Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из брокколи

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из брокколи

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками по пошаговому рецепту с фото

Декабрь 14, 2017

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Все знают, что брокколи – это полезно. В чашке брокколи содержится почти целая норма витамина С на день, большое количество железа, а по количеству кальция капуста не уступает молоку. Но не всем нравится вкус этого овоща, и хотелось бы сделать его лучше. И так можно! Просто приготовьте суп-пюре из брокколи, и он вам принесет не только массу пользы, но наслаждение от еды. При этом для его приготовления вам нужно всего лишь полчаса и самые простые ингредиенты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Я полюбила этот суп, когда сидела на диете, и на самом деле мне он очень помог. Поэтому сегодня я хочу поделиться своим открытием с вами.

Время приготовления: полчаса. Количество порций: 1-2. Кухонная посуда и техника: нож, кастрюля, блендер. Свежая капуста брокколи должна быть темно-зеленого цвета. Если цвет овоща бледный или желтый, то лучше отложите его в сторону. Если вы берете замороженные брокколи, то выбирайте те, на которых меньше льда. Если льда много, значит продукт уже размораживали. Не берите обезжиренное молоко для супа. Молоко средней жирности лучше подходит для крем-супа. Очистите лук и морковь и нарежьте на кубики.
Суп пюре из брокколи рецепты приготовления Киньте в сотейник кусочек сливочного масла и слегка обжарьте на нем овощи, добавив через минуту от начала жарки муку.
Суп пюре из брокколи рецепты приготовления Влейте бульон, подождите, пока он закипит, и добавьте брокколи.
Суп пюре из брокколи рецепты приготовления Посолите и поперчите суп и варите еще минут 15, пока все овощи не станут мягкими.
Суп пюре из брокколи рецепты приготовления Теперь слейте с супа примерно половину жидкости и перебейте овощи блендером.
Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления Долейте немного молока и перемешайте. Если суп получился слишком густым, то добавьте слитый бульон.
Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Если вам проще и быстрее использовать мультиварку для приготовления супа, то вы можете использовать тот же рецепт, что выше. Просто сначала включите режим «Жарка» и протушите овощи. Потом добавьте бульон и брокколи, закройте крышку и включите режим «Суп» примерно на полчаса.

Овощи могут свариться и раньше, поэтому вы можете проверить, если хотите. Дальше процедура все та же: перебить овощи блендером и довести суп до нужной консистенции.

Посмотрите это видео, чтобы точно знать, что и как готовить и как должен выглядеть суп в конце приготовления. Милая девушка все подробно объясняет, поэтому у вас не должно быть проблем с приготовлением.

Обычно суп-пюре подают с гренками или сухариками. Вы можете приготовить их самостоятельно, обжарив хлеб в масле на сковороде, или купить в магазине готовые. Если у вас нет блендера, то подождите, когда овощи полностью разварятся, и превратите их в пюре с помощью вилки или толкушки. Будьте аккуратны с солью и специями, добавляйте небольшими порциями, чтобы не положить лишнего.

Мир супов-пюре довольно разнообразен, ведь есть множество рецептов их приготовления. Насыщенным и нежным вкусом обладает крем-суп из шампиньонов со сливками, просто невозможно в него не влюбиться. Так же, как и в любой другой грибной суп-пюре, ведь они всегда получаются невероятно вкусными и к тому же сытными.

Для девушек на диете и вегетарианцев существует овощной суп-пюре, который можно приготовить даже без использования молочных продуктов. Один из таких рецептов – это суп-пюре из кабачков и картофеля, который получается нежным и сладким и подходит как для обеда, так и для ужина. Или знакомый с детства суп-пюре из гороха, от которого невозможно оторваться. И если вы настоящий ценитель такого вида супов, то вы оцените и попробуете каждый из них.

Источник

Суп-пюре из порея и брокколи

Этот нежный суп-пюре настолько же прост в приготовлении, насколько и полезен. Плюс ко всему, он еще и потрясающе вкусен. Скажете, так не бывает? Попробуйте — и убедитесь!

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

яйцо вареное (желток) – 4 шт. чеснок – 2 зубчика 500 г брокколи 200 мл сливок жирностью не менее 20% 500 г лука-порея соль

Лук-порей и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. Переложить овощи в миску с холодной водой. Несколько небольших соцветий брокколи отложить для украшения. Овощной бульон процедить и отставить.

Овощи обработать погружным блендером до гладкого пюре, переложить в процеженный бульон. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, ввести в суп сливки. Увеличить огонь, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять с плиты.

Перетереть желтки с измельченным чесноком в однородную массу. Добавить в суп, перемешать. Украсить отложенными соцветиями брокколи.

Яичные желтки и чеснок можно натереть на мелкой терке и осторожно вмешать в суп-пюре – он получится более фактурным. К супу подайте обжаренные кусочки белого хлеба.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Этот суп-крем готовится быстро и съедается почти моментально. А разве можно ждать чего-то иного от.

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Суп пюре из брокколи рецепты приготовления

Приготовила суп второй раз, и все-таки он очень неплох.

Описание очень понравилось, сам суп — так себе. готовить было интересно и быстро. в целом съедобен, для разнообразия можно иногда.

Татьяна, спасибо за комментарий, рецепт исправлен. Поскольку суп готовится на овощном отваре, овощи кладут в холодную воду, иначе не получить сколько-нибудь насыщенного вкуса.

Рецепт называется «суп-пюре». В какой момент в бульон снова закладывать сваренные овощи? Когда пюрировать суп? Зачем вообще класть брокколи и порей в холодную воду, если потом мы их пюрируем?

Приготовила супчик в мультиварке, налила 3 чашки воды, правда положила целые вареные яйца вместе с белком и сбила бледером. Очень нежно и вкусно — даже мой сые 1 г 10 мес с аппетитом съел талелочку — оценил несмотря на чеснок!:)

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: