатную пасту поместить на слабый огонь и кипятить до уменьшения в объеме вдвое. Добавить нарезанные небольшими тонкими пластинками, запанированные в муке и обжаренные в растительном масле баклажаны, измельченный сладкий перец, нашинкованный лук, натертую на крупной терке морковь, всыпать нарубленную зелень петрушки и укропа, душистый и черный перец. Все тщательно перемешать и потомить в течение 50—60 минут. Готовый соус горячим переложить в предварительно простерилизованные банки, пастеризовать 30 минут при температуре 80—85°С, после чего закатать и выдержать при комнатной температуре до полного остывания, перевернув вверх дном, а затем убрать на хранение в темное и прохладное место.

Самые вкусные рецепты приготовления

3 кг. томатной пасты

500 г. репчатого лука,

300 мл. 6%-ного уксуса,

250 мл. растительного масла

5 зубчиков чеснока,

2 г. молотой корицы,

2 г. молотой гвоздики,

1 г. черного молотого перца,

1 г. молотого душистого перца.

Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Растительное масло разогреть в сковороде, после чего положить в не нашинкованный полукольцами лук и спассеровать до золотистого цвета. Затем добавить морковь и растолченный чеснок. Все хорошо перемешать и потомить на слабом огне в течение 7–10 минут. Снять с плиты, дать немного остыть, растереть с помощью блендера в однородную кашицу, ввести томатную пасту, всыпать сахар, корицу, гвоздику, соль, черный и душистый перец, влить уксус. Еще раз тщательно все перемешать, довести до кипения и снять с плиты. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать и дать остыть, после чего убрать на хранение в темное и прохладное место.

200 г. репчатого лука,

5 г. зерен горчицы,

3 горошины черного перца,

3 звездочки гвоздики,

3 горошины душистого перца,

2 г. красного молотого перца.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, не крупно нарезать, переложить в эмалированную посуду и потомить на слабом огне до размягчения. Томатную массу протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера в пюре. Добавить соль, сахар, черный, красный и душистый перец, гвоздику и семена горчицы. Все тщательно перемешать и прокипятить на небольшом огне до уменьшения первоначального объема на треть, после чего растереть с помощью блендера, еще раз довести до кипения и снять с плиты. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать и дать остыть, перевернув вверх дном, а затем убрать на хранение в темном и прохладном месте

2 кг. сладкого перца,

1 кг. репчатого лука,

2 г. черного молотого перца,

2 г. молотой корицы,

2 г. молотой гвоздики.

Хорошо созревшие мясистые помидоры вымыть, бланшировать или обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками. Лук очистить и нашинковать. У стручков сладкого перца удалить семена, перегородки и плодоножки и нарубить. Подготовленные овощи соединить, выложить в эмалированную емкость и варить на слабом огне до уменьшения первоначального объема вдвое. Растереть все с помощью блендера до образования однородного пюре, всыпать соль, сахар, корицу, черный перец и гвоздику. Полученную массу тщательно перемешать и прокипятить в течение 2–3 минут. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место.

Самые вкусные рецепты приготовления

2 кг. кабачков молочной спелости,

1 кг. репчатого лука,

200 мл. растительного масла,

2 г. черного молотого перца,

2 г. молотой гвоздики,

50 мл. яблочного уксуса.

Вымытые и очищенные помидоры, кабачки, лук и морковь по отдельности растереть с помощью блендера в однородное пюре. Все соединить, влить растительное масло и яблочный уксус, всыпать соль, черный перец и гвоздику. Все тщательно перемешать и варить, не допуская подгорания, на слабом огне до уменьшения объема вдвое, после чего снять с плиты. Готовый соус горячим разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место.

1 кг. яблок кислых сортов,

300 г. репчатого лука,

5 зубчиков чеснока,

2 г. черного молотого перца,

2 г. молотого душистого перца,

Помидоры вымыть, подсушить на салфетке или полотенце, обдать кипятком, сразу же опустить в холодную воду, снять кожицу, нарезать крупными кусочками, выложить в эмалированную посуду и прогревать на слабом огне до размягчения, а затем протереть сквозь сито. В томатное пюре ввести очищенные от кожуры и семян и натертые на крупной терке яблоки, растолченный чеснок, всыпать соль, черный и душистый перец. Хорошо все перемешать и уварить до уменьшения первоначального объема вдвое, после чего растереть с помощью блендера, довести до кипения и снять с плиты. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место.

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

Источник

Малосольные огурцы — самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Малосольные огурцы — самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Привет, друзья! Сегодня у нас с вами очень вкусная тема.

Поднимите руку, кто НЕ любит сочные, хрустящие, ароматные огурчики? Да нет таких, я уверена!

Я сама такая. Обожаю их и в свежем виде, и в консервированном. Но всё это очень быстро «приедается», вы согласны? И хочется уже чего-то новенького и необычненького… Так?

Самые вкусные рецепты приготовления

Держите идею! Огурцы МАЛОСОЛЬНЫЕ!

Вы себе не представляете, как же это вкусно. Не сравнить их ни со свежими, ни тем более, с консервированными… А по полезности они – во сто крат их превосходят!

Почему? Читайте ниже.

И рецепты вам дам, а как же? Свои, личные, проверенные!

Из этой статьи вы узнаете:

Малосольные огурцы быстрого приготовления — самые вкусные рецепты

Чем же так полезны малосольные огурчики?

А тем, что при засолке огурцов происходит процесс ферментации, при котором начинают активно размножаться молочнокислые бактерии. Именно эти молочнокислые бактерии – ооочень полезны для хорошей работы нашего кишечника и Здоровья в целом!

Чем же так хороши малосольные огурчики?

А тем, что они являются одновременно и замечательной закуской (как самостоятельное блюдо), и чудесным дополнением практически к любому вашему блюду!

На «ура» они идут и с борщом, и с картошечкой, и с макаронами.

Отлично подойдут, как компонент для салатов, особенно типа «оливье», для винегретов, где необходимы солёные огурцы.

Ваше «оливье» или винегрет заиграют новыми «нотками», необычными, сочными, интересными…

Для бутербродов – пожалуйста! Отличная вещь!

Да даже просто так, с чёрным хлебушком – знаете, как вкусно. Мммм…

К тому же, малосольные огурцы можно приготовить по-разному, можно остренькие, можно с зеленью, можно с чесноком… Кто любит горчицу – пожалуйста! Кто любит, чтобы были очень хрустящие – пожалуйста!

А кто не хочет долго возиться и ждать – тоже пожалуйста! – есть рецепт быстрого приготовления. Выбирайте, что вашей душе угодно!

Рецепт малосольных огурцов в пакете с чесноком и зеленью — супер — вкусно и быстро!

Самые вкусные рецепты приготовления

Это безумно популярный рецепт, так как он не требует много времени, его ещё называют «огурцы за пять минут».

Вам не нужно будет ни рассол готовить, ни ждать несколько дней. Огурчики будут готовы уже через 4-5 часов!

Ещё лучше будет выдержать их чуть подольше, к примеру, вечером приготовили, а на следующий день – вуаля! – у вас уже готовы вкуснейшие хрустящие и ароматные огурцы!

Но многие не выдерживают и этого времени, и съедают тут же… Настолько они вкусны!

Рецепт прост до безобразия, что для молоденьких, начинающих хозяечек – самое «оно»!

Большой «плюс» этого рецепта в том, что огурчики в процессе приготовления не меняют свой цвет, остаются такими же ярко-красиво-зелёными

Самые вкусные рецепты приготовления

Как солить малосольные огурцы в пакете — сухой посол

около килограмма огурцов, столовую ложку соли (можно меньше, смотрите по своим предпочтениям), одну чайную ложечку сахара (кто принципиально не хочет использовать сахар – можно мёд, я так делала – отлично!), чеснок (несколько зубчиков раздавите, сколько – решайте сами, как вы больше любите), пучок укропа (я всегда кладу большооой пучок!).

Огурцы выбирайте небольшие, чтобы они быстрее просолились. Тщательно промойте их, обрежьте с обеих концов кончики. Зелень промойте, дайте воде стечь, мелко-мелко нарежьте. Теперь берём крепкий, прочный полиэтиленовый пакет достаточного размера, складываем туда огурчики. Насыпаем прямо в пакет соль, сахар, кладём раздавленный (мелко нарезанный) чесночок и зелень укропа. Теперь крепко завяжите пакет и встряхните несколько раз его содержимое, так, чтобы все компоненты равномерно распределились по огурцам.

Всё! Теперь можно пакет просто убрать в холодильник на несколько часов. А затем наслаждаться самим и радовать близких малосольными огурчиками!

Кстати, для засолки таким способом рекомендую вам использовать пакет с застёжкой-слайдером (застёжка zip-lock). Это очень удобно! Я использую именно такие пакеты, они намного прочнее обычных пакетов, застёжка — милое дело! Раз – и готово!

Если вы удивлены, как же это огурцы просолятся, если нет рассола и они сухие, то не беспокойтесь!

Уверяю вас, и рассол появится, и просолятся они отлично, и всё будет просто замечательно!

Если вы хотите сделать огурчики более пикантного вкуса – нет проблем! Добавляйте ваши любимые специи и травы! И у вас каждый раз будут огурцы с новым вкусом.

Лично я обожаю добавлять кориандр, душистый перец, и …молотый чёрный перчик! Да-да! Это так вкууусно.

Храните такие огурчики в холодильнике, если сразу все не съедите. В чём я очччень сомневаюсь…

Это тоже сухой способ засолки.

Но его «фишка» в том, что при приготовлении вы используете обычный пищевой 9% уксус.

Зачем? Процесс просаливания огурчиков сокращается в несколько раз!

Не хотите использовать магазинный столовый уксус? Не проблем! Используйте яблочный уксус. Если есть приготовленный собственноручно – вообще прекрасно!

А ещё я использовала вместо уксуса свежевыжатый сок лимона – вообще отлично!

По ингредиентам – всё также, как и в предыдущем рецепте:

килограмм огурцов, 1 ст. л соль, 1 ч. л сахар, чеснок, зелень, специи по вкусу.

В этом рецепте добавляем уксус (или сок лимона, как хотите, вкусно и так и эдак) – примерно ложку-две столовых на такое количество огурцов.

Если хотите – можно и три, не вопрос, если вы – большой любитель кисленького вкуса.

огурцы моем, отрезаем кончики складываем огурцы в пакет, добавляем туда же соль, сахар, уксус (лимонный сок), специи, чеснок, рубленую зелень, плотно завязываем (застёгиваем) пакет и тщательно встряхиваем его содержимое. ждём, пока приготовятся ( в идеале 2 -3 часа)!

Делюсь своим «лайфхаком», друзья! Если вы разрежете огурчики вдоль пополам или на четыре части (зависит от толщины огурцов), то они просолятся ещё быстрее и будут готовы уже… почти сразу. Для нас, вечно занятых и вечно спешащих, эта «фишка» – спасение просто!

В этом случае не нужно пакет с огурцами убирать в холодильник. Оставьте его при комнатной температуре на часок.

Такие огурчики можно переложить в банку и хранить в холодильнике пару дней, не больше.

Но я не думаю, что они у вас «доживут» даже до следующего утра… Настолько они обалденно-вкусные!

Друзья, я обожаю этот рецепт приготовления малосольных огурцов именно благодаря тому, что в составе есть горчица.

Да-да, именно она придаёт огурцам такой необычный вкус! А аромат какой! Ммм… А в сочетании с чесночком и зеленью — это просто потрясающе, уверяю вас!

Мне почему-то кажется, нет, я уверена, что именно этот рецепт станет вашим любимым. Так же, как и у меня.

По ингридиентам – всё просто, всё так же, как и в предыдущих рецептах:

килограмм огурцов, соль, сахар, зелень, чеснок, уксус (сок лимона), специи.

Только ко всем специям добавляем ещё одну – молотую сухую горчицу. Для первого раза не рекомендую пускаться «во все тяжкие» и добавлять её слишком много.

Добавьте немножко, попробуйте. Если вам будет маловато – в следующий раз добавите больше. Я всегда кладу «на глаз».

Технология приготовления – как в рецепте выше.

Малосольные огурцы в кастрюле в рассоле — очень вкусный рецепт

Самые вкусные рецепты приготовления

Ещё один очень простой рецепт.

Необходимо подготовить огурцы, отрезав у них кончики, промыть, сложить их в любую ёмкость достаточного объёма (миску, кастрюлю, можно в стеклянную банку) и залить их рассолом.

Готовится рассол проще простого:

На один литр воды нужно добавить от 1 до 3 ложек соли (зависит от того, насколько солёненькое вы любите) + немного сахара (одну-две чайные ложки). Размешать, вскипятить, остудить до тёплого. Добавить чеснок, зелень, специи, листья смородины, вишни (по желанию). Залить рассолом подготовленные огурцы так, чтобы рассол их полностью покрывал. Оставить огурчики при комнатной температуре на сутки-двое-трое, как захотите. С каждым последующим днём они будут становиться всё более и более насыщенного вкуса.

Мой «лайфхак» — я нетерпеливая и не люблю готовить рассол, кипятить его и ждать, пока он остынет…

Я ВООБЩЕ не понимаю, ЗАЧЕМ его кипятить! Поэтому часто просто в большую миску (кастрюлю) наливаю обычной фильтрованной воды, добавляю туда соль и сахар, специи и зелень, опускаю подготовленные огурцы, прикрываю миску (кастрюлю) чем-нибудь – и всё, готово!

Остаётся только подождать хотя бы сутки, чтобы огурцы стали готовыми.

По сути, это те же огурцы в рассоле, но «фишка» в том, что вместо обычной воды мы будем использовать…минеральную воду!

Приготовленные по этому рецепту огурчики получаются просто мега-хрустящими. Попробуйте, вам очень понравится!

берём один килограмм огурцов, обрезаем у них кончики с двух сторон, складываем огурцы в банку или другую ёмкость, где они будут готовиться, берём литр минеральной воды (в принципе – любой, главное, чтобы её вкус был вам приятен), добавляем в воду столовую ложку соли, измельчённый чеснок, рубленую зелень, специи, хорошенько размешиваем и заливаем наши огурчики сверху таким рассолом, закрываем крышкой и убираем в холодильник, *через сутки достаём и трескаем на Здоровье!

Самые вкусные рецепты приготовления

Знаете, почему они так называются? Потому, что они готовятся аж целых… пять минут!

Да-да, не более того! Это прекрасная закуска в случае, если вы приехали на дачу или на пикник с друзьями.

То есть, пока вы нанизываете ваш будущий шашлык на шампура, пока вы раскладываете то, что привезли с собой из еды, ваши огурчики уже «подоспеют»!

Это прекрасная супер-выручалочка и в том случае, если к вам вдруг пришли гости.

Пока вы будете готовить основное блюдо да накрывать на стол, вы можете предложить гостям такой аперитив – что-то «покрепче» и вот такую закуску из огурчиков собственного приготовления. Поверьте, после этого у вас рецепт будут спрашивать, да не раз!

Готовить вы можете и в пакете, и сразу в салатнице (миске), как вам будет удобнее всего. Только не забудьте пару раз перемешать огурцы, пока они готовиться, хорошо?

Итак, всё просто:

нарезать огурцы тонкими длинными ломтиками, разрезав их вдоль пополам или на четыре части, посолить, поперчить по вкусу (перчика добавьте чуточку больше, чем обычно, это всё-таки острая закуска считается!), добавить чуточку сахара, уксуса, измельчённого чеснока и рубленой зелени, добавить немного растительного масла (прекрасно подойдёт здесь оливковое, первого холодного отжима).

Только не добавляйте масла слишком много! Это же не салат… Это закуска, и масло нужно чуточку, так, чтобы просто смазать огурчики и придать закуске дополнительный вкус и аромат.

Теперь перемешайте все ингридиенты, подождите пару минут, ещё раз перемешайте. Ещё через несколько минут можете смело подавать на стол!

Мои наблюдения: эту закуску почему-то Оччень уж любят мужчины!

Так что, девочки, готовим, удивляем, радуем своих Любимых!

И еще мне очень понравился маринад для малосольных огурцов из этого видео, очень советую посмотреть)

Вот такие рецепты я вам сегодня подготовила. Очень надеюсь, что вам они понравятся и вы останетесь довольны вкусом малосольных огурчиков.

А о том, как я готовлю малосольные помидоры, читайте здесь

Пишите в комментариях свои рецепты, мне будет очень интересно узнать что-то новенькое!

Кто будет готовить по моим рецептам – тоже напишите, расскажите, что у вас получилось, хорошо?

Если вам понравилась эта статья – поделитесь ею с друзьями в своих соц. сетях.

До скорых встреч, друзья!

Самые вкусные рецепты приготовления

С вами была Алена Яснева, Всем Здоровья и всех-всех земных благ!

Самые вкусные рецепты приготовления

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Источник

Икра из баклажанов на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

Икра из баклажанов на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

В этой статье вы узнаете, как готовится самая вкусная икра из баклажанов на зиму и найдете самые вкусные рецепты приготовления : классическая, с морковью, с перцем, рецепт пальчики оближешь.

Самые вкусные рецепты приготовления

Из этой статьи вы узнаете :

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

1 кг. баклажанов

500 г. помидоров

500 г. зеленого болгарского перца

100 мл. растительного масла

Приготовление:

Баклажаны промыть, разрезать вдоль на 4 части. Обсыпать солью и оставить на 15-20 минут. Когда выделится сок, овощи отжать и промыть. Перец промыть, удалить семена, раз­резать пополам. Морковь очистить и разрезать по длине на 4 части. Бакла­жаны, перец и морковь пропустить че­рез мясорубку. Помидоры вымыть, раз­резать пополам и измельчить в мясо­рубке. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Все овощи перемешать и тушить в течение получаса. Горячую икру разлить по банкам, на­крыть крышками и стерилизовать 10- 15 минут. Банки закатать, перевернуть и укутать на сутки.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

5 кг. баклажанов 5 кг. томатов 1,5 кг. моркови 2,5 кг. болгарского перца 1 кг. лука Соль по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и морковь очистить, у перца удалить семена. Все перемо­лоть в мясорубке. Посолить. Лук нарезать кубиками и поджарить. Томаты протереть. Все овощи сме­шать и тушить 30-40 минут. Готовую икру разложить в стерилизо­ванные банки, стерилизовать при температуре 100 °С 10 минут. Банки укупорить и охладить.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

2,5 кг. свежих баклажанов 2 кг. репчатого лука 3 кг. красных томатов 500 г. моркови 500 г. сладкого красного перца 20-30 г. укропа и петрушки 0,5 стручка горького красного перца 100-120 г. соли 50-60 г. сахара 800 г. подсолнечного масла 20-40 г. 5% уксуса

Приготовление:

Баклажаны помыть щеткой, обрезать плодоножки, кожицу не снимать. Лук и морковь очистить, промыть. Помыть сладкий перец, томаты и зелень. Баклажаны порезать кубиками, лук кружочками, морковь и сладкий перец соломкой, зелень кусочками, томаты дольками. Обжарить овощи в масле, добавляя их в следующей последовательнос ти: лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, то­маты. Добавить соль, сахар, мелко на­резанный горький перец. Массу готовить, помешивая, 20-25 ми­нут в конце добавить зелень и уксус, расфасовать по банкам и стерилизо­вать 50 минут при температуре 100 °С.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

1 кг. баклажанов 160 г. томатов 200 г. моркови 200 г. лука 100 г. растительного масла 120 г. зелени петрушки Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Сахар по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помыть, очистить от ко­жицы, нарезать крупной соломкой, перемешать и отстаивать 30 минут. Руками отжать сок. Переложить ба­клажаны в кастрюлю, заправить рас­тительным маслом и, помешивая, припустить до мягкости. Лук нарезать соломкой, морковь на­тереть на крупной терке, добавить перец и петрушку, перемешать и об­жарить. Добавить овощи к баклажа­нам. Томаты помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и припустить. До­бавить к овощам, перемешать. Посо­лить, добавить перец и сахар, тушить 5-10 минут. Разложить в банки, стерилизовать 30-40 минут закатать и охладить.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

3 кг баклажанов, по 1 кг сладкого перца и моркови, 15 кг красных помидоров, 750 г лука, 0,5 л растительного масла, соль, сахар, молотый красный перец — по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны, морковь, сладкий перец (по отдельности) пропустить через мясорубку, лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками.

Все овощи (по отдельности) обжарить. Затем соединить их и тушить 40 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

На 1 кг баклажанов 200 г яблок, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. уксуса, 2 луковицы, 1 ст. л. сахара, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Испечь баклажаны в духовке, снять кожицу, слегка обжарить в растительном масле и охладить. Половину лука мелко нарезать и спассировать, а вторую половину — натереть на терке. Подготовленные баклажаны и лук смешать, добавить натертые очищенные яблоки, сахар, соль, перец, уксус и растительное масло.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ингредиенты:

На 600 г баклажанов по 3–4 луковицы и помидора, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, зелень, соль, перец по вкусу (можно добавить 2–3 зубка чеснока, измельчив их с солью), 2–3 печеных или жареных протертых перца, 1 ст. поджаренных и измельченных ядер грецких орехов.

Приготовление:

Баклажаны сварить (лучше испечь), снять кожуру, мякоть пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Добавить слегка обжаренные протертые спелые помидоры или томатную пасту и поджаренный на растительном масле лук. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, тщательно все перемешать, выложить в тарелку и посыпать зеленью. Можно хранить в холодильнике в эмалированной посуде, не накрывая крышкой.

Также вам может быть интересен этот рецепт икры из огурцов

Готовьте вкусную икру из баклажанов по нашим рецептам и приятного аппетита!

Источник

Заготовки из баклажан: Золотые рецепты

В преддверии сезона консерваций, каждая хозяйка собирается делать заготовки из баклажан на зиму. Ведь в сезон овощи для консервации стоят копейки, а зимой так приятно открыть баночку с баклажанами на праздничный стол, или просто на ужин к картофельной запеканке.

Кроме того, заготовки из баклажан своими руками это гарантия натуральности и здоровой пищи. Ведь производители консервов «грешат» подмешать консервантов и красителей, чтобы их заготовки хранились подольше, и сохраняли товарный вид.

Предлагаю вашему вниманию «Золотые рецепты» заготовок из баклажан на зиму, которые проверены не одной тысячей хозяек, и каждый год неизменно пользуются популярностью.

Если у вас есть свой оригинальный рецепт приготовления баклажан на зиму, не стесняйтесь рассказать о нем в комментариях.

Самые вкусные рецепты приготовления

Этот рецепт с баклажанами я посвящаю всем поклонникам вкусных заготовок из синеньких. Заготовка на зиму «тещин язык» из баклажанов – ну что может быть проще? По сути это острые баклажаны в аджике, про которые я вам рассказывала раньше, но все же моя сегодняшняя закуска «тещин язык» из баклажанов готовится не совсем обычно. Чтобы «тещин язык» из баклажанов на зиму получился гарантированно вкусным, я решила предварительно запечь баклажаны в духовке. Интересно? Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Как приготовить настоящие баклажаны «Огонек», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Если вам нравятся пикантные и острые закуски, то мой сегодняшний рецепт жареных баклажан на зиму с чесноком 100% заслуживает вашего внимания. Такие консервированные жареные баклажаны мне посоветовала сделать моя подруга, и знаете, я осталась очень довольна результатом.

Жареные баклажаны с чесноком на зиму получилось невероятно вкусными, и ни чем не отличаются от свежих сезонных баклажан. Будем готовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации, поэтому приготовьтесь делать консервацию очень быстро, чтобы горячие банки с баклажанами сразу отправить под одеяло. Рецепт с фото пошагово ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Совсем недавно я открыла для себя новый рецепт – аджику с баклажанами. Сказать, что это вкусно – это ничего не сказать! Это просто восхитительно, честное слово! Уверена, в зимнее время года такая консервация будет пользоваться большой популярностью. Еще один плюс этого рецепта – простота приготовления. Вам на самом деле не придется долго возиться с ингредиентами – их надо всего лишь измельчить на мясорубке. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Давайте приготовим салат из баклажанов на зиму с рисом, а компанию гордым франтам-баклажанам и традиционному рису составят: помидоры, болгарский перец, лук, морковь и приправы. Такой зимний салат с рисом и баклажанами это отличная закуска и полноценное овощное блюдо. Особенно зимний салат из баклажанов на зиму с рисом будет актуален в пост: достаточно лишь разогреть содержимое баночки и сытный обед готов! Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

А вы знаете, что можно закрыть баклажаны как грибы на зиму? Да-да, и вкус их, и внешний вид будет очень похож на опята или маслята. Этим рецептом со мной поделилась соседка – она уже давно консервирует баклажаны таким образом, и всегда эта заготовка расходится у нее одна из первых. Как-то она и меня угостила такими баклажанами жареными как грибы, и мне они очень понравились. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Салат десяточка на зиму с баклажанами называется так потому, что для его приготовления нам понадобится по 10 штук разнообразных овощей: баклажанов, репчатого лука, сладкого перца и моркови. Количество помидор для рецепта должно быть в два раза больше, чтобы салат получился сочным и ароматным. Этот вкусный салат десяточка на зиму готовила еще моя мама. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Ищите простые заготовки из баклажан на зиму? Обратите внимание на салат из баклажанов на зиму «Осенний». Как приготовить салат из баклажанов на зиму «Осенний», можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Баклажаны на зиму с морковью, луком и чесноком «Полосатики»

Самые вкусные рецепты приготовления

Подробный рецепт с фото как приготовить баклажаны на зиму с морковью, луком и чесноком «Полосатики», можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Как заморозить баклажаны: проверенный способ с фото

Самые вкусные рецепты приготовления

Подробный рецепт с фото, как заморозить баклажаны на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Вам нравятся не хлопотные и простые заготовки из баклажан? Баклажаны в аджике — именно то, что нужно! Подробный рецепт с фото, как приготовить баклажаны в аджике на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Рецепт приготовления салата из баклажан на зиму «Овощное безумие», с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Как приготовить баклажаны на зиму по-корейски, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Хотите закрыть на зиму вкусный салат из синеньких? Тогда обязательно обратите внимание на салат на зиму из баклажан и фасоли. Результат – отличный: очень вкусный салат с баклажанами, помидорами, перцами и фасолью. Кстати, фасоль хорошо сочетается с синенькими и делает заготовку еще и достаточно сытной. Как приготовить салат из баклажанов с фасолью на зиму, я писала ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовленияРецепт приготовления баклажанов в томате, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Жареные баклажаны на зиму с перцем и овощным соусом (рецепт без уксуса)

Самые вкусные рецепты приготовления

Готовить такие жаренные баклажаны просто, но достаточно долго: эта закуска закрывается без уксуса, поэтому у нее длительная стерилизация. Подробный рецепт ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Этим рецептом салата из баклажанов на зиму я пользуюсь уже не первый год, и каждый раз остаюсь очень довольна результатом. Во-первых, мне нравится способ приготовления такого салата из синеньких – просто и достаточно быстро, нет стерилизации, а подготовка ингредиентов не занимает много времени. Во-вторых, салат получается очень яркий, аппетитный, так что его можно смело предложить не только домашним, но и гостям. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Как приготовить икру из баклажанов на зиму (рецепт с пошаговыми фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Сезон заготовок из баклажанов в самом разгаре, многое вы уже попробовали из моих рецептов, и еще больше интересных рецептов вам только предстоит узнать. Об одном из таких рецептов, я вам хочу сегодня рассказать. Будем готовить вкуснейшие жареные баклажаны с орехами на зиму, с чесноком и петрушкой. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Очень вкусный и простой салат на зиму из баклажанов без уксуса. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления

Как приготовить вкуснейшую закуску из баклажан на зиму с овощами, я писала ЗДЕСЬ.

Самые вкусные рецепты приготовления
Ингредиенты:

3 кг. баклажан 4 головки чеснока 2 стручковых острых перца 1 литр подсолнечного масла соль и сахар по вкусу специи всевозможные по вкусу

Моем баклажаны, нарезаем на круглые кусочки, солим и оставляем на полчаса, чтобы вышла горечь из баклажан.
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. когда все баклажаны обжарим, в масло, оставшееся после жарки баклажан, доливаем еще масла.
Чеснок делим пополам — половину режем на дольки, половину давим через чеснокодавку. Стручковый перец мелко мелко нарезаем.

Чеснок, перец, соль, специи по вкусу, немного сахара, соль добавляем в кипящее масло. кипятим минуты 2 , добавляем примерно 2-3 столовых ложки 9% уксуса.
Выкладываем баклажаны в стерелизованные банки, слой баклажан и поливаем смесью масла, опять слой баклажан и опять поливаем маслом с чесноком. Затем банки стерелизуем — 15 минут после закипания.
Из 3-х кг баклажан — получается 3 банки по 0,6.

Самые вкусные рецепты приготовления

Как приготовить самую вкусную икру из баклажанов, я писала ЗДЕСЬ

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Добрый день! как то находила рецепт с баклажанами, перцем, морковью, помидорами, там было указано, что баклажаны режутся колечками по 2см, перец на 4 части, морковь на корейской терке, помидоры тоже крупно, нигде не могу уже год найти этот рецепт, у Вас видела что то похожее, главное, что не стерелизовать( не люблю сваришь и еще потом стерелизация) , если есть у Вас такой рецепт, буду очень Вам благодарна.

Людмила, я вчера готовила нечто похожее в виде соте, но морковку резала полукольцами, а баклажаны кусками))) Если потереть на терку для корейских салатов, то как раз получится примерно то что Вы описали)))

Добрый день! Куда делся рецепт салата «Сотэ из баклажан». Пожалуйста, пришлите. В прошлом году делала — ОБЬЕДЕНЬЕ! Не могу найти…

Людмила, здравствуйте:) На это соте будет пошаговый рецепт, поэтому и убрала с подборки)))
Вот рецепт:

Соте из баклажанов на зиму

1 кг баклажанов
3 шт. моркови
3 шт. болгарского перца
5-6 крупных помидоров
1 головку чеснока
1 пучок свежей зелени петрушки
200 гр растительного масла рафинированного без запаха
3-5 ст. ложки уксуса 9 %,
1 ст. ложки соли
1 ст. ложка сахара

Баклажаны нарезать кольцами, не снимая кожуры, толщиной 2 см.

Приготовить рассол: масло, уксус, соль, сахар — все смешать и довести до кипения. Положить в рассол баклажаны, тушить на медленном огне аккуратно помешивая 20 минут до полуготовности.

Затем добавить морковь, нарезанную кольцами толщиной 1 см, протушить минут 5 с баклажанами.

Потом разрезать перец пополам, очистив от семян, помидоры разрезать на четыре части положить наверх.

Чеснок насечь, петрушку нарезать и все потушить на медленном огне до готовности примерно 15—20 минут осторожно, красиво уложить в банки 0,5 л.

Банки закатать крышками и поставить как обычно вверх дном, укутав и оставив до полного остывания.

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а куда делся рецепт баклажанов, маринованных с болгарским перцем? Это был мой любимый рецепт. А теперь не могу найти

Елена, рецепт отправила в архив, поскольку собралась готовить с пошаговыми фото:)

Баклажаны в маринаде

1.5 кг баклажанов
0,5 кг красных сладких перцев
1головка чеснока

Для маринада:
8 горошин душистого перца
По 1 ст. растительного масла, сахара и уксуса 9 %.
2 ст. воды
1,5 ст. л. соли.

Ингредиенты маринада соедините в глубокой кастрюле, поставьте на огонь, доведите до кипения.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте к маринаду прокипятите.
Баклажаны нарежьте тонкими (до 0,5 см) кружками, перец — кольцами и бросьте в маринад.
Варите 12-15 минут на слабом огне после закипания.
Простерилизуй-те банки и крышки, разложите кипящие баклажаны в банки и тут же закатайте.
Переверните, укутайте и остудите.

1 ст сахара, уксуса это стакана?

Да, имеется ввиду стакан

Здраствуйте, подскажите пожалуйста, никак не могу найти на вашем сайте рецепт баклажаны как с костра назывался. с приправой для шашлыка. Закрывали очень понравился, а теперь его найти не могу. заранее спасибо.

Аня, здравствуйте! Удалила рецепт, потому как собралась готовить пошагово с фото))) Ловите:

Баклажаны на зиму «Как с костра»

3 кг баклажанов
5 луковиц среднего размера
Растительное масло для жарки

Для маринада
400 мл воды
100 мл 9%-ного уксуcа
1,5 ст. л. соли.
2 пакетика приправы к шашлыку

Баклажаны вымойте, очистите от кожицы, каждый разрежьте пополам вдоль, обжарьте на растительном масле до готовности.
Лук нарежьте тонкими кольцами, смешайте с обжаренными баклажанами.
Приготовьте маринад: воду вскипятите и охладите, введите остальные ингредиенты, размешайте до растворения соли. Залейте баклажаны маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на сутки.
Тщательно вымойте банки, разложите в них баклажаны и простерилизуйте: пол-литровые 30, а литровые — 45 минут.

Помогите, пожалуйста!
Когда-то давно консервировала баклажаны с чесноком, очень вкусные получились, но рецепт был утерян!!А в интернете не могу найти ничего похожего!!
Помню только то что очищались от кожуры. резались на 4 части, солились, затем обжаривались, складывали в банку чередуя чесноком. Но нужен ли туда уксус, стерелизация…не помню..
Очень уж хочется приготовить их)))

Валерия, я испытывала на прочность вот такой рецепт http://home-restaurant. ru/zagotovki-na-zimu/baklazhany-zhareny-e-na-zimu-s-chesnokom/ без стерилизации с уксусом, но там есть заливка. Можете попробовать сделать вот как здесь с кабачками http://home-restaurant. ru/zagotovki-na-zimu/aromatny-e-zhareny-e-kabachki-na-zimu-s-chesnokom-i-zelen-yu/ только с баклажанами. Принцип и количество специй не меняется.

Как мне у Вас нравится. Всё понятно, ничего лишнего, очень уютно, приятная доброжелательная атмосфера. Огорчает, что не могу сделать закладку. Боюсь потерять такой нужный и доброжелательный сайт. Подскажите, как быть.

Татьяна, спасибо за теплые и душевные слова:) это дорогого стоит:) Можете уточнить, что именно у Вас не получается с закладками? Сайт можно добавить в закладки в любом браузере на компьютере, телефоне или планшете — сама так часто делаю:)

Скажите, пожалуста, баклажаны с грецкими орехами можно стерилизовать классическим методом ( т. к духовка старая и температура не регулируется? Какой объем получается? И можно ли хранить в квартире?

Вы просто супер @>->—

Огромное спасибо, вы просто умница @>->—

Добрый день!
Скажите пожалуйста, в рецепте салата из баклажанов «Вкуснотища» баклажаны нужно чистить от кожицы.
Спасибо!

Ищу рецепт обжаренных баклажанов кружочками или лодочками на зиму в томатном соусе. Чтобы потом зимой можно было их запекать в духовке с фаршем. То есть, чтобы получились по вкусу наиболее подходящие для приготовления мусаки)) . Если у кого-то есть подходящий рецепт, пожалуйста, поделитесь

Скажите пожалуйста, в рецепте «Баклажаны по маминому рецепту»банку до горла заполняум или по плечики?

Эсма, здравствуйте! Баклажаны я накладываю полную банку до горла, т. к. они не «поднимаются» во время стерилизации.

Подскажите в рецепте баклажаны в перце, не указано перец чистить от семян?

Да, Мария, перец нужно сначала очистить от семян, а затем взвесить.

Спасибо большое за вкусные и подробно описанные(это важно) рецепты! В прошлом году пробовала делать баклажаны «Вкуснотища». Действительно получилась вкуснотища! И готовится просто и быстро. В этом году буду делать еще и все знакомые, кого угощала, спросили рецепт. Спасибо!

Лина, и Вам встречное спасибо за доверие к моим рецептам:) Готовьте и кушайте на здоровье!

Спасибо за хорошую подборку рецептов заготовки баклажанов!

В рецепте «Салат из баклажанов на зиму» действительно не надо всю смесь из овощей кипятить? просто все смешать и закатать в банки?

Кира, этот рецепт прислала мне читательница сайта, скорее всего салат нужно проваривать, минут так 20-ть после закипания.

Огромное спасибо автору за рецепты. Салат из баклажанов «Вкуснотиища» выше всяких похвал. Подкупило, что просто и быстро, и не надо ничего жарить. А вкусно…

Геля, кушайте на здоровье! И спасибо за доверие к рецепту. Все-таки когда человек читает рецепт на сайте это одно, а когда готовит, да еще и консервацию, это совсем другое.

Подскажите пожалуйста в рецепте с перцем баклажаны жарим все сразу или по очереде!

Лена, в рецепте «Баклажаны в перце» баклажаны жарятся отдельно в масле, затем смешиваются с перекрученным на мясорубку сырым перцем и чесноком, а потом банки стерилизуются. Эти баклажаны приготовлены по принципу рецепта «Баклажаны огонек» (есть на сайте), но только количество болгарского перца больше.

Скажите, пожалуйста, а эти заготовки, в частности «Салат из баклажанов ВКУСНОТИЩА» можно хранить в подполе, или только в холодильнике?

Ольга, салат можно хранить в квартире.

Очень хорошие рецепты и много в одном месте. Выбрала не самый острый и буду сейчас делать. Спасибо.

Спасибо! Очень интересные рецепты подобраны, многие хочу попробовать уже в этом году.

Очень понравились рецепты, спасибо

Потеряла рецепт, помогите пожалуйста! Не помню пропорций продуктов этой заготовки :
Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать отстоятся чтобы ушла горечь. Обжарить баклажаны. Жаренные укладывать в ёмкость, пересыпая каждый слой смесью чеснока и перца(смолотого на мясорубке или в блендере). Залить все маринадом и поставить на сутки под пресс в холодильник потом переложить в банки и можно закатать.

Очень похоже на жаренные баклажаны с чесноком
Ингредиенты:

3 кг. баклажан
4 головки чеснока
2 стручковых острых перца
1 литр подсолнечного масла
Соль и сахар по вкусу
Специи всевозможные по вкусу
Приготовление:

Моем баклажаны, нарезаем на круглые кусочки, солим и оставляем на полчаса, чтобы вышла горечь из баклажан.
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. когда все баклажаны обжарим, в масло, оставшееся после жарки баклажан, доливаем еще масла.
Чеснок делим пополам — половину режем на дольки, половину давим через чеснокодавку. Стручковый перец мелко мелко нарезаем.

Чеснок, перец, соль, специи по вкусу, немного сахара, соль добавляем в кипящее масло. кипятим минуты 2 , добавляем примерно 2-3 столовых ложки 9% уксуса.
Выкладываем баклажаны в стерелизованные банки, слой баклажан и поливаем смесью масла, опять слой баклажан и опять поливаем маслом с чесноком. Затем банки стерелизуем — 15 минут после закипания.
Из 3-х кг баклажан — получается 3 банки по 0,6.

Здравствуйте, увы не то. Перец в том рецепте используется только острый, масло только для жарки. Попробую провести эксперимент как говорится » на глазок».

Я вот тоже ищу именно такой рецепт и не помню точно пропорции. В том рецепте не стерелизуюются банки вообще. Обжариваем баклажаны, потом остывшие обваливаем каждый кружок в маринаде( перец острый, чеснок …) и укладывает в банки, затем заливаем раскаленным маслом и закатываем. Все. А вот пропорции не помню и не могу найти этот рецепт а он очень простой и вкусные баклажаны получаются. Многие называют » огонёк», другие говорят, по грузински…
Перечитала сейчас массу рецептов, а того что хочу нет…жаль

Майя, этот рецепт мне тоже попадался на глаза, точно помню. Я еще отметила для себя что рецепт без стерилизации. Поищите в дневниках на лайвинтернет.

Эта закуска называется ФОНДЮ — 1 кг баклажан режем кружочками обжариваем в 1 стакане растительного масла. В мисочке растолочь с 1 ст, ложкой соли 0,5 крупной головкой чеснока и пучком резанной петрушки. Каждый кусочек баклажан обмакиваем в эту смесь и укладываем в баночки, поливая каждый слой маслом — 1 стакан. Закрыть простой крышкой и в холодильник.

Татьяна, спасибо! Очень интересный рецепт!

Я пропускаю на мясорубке сладкий перец + чеснок перца где-то полтора килограмма, а чеснок по вкусу. в уксус 6% добавляются перец и чеснок. должна получиться довольно густая кашица. баклажаны жарятся на растительном масле как удобнее кольцами или дольками, складываются в банки сразу слой баклажан ложка две перца. как баночка наполнилась закатали. стерилизовать не надо. пропорции по количеству баклажан честно не помню. у меня на ведро баклажан ушел 1 литр уксуса 6% 1,5 кг перца и 4 головки чеснока. кто любит горькое может добавить горький перец

Пропорций в этом рецепте нет. Обжариваем баклажаны и сразу укладываем в банки пересыпая рубленным чесночком, до самого верха банки, сразу закручиваем. Сколько баклажан, столько и банок получается. Все на глазок!

Баклажаны обжаренные острые, консервированные холодным способом.
Баклажаны помыть, порезать кружочками, посолить и обжарить на подсолнечном масле. Сложить в кастрюлю, пересыпать каждый слой нарезанным чесноком и острым перцем, посолить по вкусу. Все залить уксусом, положить сверху гнет и поставить на 3 дня в холодильник. Баклажаны готовы, можно кушать или разложить в подготовленные банки и закатать впрок.
ПРОДУКТЫ:
Баклажаны — 3 кг
Чеснок — 200 гр.
Перец горький — 1 стручок
Соль — по вкусу
Уксус 3% — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан

Татьяна, спасибо! Очень интересный способ! меня подкупили простые пропорции, и уксус 3% ))))

Для вашего способа нужен был вот такой маринад:на 1литр воды кипяченой 1 ст. ложка соли,1ст. ложка уксуса 70%.Баклажаны обжарить, уложить в банки: слой баклажанов пересыпая их зеленью с чесноком, стерилизум еще 20 мин. ,а потом закатываем крышками и под одеяло.

Спасибо за рецепт маринада! Я еще успею закатать такие баклажаны в этом году:)

Прекрасно правда еще не готовила, готовим на зиму @>->— лечо

В рецепте «Баклажаны в перце» нет помидор, а на фото к рецепту видно, что там помидоры есть. Правильно ли указаны ингредиенты в рецепте? Хотела приготовить баклажаны по нему.

Добрый день, miranda! В рецепте «Баклажаны в перце» действительно нет помидор. На фото это семечки от баклажанов (попались крупные). Я закрывала по этому рецепту баклажаны, получилось очень вкусно!

В некоторых рецептах написано добавить уксус но не указано сколько и какой %.

Елена, имеется ввиду 9% уксус, спасибо что спросили, уже исправила в рецептах:)

ПОПРОБУЮ ЗАМОРОЗИТЬ БАКЛАЖАНЫ — СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Светлана, пожалуйста:) Готовьте с удовольствием!

Спасибо за отличные рецепты!

Баклажаны (3кг) очистить от кожицы и разрезать вдоль на 8 частей, засыпать солью и оставить на час. Приготовить приправу: 4 шт. сладкого и 3 шт. горького перца, а также 2,5 головки чеснока пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. л. соли и 50г яблочного уксуса. В кипящем растительном масле обжарить дольки баклажан да золотистой корочки. В поллитровые банки положить 2 столовые ложки приправы, заполнить банку баклажанами, и сверху добавить ещё 2 ст. л. приправы. Накрыть крышками и поставить на огонь в кастрюле с водой на стерилизацию. Стерилизовать до тех пор, пока не появится сок. Крышки закатать, банки укутать на 2-3 часа. Получается довольно острая закуска.

Баклажаны в томатном соусе

1,5 кг помидор, 0,5 кг сладкого и 1 стручка горького перца, 1 головку чеснока провернуть на мясорубке, добавить50 г соли и стакан подсолнечного масла, хорошо перемешать и довести до кипения.2 кг баклажан нарезать кружочками (крупные – полукружьями) толщиной около 0,5 см и сложить в кипящий соус. Через 20-25 минут разложить по стерильным банкам, закатать и укутать.

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде

Штук 8 помидоров средней величины, 3 луковиц, 1 стручок горького перца и пучок укропа и петрушки пропустить через мясорубку. Добавить 1 ст. л. соли, 0,25 стакана сахара, 0,5 ст. 6% уксуса и 1 ст. дезодорированного растительного масла. Довести эту смесь до кипения. У баклажанов срезать хвостики, перец наколоть вилкой (того и другого – по 8 штук), сложить в кастрюлю и залить маринадом. После закипания варить 30 минут, разложить по банкам и закатать.

Нежная баклажанная икра по рецепту моей бабушки

3 кг. баклажанов,
3 кг. помидоров,
1,5 кг. болгарского перца,
1 кг. лука,
Соль, перец по вкусу,
Масло подсолнечное для жарки лука.
Это блюдо диетическое, т. к. используется буквально капелька масла для подрумянивания лука, а дальше овощи тушаться в томатном соке, выпарившемся помидорами. Итак, баклажаны, помидоры и болгарский перец хорошенько помыть. Лук почистить. Баклажаны очистив, целиком, не разрезая, положить вариться в кипяток. Варить не долго, до тех пор, пока в баклажан не будет легко входить вилка. Лук прокрутить на мясорубке или в комбайне и обжарить на подсолнечном масле. Так же прокрутить в комбайне отваренные баклажаны, предварительно порезанные кусочками. И добавить их к луку на сковородку. Перемешать. Тем временем прокрутить в комбайне помидоры. По желанию можно снять с них кожицу, предварительно опустив их на пару секунд в кипяток. Прокрученные помидоры так же отправляем на сковородку к луку и баклажанам.
Далее прокручиваем болгарский перец, очищеный от семян и крупно нарезанный. И тоже добавляем его к жарящимся на сковороде овощам. Помидоры пустят много жидкости, поэтому надо тушить икру довольно долго, пока жидкость не выпарится, постоянно помешивая. В конце, когда икра почти готова, посолить и поперчить по вкусу. Разложить в стерлизованные банки, закатать.

Рецепт понравился. получилась вкусная икра, спасибо, что поделились

Мое любимое Лечо из баклажанов

2,5 кг баклажанов,1 кг болгар­ского перца (желательно красного, жёлтого, зеленого, так красивее),0,5 л растительного масла, 2 круп­ные головки чеснока,3 лтомата (можно развести томатную пасту), перец горький — по вкусу,100 г 6%-ного уксуса, петрушка, укроп,

1 ст. ложка соли, 0,5 или 1 стакан сахара (по вкусу). Баклажаны очистить от кожуры, нарезать соломкой, посолить и через 2 часа положить в сито, чтобы стекал сок.

В кастрюлю влить растительное масло, когда закипит, аккуратно влить томат, положить сахар, соль, добавить уксус.

После тогр как эта масса закипит, положить баклажаны, через 15-20 минут добавить болгарский перец и варить 25-30 минут. За 5 минут до конца варки добавить чеснок, выдав­ленный через чеснокодавку, и мелко нарезанную зелень.

Разложить все в ошпаренные баночки, закатать и укутать до ос­тывания.

Источник

Как приготовить рябчика: самые вкусные рецепты

Рябчик — очень желанный трофей каждого любителя охоты, в том числе по причине большой кулинарной ценности. Поскольку местом своего обитания и гнездования рябчик выбирает только незагрязненные, экологически чистые леса, мясо этой птицы считается очень полезным.

Блюдо из рябчика – это поистине царское украшение стола. Будучи правильно приготовленным, рябчик поразит любого самого изысканного гурмана.

Самые вкусные рецепты приготовления

Это небольшая птица с весом тушки примерно 400 граммов. Мясо очень нежное и вкусное. Недаром, эта боровая птица более ценна, чем куропатка, фазан, тетерев или глухарь.

Приготовление любой дичи имеет свои особенности ввиду специфического привкуса мяса. Как правильно приготовить рябчика, чтобы он стал коронным блюдом любого стола, мы расскажем в этой статье.

Слегка заметная горчинка придает мясу изысканную пикантность. Так же присутствует легкий ореховый аромат.

Рябчик относится к отряду курообразных, и готовится он, как домашняя птица. Несмотря на то, что это дикая птица, мясо очень мягкое и нежное на вкус, бело-розового цвета.

Самые вкусные рецепты приготовления

По своим качествам мясо рябчика чрезвычайно полезно, оно нежирное и считается диетическим. Его калорийность – 25 калорий в 100 граммах. Весьма высоко ценится за высокое содержание фосфора, калия и натрия, а также витаминов группы В. Кроме того, оно богато белками, что делает его лидером по питательности среди боровой дичи.

Очень важно, чтобы при кулинарной обработке мяса этой ценной птицы сохранились питательные вещества.

Для этого нужно знать правила, как готовить рябчика:

Непосредственно перед приготовлением тушку нужно заложить в емкость с холодной водой, и оставить полежать 1 час. Еще лучше залить молоком, довести до кипения. Затем быстро вынуть ее из кастрюли с молоком, не нужно его кипятить. Предварительно обработав тушку, вы получите более сочное мясо, не повредив его питательность и вкусовые качества. Чтобы птица не стала суховатой, начините тушку свежим свиным салом. Сало необходимо нарезать довольно большими кусками. Если мясо имеет темный цвет, значит птица несвежая, либо были нарушены правила хранения. Готовить эту птицу нужно включив высокую температуру. Готовить нужно быстро, чтобы мясо не пересохло. Блюдо готово уже через полчаса. Можно проверить готовность кулинарной иглой (игла легко прокалывает мясо, и также легко выходит). Рябчика можно подвергать любой кулинарной обработке. Его можно тушить, варить, запекать, жарить. Важно помнить, что эту птицу не маринуют. Для приготовления дичи специи и соль используются в минимальных количествах.

Охотники часто готовят птицу непосредственно сразу после добычи. Что может быть вкуснее, чем зажаренная на шампурах или вертеле дичь? В походных условиях тушку можно запечь в глине.

Однако, опытные любители охоты знают, что из рябчика получается замечательная похлебка на огне. Запахи дыма и окружающего леса придают неповторимый вкус этому походному блюду.

Чтобы сварить суп из рябчика в походных условиях, нужно:

Тушку потрошат, нарезают на части (оптимально 4) и варят на огне. Воду наливают в таком количестве, чтобы ее было в два раза больше, чем мяса. Чтобы бульон получился наваристым нужно добыть 2 или 3 птицы. Далее готовят заправку для похлебки: мелко нарезают картофель, солят, и добавляют перец по вкусу (специи и соль нужно использовать по минимуму). Добавляют обжаренный лук. Дичь варят в течение получаса, затем добавляют промытый рис.

После закладки риса, суп из рябчика варят до готовности на медленном огне.

В похлебку можно добавлять найденные в походе грибы. Их необходимо обжарить вместе с луком. Грибы придадут дичи непередаваемый аромат.

Самые вкусные рецепты приготовления

В домашней кулинарии известно огромное разнообразие рецептов, как приготовить рябчика.

Эта изумительная по своему вкусу птица хорошо сочетается с овощами. Удачным будет выбор грибов или ягод (особенно лесных) в качестве соуса к диетическому мясу дичи.

Французы, например, очень любят пирожки с мясом рябчика. Такие пирожки выпекают из слоеного теста. Кроме того, известен рецепт салата оливье, где используют филе этой дикой птицы.

Когда стоит выбор, какие блюда из рябчика приготовить, немудрено и растеряться. Их очень много: диетические и пикантные салаты, жаркое (с сыром и ананасами), запеченный в духовке, тушеный в соусе или с овощами. Сейчас эту птицу готовят даже в мультиварке. Самые вкусные и ароматные блюда – это бульоны, и, сваренные на его основе супы.

Рассмотрим самые интересные и несложные способы, как приготовить рябчика.

Самые вкусные рецепты приготовления

Сначала тушку (целую) потрошат. Затем её нужно натереть солью и черным перцем. Обработанное мясо нужно нашпиговать салом. Потом птицу обжаривают на сильном огне в течение получаса. Подавать с овощами.

Основной соус к этой птице готовится на основе масла, использованного при жарке. В масло нужно добавить сливки (или сметану), можно добавить бульон. Затем все кипятят. Получается очень вкусная заправка.

Из филе птицы нужно сделать фарш, добавить в него замоченный в молоке батон (белый хлеб). Затем по вкусу добавляются соль, перец. Вся масса вымешивается и формируются небольшие биточки.

Тушат биточки в глубоком сотейнике около 15 минут. На дно сотейника кладется немного сливочного масла, наливается бульон, в котором и тушатся биточки.

Рис, политый любым соусом, – идеальный гарнир к нежнейшим биточкам.

Самые вкусные рецепты приготовления

Запеченный в духовке рябчик с ананасами и белым вином

Как приготовить рябчика в духовке вкусно и необычно?

Для этого рецепта понадобится:

тушка птицы; половина ананаса; немного оливкового (или растительного) масла; 100 мл белого вина; соль, специи по вкусу.

Птицу нужно разделать вдоль, посыпать солью и перцем, затем обжарить. Экзотический фрукт необходимо почистить. Нарезанный небольшими кусочками ананас нужно также обжарить.

В форму выкладываем первым слоем обжаренный ананас, сверху – подготовленную тушку. Все залить вином, посыпать специями. Рябчик в духовке выпекается не меньше 20 минут. При подаче такого блюда к праздничному застолью, или для придания еще большей пикантности, можно полить блюдо ананасовым соком.

Самые вкусные рецепты приготовления

Такой способ приготовления понравится тем, кто любит необычные сочетания продуктов.

Мытые и потрошеные тушки складываются в сотейник. Туда же залейте молока, и доведите до кипения. После кипения сразу достаньте птицу и выложите на бумажное полотенце.

Нужно натереть подсушенную птицу солью и специями, и пожарить на сковороде до образования золотистой корочки.

Нарежьте зелень и соедините с измельченным фундуком. Зафаршируйте этой смесью рябчиков, и положите птицу в форму для запекания, предварительно смазанную сметаной.

В нагретой до 180 градусов духовке блюдо должно постоять не меньше получаса. Во время готовки необходимо периодически поливать рябчиков сметаной и выделившимся соком. Когда рябчик в духовке будет готов, накройте блюдо фольгой, после 10-15 минут можно наслаждаться великолепным вкусом.

Самые вкусные рецепты приготовления

Изумительный по вкусу способ приготовления дичи – жареные рябчики, рецепт с брусникой. Этот рецепт подойдет для праздничного стола, брусника великолепно оттеняет специфический вкус дичи, и придает блюду неповторимый аромат.

целая тушка; брусника свежая (в крайнем случае можно использовать замороженную хорошего качества) – 200-300 г; сливочное масло – 50 г; сахар кусковой – 1-2 куска; сметана – 200 мл.

Рябчика помыть и выпотрошить, наполнить свежей или замороженной (предварительно необходимо разморозить). Внутрь тушки положите сахар и сливочное масло.

Птицу нужно обмазать сметаной и обжарить ее до золотистой корочки. Затем добавить в жаровую форму сметану, положить обжаренного рябчика и томить 20 минут на небольшом огне.

Королевское блюдо готово! Ни один гость не останется равнодушным к такой вкуснятине.

Самые вкусные рецепты приготовления

Необходимые ингредиенты из расчета – 4 порции:

Приготовить макароны, предварительно посолив воду, по готовности промыть в холодной воде, и оставить в дуршлаге. Почистить морковь и сельдерей. Нарезать небольшими кубиками грибы. Морковь, грибы, сельдерей отварить в подсоленной воде, а потом остудить.

Обжаренное мясо поперчить и нарезать кубиками. В майонезный соус выжать сок лимона. Соединить отварные овощи, мясо и макароны. Заправить соусом. Сверху посыпьте натертым сыром.

Салат дополните украшением из помидоров и отварного яйца.

Посмотрев наше видео, вы научитесь готовить вкусное жаркое из рябчиков с помидорами.

Источник

Салат с кальмарами и креветками

Салат с кальмарами и креветками. Самые вкусные рецепты салатов

Салаты из морепродуктов, в большей мере считаются праздничными и салат из кальмаров, в том числе.

Хотя самый простой – кальмары под майонезом, можно встретить в простой столовой или кафе.

Самые вкусные рецепты приготовления

Мясо этого морского обитателя очень нежное, и самое главное, его не переварить, иначе можете получить кусок резиновой жвачки.

Праздничный салат с кальмарами, креветками и крабовым мясом Очень простой и очень вкусный салат с кальмарами и креветками Очень простой салат «Нептун» Рецепт салата с вкусным соусом Салат с морепродуктами и овощами Видео рецепт морского салата из креветок и кальмаров

Сегодня я решила предложить вам несколько праздничных салатов с кальмарами и креветками. Это очень вкусное и сытное блюдо, а красиво украшенное прекрасно будет смотреться на вашем столе.

Процесс не сложный, но требует некоторых навыков по приготовлению морепродуктов

Праздничный салат с кальмарами, креветками и крабовым мясом

Самые вкусные рецепты приготовления

Кальмары – 500 – 600 гр. Крабовое мясо – 1 уп. Креветки – 250 -300 гр. Сыр – 100 гр. Яйца варёные – 3 шт. Лук – 1 шт. Майонез Соль Перец Уксус 6% — 3 ст. л.

Самые вкусные рецепты приготовления

Первым делом замаринуем лук, для этого нарежем его тонкими полукольцами, сложим в миску и вольём 3 столовые ложки уксуса и зальём кипячёной водой, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью, оставляем его на 20 – 30 минут

Самые вкусные рецепты приготовления

Подготавливаем остальные составляющие, креветки отвариваем, очищаем и мелко режем, кальмары чистим и варим не более 2 минут, после чего нарезаем их тонкими полосками

Яйца очищаем и мелко рубим, промаринованный лук сливаем через сито и отжимаем

Самые вкусные рецепты приготовления

Сыр натираем на мелкой терке

Самые вкусные рецепты приготовления

Крабовое мясо мелко нарезаем, можно использовать крабовые палочки

Самые вкусные рецепты приготовления

Все приготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске, солим, перчим и заправляем майонезом

Застилаем тарелку, на которой будет подаваться салат листьями, устанавливаем форму небольшого диаметра, укладываем в неё приготовленную массу, слегка приминая, даём постоять минут 30 в холодильнике

Аккуратно снимаем форму, украшаем зеленью и тонкими колечками красного лука

Самые вкусные рецепты приготовления

Праздничное блюдо готово, приятного аппетита!

Очень простой и очень вкусный салат с кальмарами и креветками

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Свежие кальмары – 600 — 700 гр. Замороженные креветки — 500 гр. Варёные яйца – 5 шт. Соль Майонез

Самые вкусные рецепты приготовления

Замороженные креветки заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, после чего, их легко можно почистить

Самые вкусные рецепты приготовления

Кальмары почистить и залить на несколько минут крутым кипятком, этого будет достаточно, чтобы они стали готовы для приготовления, после этого порезать их тонкими кольцами, можно полукольцами или измельчить

Самые вкусные рецепты приготовления

Яйца очистить и натереть на средней терке

Самые вкусные рецепты приготовления

Теперь креветки, оставляем несколько штук для украшения, а остальные, если у вас кальмар порезан мелко, то и креветки лучше измельчить

Складываем все ингредиенты в миску, солим, перемешиваем, заправляем майонезом

Самые вкусные рецепты приготовления

Выкладываем на тарелку, украшаем целыми креветками, зеленью

По вашему желанию в этот салат можно добавить маслины, огурцы, лук, красную икру

Самые вкусные рецепты приготовления

Креветки — 300 гр. Кальмары — 300 гр. Крабовые палочки — 200 гр. Яйца — 5 шт. Красная икра — 130 гр. Майонез

Яйца нужно отварить, почистить, отделяем белки от желтков и отдельно нарезаем крупными кусочками

Креветки отвариваем в подсолённой воде, чистим от панциря, крупные разрезаем пополам, если мелкие оставляем целиком

Кальмары очищаем, бросаем в кипящую воду, варим 2 – 3 минуты и после охлаждения нарезаем кольцами

Режем кубиками крабовые палочки

Складываем все в миску, добавляем пару ложек майонеза и тщательно перемешиваем

Икру добавляем в последнюю очередь, аккуратно смешиваем, можно попробовать и если необходимо добавить соли и перца

Выкладываем в красивую посуду, можно украсить зеленью

Самые вкусные рецепты приготовления

Кальмар – 500 гр. Креветки – 350 гр. Помидоры – 3 шт. Огурцы – 2 шт. Яйца варёные – 2 шт. Стебли сельдерея – 2 шт. Рис отварной – 400 гр. Масло оливковое – 0,5 ст. Сок лимона – 1 шт. Укроп Петрушка Тимьян – 1 веточка

Кальмары почистить, отварить 3 – 4 минуты и порезать тонкой соломкой

Креветки отварить, если они свежие и почистить от панциря

Помидоры, огурцы, яйца, стебли сельдерея мелко порезать

Приготовить соус, для этого в чашу блендера заливаем масло, сок лимона, кладем несколько веточек укропа, петрушки и одну веточку тимьяна, всё хорошо взбиваем

В миске смешиваем все ингредиенты салата, заправляем соусом и хорошо перемешиваем

Самые вкусные рецепты приготовления

На приготовление вы потратите 30 минут

Калорийность – 423 ккал Белки — 32 г Жиры — 24 г Углеводы — 9 г Очищенные креветки — 100 гр. Очищенные кальмары — 200 гр. Чеснок — 1 зуб. Лук – 2 шт. Стебли сельдерея – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Помидоры черри — 100 гр. Лайм – 1 шт. Базилик – 1 пучок Оливковое масло — 4 ст. л. Рыбного бульона из кубика — 50 мл. Белый винный уксус — 2 ст. л. Зеленые оливки без косточек – 8 шт. Соль Перец

Самые вкусные рецепты приготовления

Свежие креветки надрезаем по спине, удаляем кишечник, промываем о обсушиваем

Кальмары нарезаем тонкими кольцами

Очищаем лук и чеснок и мелко режем

Сельдерей нарезаем тонкими колечками

Перец очищаем от семян и режем тонкой соломкой

Помидоры разрезаем на две половинки

Из лайма в стакан выжимаем сок

Самые вкусные рецепты приготовления

Базилик мелко рубим

Все ингредиенты приготовлены, приступаем к самому основному действию

Самые вкусные рецепты приготовления

На разогретую сковороду наливаем столовую ложку оливкового масла, выкладываем креветки и кальмары и на среднем огне обжариваем их 2 минуты

Добавляем лук с чесноком и жарим ещё одну минуту

Наливаем рыбный бульон, уксус, солим, перчим и обжариваем до тех пор, пока не выпарится половина жидкости

Массу выкладываем в салатник и оставить остужаться

Самые вкусные рецепты приготовления

В сковороду наливаем ещё 1 столовую ложку масла и в нём обжариваем 2 – 3 минуты сельдерей с сладким перцем, после чего остудить и переложить к кальмарам

Оливки порезать тонкими колечками и перемешать с салатом

Самые вкусные рецепты приготовления

Готовим соус – сок лайма смешиваем с 3 столовыми ложками воды, оставшимся маслом, добавляем соль и перец

Самые вкусные рецепты приготовления

Заправляем салат соусом и посыпаем базиликом

Видео рецепт морского салата из креветок и кальмаров

Источник

Домашние рецепты на праздники и каждый день

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Печенье с клементинами — украшение новогоднего стола!

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Полезная еда для малышей: тыквенный суп-пюре с йогуртом

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Кремообразный французский сырный суп на курино-грибном бульоне

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Рецепт крабового салата с фасолью и сладким перцем

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Самые вкусные рецепты приготовления

Как немыслимо взяться за написание музыкального произведения без нот, так и вкусное блюдо невозможно себе представить без хорошего рецепта.

Для одних приготовление и употребление пищи – это лишь способ устранить чувство голода, а для остальных – это настоящее искусство, которое вдохновляет на сотворение новых и новых кулинарных шедевров, приносит радость и море удовольствия.

Если вы зашли к нам в гости на страничку «Как вкусно», это означает, что вы находитесь вы в поисках самой интересной и уникальной информации о том или ином рецепте, продукте или диете. У нас вы сможете найти действительно самые вкусные способы приготовления многих блюд, которые полностью оправдывают название нашего сайта!

«Мы – это то, что мы едим»

К такому выводу пришли еще древнегреческие мудрецы, поэтому в их рационе всегда присутствовали исключительно натуральные, полезные, свежие и вкусные продукты.

Для полноценной жизни каждому из нас нужно хорошо питаться. Однако понятие «хорошо» – не означает много, а качественно, умеренно и своевременно. Мы должны принимать пищу, чтобы жить, а не жить лишь для того, чтобы кушать.

Однако каким бы хорошим и полноценным не был ваш каждодневный рацион, он не принесет совершенно никакой пользы, если не сможет насладить наши вкусовые рецепторы. Наша жизнь не смогла бы быть такой разнообразной и радостной, если бы не вкусная еда, поэтому кулинарии в ней заслуженно принадлежит одно из ведущих мест.

Без вкусного стола не сможет обойтись ни один большой праздник, и по нему всегда можно определить мастерство хозяйки. И если вы предпочитаете всегда быть только на высоте, то сайт «Как вкусно» – это именно то, что вам нужно!

Здесь собраны самые восхитительные рецепты, каждый из которых имеет подробное описание и иллюстрации приготовления того или иного блюда.

К тому же, питаться вкусно, полезно и правильно можно и нужно не только по праздникам, повседневная пища тоже должна быть вкусной, аппетитной, красивой, разнообразной.
Искусство приготовления пищи помогает нам во многих жизненных аспектах. Главным образом – в семейной жизни, ведь у хорошей хозяйки всегда будет крепкая и дружная семья

Почему так важно уметь вкусно готовить?

Прежде всего, ваши дети всегда будут сытыми, довольными и никогда не станут жаловаться на отсутствие аппетита;

Вкусная домашняя еда не даст вам возможности пристраститься к общепиту и вредным перекусам, а значит, вы не наберете лишний вес;

Вашего супруга после работы всегда будет тянуть не в бар с друзьями, а домой, где его будет ожидать вкусный ужин;

Умение готовить вкусно никогда не будет лишним – оно пригодится всегда!

Приготовление пищи не следует превращать в обязательство. Путь это занятие станет вашим любимым хобби. Сам процесс в первую очередь должен приносить вам удовольствие.

«Как вкусно» — ваш личный кулинарный гид

Сориентироваться на нашем сайте несложно. Чтобы найти нужное блюдо, достаточно зайти в нужный подраздел. В рамках каждого раздела имеется еще несколько подразделов, которые позволят быстро отыскать то, что вы ищете.

Вашему вниманию предлагаются не только восхитительно вкусные блюда, у нас также есть раздел о диетах, где каждый приверженец здорового питания найдет то, что ему по душе. Сайт «Как вкусно» ломает укоренившийся ошибочный стереотип о том, что полезная еда не может быть вкусной. Даже если вы соблюдаете самую строгую диету, у нас найдется масса рецептов, которые приведут вас в восторг!

В разделе «Разное» представлена подробная информация о свойствах тех или иных продуктов, статьи о здоровом питании, а также большое количество актуальных сведений о кулинарии в целом. В этой же категории вы найдете множество замечательных блюд, которые можно легко приготовить в мультиварке.

Чтобы не упускать новые рецепты, коими регулярно пополняется наш сайт, мы рекомендуем внести его в закладки. С нами вы всегда найдете множество оригинальных гастрономических идей, чтобы побаловать себя и своих близких.

Мы будем очень рады также обратной связи с вами. Чтобы нам написать, достаточно просто зарегистрироваться. Вы также можете добавить и собственные авторские рецепты, поделиться секретами приготовления традиционных блюд и необыкновенных кулинарных изысков.

Присоединяйтесь к нашей теплой и дружной компании — kak-vkusno. com!

Как немыслимо взяться за написание музыкального произведения без нот, так и вкусное блюдо невозможно себе представить без хорошего рецепта.

Для одних приготовление и употребление пищи – это лишь способ устранить чувство голода, а для остальных – это настоящее искусство, которое вдохновляет на сотворение новых и новых кулинарных шедевров, приносит радость и море удовольствия.

Если вы зашли к нам в гости на страничку «Как вкусно», это означает, что вы находитесь вы в поисках самой интересной и уникальной информации о том или ином рецепте, продукте или диете. У нас вы сможете найти действительно самые вкусные способы приготовления многих блюд, которые полностью оправдывают название нашего сайта!

«Мы – это то, что мы едим»

К такому выводу пришли еще древнегреческие мудрецы, поэтому в их рационе всегда присутствовали исключительно натуральные, полезные, свежие и вкусные продукты.

Для полноценной жизни каждому из нас нужно хорошо питаться. Однако понятие «хорошо» – не означает много, а качественно, умеренно и своевременно. Мы должны принимать пищу, чтобы жить, а не жить лишь для того, чтобы кушать.

Однако каким бы хорошим и полноценным не был ваш каждодневный рацион, он не принесет совершенно никакой пользы, если не сможет насладить наши вкусовые рецепторы. Наша жизнь не смогла бы быть такой разнообразной и радостной, если бы не вкусная еда, поэтому кулинарии в ней заслуженно принадлежит одно из ведущих мест.

Без вкусного стола не сможет обойтись ни один большой праздник, и по нему всегда можно определить мастерство хозяйки. И если вы предпочитаете всегда быть только на высоте, то сайт «Как вкусно» – это именно то, что вам нужно!

Здесь собраны самые восхитительные рецепты, каждый из которых имеет подробное описание и иллюстрации приготовления того или иного блюда.

К тому же, питаться вкусно, полезно и правильно можно и нужно не только по праздникам, повседневная пища тоже должна быть вкусной, аппетитной, красивой, разнообразной.
Искусство приготовления пищи помогает нам во многих жизненных аспектах. Главным образом – в семейной жизни, ведь у хорошей хозяйки всегда будет крепкая и дружная семья

Почему так важно уметь вкусно готовить?

Прежде всего, ваши дети всегда будут сытыми, довольными и никогда не станут жаловаться на отсутствие аппетита;

Вкусная домашняя еда не даст вам возможности пристраститься к общепиту и вредным перекусам, а значит, вы не наберете лишний вес;

Вашего супруга после работы всегда будет тянуть не в бар с друзьями, а домой, где его будет ожидать вкусный ужин;

Умение готовить вкусно никогда не будет лишним – оно пригодится всегда!

Приготовление пищи не следует превращать в обязательство. Путь это занятие станет вашим любимым хобби. Сам процесс в первую очередь должен приносить вам удовольствие.

«Как вкусно» — ваш личный кулинарный гид

Сориентироваться на нашем сайте несложно. Чтобы найти нужное блюдо, достаточно зайти в нужный подраздел. В рамках каждого раздела имеется еще несколько подразделов, которые позволят быстро отыскать то, что вы ищете.

Вашему вниманию предлагаются не только восхитительно вкусные блюда, у нас также есть раздел о диетах, где каждый приверженец здорового питания найдет то, что ему по душе. Сайт «Как вкусно» ломает укоренившийся ошибочный стереотип о том, что полезная еда не может быть вкусной. Даже если вы соблюдаете самую строгую диету, у нас найдется масса рецептов, которые приведут вас в восторг!

В разделе «Разное» представлена подробная информация о свойствах тех или иных продуктов, статьи о здоровом питании, а также большое количество актуальных сведений о кулинарии в целом. В этой же категории вы найдете множество замечательных блюд, которые можно легко приготовить в мультиварке.

Чтобы не упускать новые рецепты, коими регулярно пополняется наш сайт, мы рекомендуем внести его в закладки. С нами вы всегда найдете множество оригинальных гастрономических идей, чтобы побаловать себя и своих близких.

Мы будем очень рады также обратной связи с вами. Чтобы нам написать, достаточно просто зарегистрироваться. Вы также можете добавить и собственные авторские рецепты, поделиться секретами приготовления традиционных блюд и необыкновенных кулинарных изысков.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: