Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Содержание

Запеченная баранья нога в духовке

Баранья нога готовится очень просто, достаточно всего лишь хорошо зачистить мясо и замариновать его. Приготовление не отнимет много сил и времени, а результат приятно удивит вас. От того, какой маринад и специи вы подберете для мяса, будет зависеть его конечный вкус. Попробуйте приготовить баранью ногу, запеченную в фольге, в духовке, этот шедевр достоин стать главным блюдом на любом праздничном столе! Медово-горчичный маринад делает мясо невероятно сочным и мягким, насыщая его изысканным вкусом. Ваши гости будут в восторге!

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога — 3 кг; Горчица — 3 ст. л.; Мед — 3 ст. л.; Соль — 2 ст. л.; Сухой молотый чеснок — 1 ч. л.; Смесь молотых перцев — 1 ч. л.; Горсть сухих молотых трав (розмарин, тимьян, кориандр); Чеснок — 1 головка; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 2 шт.; Сладкий перец — 2 шт. Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как приготовить запеченную баранью ногу в духовке в фольге, маринованную в медово-горчичном маринаде

Первым делом необходимо подготовить баранью ногу. Острым филейным ножом срежьте все жировые пленки на поверхности мяса. Эти оболочки могут придать неприятный запах при запекании. Затем вымойте баранью ногу хорошо теплой водой и обсушите бумажным полотенцем.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Для маринада возьмите по три столовых ложки меда и российской горчицы, молотый чеснок, смесь перцев и сухие ароматные травы. Последние можно заменить готовой смесью для баранины или мясных блюд. Остановив свой выбор на травах, попробуйте добавить по щепотке молотого тимьяна, розмарина и кориандра. Эти специи придадут мясу божественный аромат!
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Смешайте все компоненты маринада в отдельной посуде и добавьте соль.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Сейчас необходимо замариновать баранью ногу для запекания. Выложите мясо на чистый противень или в широкую емкость. Руками тщательно обмажьте всю поверхность бараньей ноги подготовленным маринадом. Накройте мясо пищевой пленкой и на один час отправьте в холодильник.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Пока баранина маринуется, займитесь подготовкой овощей. Морковь, чеснок и лук очистите от кожуры. У сладкого перца удалите семена и плодоножку. Вымойте все овощи и нарежьте крупными полосками.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Хозяйке на заметку:

Для приготовления бараньей ноги в духовке можно использовать и рукав для запекания. Отрежьте часть необходимого размера и завяжите с одной стороны. Разложите рукав на столе, по его дну распределите овощи, а сверху кладите баранью ногу. Завяжите с другой стороны, зубочисткой сделайте несколько отверстий и отправляйте в духовку. Вместе с бараниной в духовке можно запечь картофель. Очистите его, нарежьте дольками и расположите вокруг мяса. Не забудьте посолить! Можно не очищать картофель, а хорошенечко его вымыть, с помощью жесткой стороны губки. Затем нарежьте его крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла и измельченный чеснок, по вкусу. Хорошо перемешайте и распределите вокруг мяса. Так у вас получится баранья нога с картофелем по-селянски.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранину можно замариновать не только в медово-горчичном соусе, есть множество вариаций на эту тему. Особенно хочется выделить лимонный маринад. В кастрюльке смешайте 0,5 л воды с 1 ст. л. сахара. Добавьте лимон, разрезанный на 6-8 частей, крупную луковицу, измельченную на терке, 5 листиков лаврового листа, 6-8 цветков гвоздики и 1 ст. л. соли. По желанию используйте специи: розмарин, зира, тимьян, орегано. Отправьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите еще 15 минут. Охладите маринад и залейте им мясо. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше маринуется мясо – тем оно вкуснее. Баранина не является исключением. Если есть возможность, старайтесь мариновать ее не менее 8 часов. Ранее мы готовили вкусную запеченную баранью ногу в рукаве, рецепт с розмарином и прованскими травами.

Источник

Баранья нога, запеченная в духовке

Рецепт, приготовление. Жарка баранины (ягнятины) в духовке в фольге. Запеченная баранина, нога ягненка, мясо барашка, бараний окорок, баранья лопатка. Фото

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовкеБараний окорок, запеченный в духовке с розмарином и чесноком — традиционное пасхальное блюдо в Европе. Сочное жаркое из ягнятины (молодого барашка) необыкновенно вкусное и ароматное, оно буквально тает во рту. Читайте о том, как приготовить запеченную ногу ягненка или баранью лолпатку в духовке

По русскоязычной традиции, это мясо чаще называют бараниной, хотя в пищу употребляют только молодых барашков (ягнят). Было бы корректнее называть это мясо ягнятиной (нога ягненка, окорок из ягнятины, мясо молодого барашка). В этой статье мы будем использовать разные привычные вам названия, а речь в ней пойдет о запеченной в духовке ноге ягненка.

Именно бараний окорок (нога молодого барашка) лучше всего подходит для запекания в духовке. Однако если по какой-то причине вы не смогли достать ногу ягненка или стоимость окорока превышает ваш бюджет, можно использовать для этого блюда баранью лопатку.

Традиция запекать на Пасху молодого барашка насчитывает в Европе столетия и уходит корнями намного глубже христианских традиций — в языческие. Читайте нашу специальную статью: Пасха: истоки, традиции и ритуалы.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовкеРецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога (нога ягненка, нога молодого барашка) или баранья лопатка. Приготовление в духовке. Сделайте надрезы ножом и нашпигуйте баранину кусочками чеснока и веточками розмарина Баранья нога или лопатка, запеченная с розмарином и чесноком

Нога ягненка или баранья лопатка с костью весом 2 — 2.3 кг (можно использовать плечо) 4-5 крупных зубчиков чеснока несколько веточек свежего розмарина любимая смесь специй (я использую смесь для стейка McCormick Montreal Steak) немного растительного масла фольга

Баранья нога (нога ягненка) с костью указанного веса в качестве главного блюда с гарнирами подойдет для 5-6 человек.

Приготовление ноги барашка или бараньей лопатки

За несколько часов до приготовления выньте баранину из холодильника и оставьте на кухне, чтобы мясо достигло комнатной температуры. Перед приготовлением запеченной ноги ягненка разогрейте духовку до 220° и подготовьте все компоненты. Почистите чеснок и разрежьте каждый зубчик на 2-3 продольные части. Разделите розмарин на части, ок. 2 см каждая.

Снимите всю упаковку с ноги ягненка. Положите бараний окорок на доску и сделайте несколько надрезов ножом на каждой стороне. В каждый надрез положите кусочек чеснока и воткните веточку розмарина, как на фото сверху. Теперь обмажьте баранью ногу растительным маслом и присыпьте специями с каждой стороны. Поместите ногу барашка в жароупорное блюдо.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовкеРецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Нога ягненка, запеченная medium rare: полностью пропеченная по краям, но с розовым сочным центром. Так каждый за столом может выбрать кусочек по вкусу. См. таблицу температур разной степени готовности ягнятины (баранины) ниже

Запекайте ногу ягненка в нагретой духовке при 220° около получаса (все духовки разные). Наша цель на этом этапе — «запечатать» мясо, поджарить его до аппетитной корочки со всех сторон. Такая баранина будет именно жареной и сочной, а не печеной. Следите, чтобы жаркое из баранины не пригорало. Как только нога ягненка равномерно покроется золотисто-коричневой корочкой, достаньте баранье жаркое из духовки и укройте его фольгой со всех сторон. Если вы используете термометр для духовки (см. подробности ниже), воткните термометр до того, как укроете ногу барашка фольгой. Теперь поставьте бараний окорок в духовку и выпекайте до нужной вам степени готовности.

Температура жарки баранины (ноги ягненка) и использование термометра для духовки

Если вы используете специальный термометр для духовки (он очень помогает при готовке жаркого в духовке), после того, как окорок из барашка равномерно зажарился сверху, воткните термометр в самое широкое место окорока так, чтобы спица НЕ касалась кости. Теперь внимательно следите за температурой, особенно если вы (как и мы) любите сочное мясо, а не запеченное до полной готовности. Баранина готовится очень быстро, передержать и даже пересушить мясо очень легко. Смотрите таблицу внутренней температуры для разной степени готовности баранины (ягнятины) и учитывайте, что вынимать баранье жаркое из духовки нужно, когда температура меньше нужной на 5 градусов:

Очень сочное, с сыроватой серединой и кровью, теплое внутри (Rare) — ок. 53°С Довольно сочное, с розовым центром (Medium rare) — ок. 57°С В меру сочное, слегка розовое внутри (Medium) — ок. 63°С Малосочное, коричневатого цвета, полностью пропеченное и горячее внутри (Medium well) — ок. 69°С Суховатое, светлое, долго печеное (Well done) — 71°С и выше

Выньте мясо барашка из духовки за 5 градусов до нужной температуры, накройте его полотенцем поверх фольги и оставьте его так «отдохнуть», пока термометр не покажет нужную вам степень готовности. Теперь можно резать ногу барашка, подавать и немедленно есть.

Как подать баранью ногу, запеченную в духовке

По английской традиции, запеченную баранью ногу подают с соусом или желе из мяты и с подливой, однако вы также можете попробовать это вкуснейшее мясо с красным соусом из клюквы или других ягод.

Источник

Баранья нога — как разделать, замариновать и приготовить

Баранья нога — как разделать, замариновать и приготовить

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Калорийность: 87 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бараньи ноги:
Белки: 15 г.
Жиры: 3 г.
Углеводы: 0 г.

Бараньи ноги – субпродукт, но одновременно и очень полезная часть баранины. Самое главное – это выбрать качественный товар. На рынке можно встретить как ноги годовалого барашка, так и ноги двухмесячного нежного ягненка. Молодость ножек является важным критерием их выбора.

Возраст баранины можно очень просто определить при помощи весов: нога молочного ягнёнка будет весить около 2 кг, тогда как баранья нога постарше «потянет» до 5 кг.

Качественная баранина имеет нежный розовый цвет и небольшое количество сала (см. фото).

Повара рекомендуют отдать предпочтение охлаждённой тушке: в отличие от мороженого продукта она сохранит все витамины и полезные вещества.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Приготовление бараньей ноги всегда начинается с ее тщательной обработки. Прослойку рекомендуется удалить сразу, это делается для того, чтобы избавить мясо от специфического запаха баранины. С этой же целью следует замочить ногу в холодной воде на 12 часов, меняя воду каждый час.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовкеРазделывают ногу при помощи хорошо заточенного ножа. Во время рубки на мясе могли остаться осколки костей, которые непременно следует удалить. Ногу обрабатывают очень осторожно, не торопясь, чтобы не повредить мясо. Все лишние кусочки мякоти вдоль большой кости также следует срезать. Из мясных обрезков можно приготовить гуляш, теплый салат или же пожарить вместе с ливером. Ногу держат за тонкую часть, аккуратно просовывая хорошо заточенный нож между мясом и салом. Лезвием ножа постепенно отслаивают жир от ноги, мягко распаривая жировую пленку. Затем пленку удаляют с ноги одним рывком. Карман с жиром содержит слишком много железа, которое затрудняет переваривание мяса. Остатки жира аккуратно снимают ножом, стараясь не повредить саму ногу, ее промывают и обсушивают. Небольшое количество жира, которое остается на поверхности ноги, даст мясу аппетитную румяную корочку. Далее ногу готовят уже согласно кулинарному рецепту, для некоторых блюд ее разделывают на маленькие кусочки или же используют целиком.

Разделанную баранью ногу фаршируют травами, отлично подходит душистый розмарин в сочетании с острым чесноком. На поверхности ноги острым ножом делают надрез, внутрь надреза кладут розмарин и чеснок. Фаршированную ногу кладут на форму для запекания, с обеих сторон мясо натирают черным молотым перцем с солью. Для того, чтобы во время запекания образовалась румяная корочка, ногу следует посыпать коричневым сахаром. Для улучшения цвета мяса его можно посыпать паприкой.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовкеБараньи ноги готовят самыми разными способами. Так, их маринуют, запекают в духовке, шпигуют пряностями. Баранина отлично сочетается с классическим маринадом, который состоит из уксуса, воды, специй. Любители экзотики готовят баранью ногу с медом, горчицей, вином. В рукаве ногу всегда готовят в маринаде, а вот обжаривать или запекать мясо можно, натирая его пряностями, в качестве которых подойдут душистые травы, приправы поострее и даже сухофрукты. Повара рекомендуют готовить баранину с розмарином, базиликом, перцем, паприкой, чили, кинзой, чесноком. Начинить бараньи ноги можно мясом и яблоками, черносливом, морковью и сладким перцем, салом. Гурманы могут начинить ногу ягодами или анчоусами.

Очень вкусными получаются бараньи ноги, запеченные в тесте. На заранее подготовленной ноге делают небольшие надрезы, которые заполняют дольками чеснока, травами, маслом. Сверху ноги немного посыпают солью и запекают в духовке. В это время раскатывают тесто такого размера, чтобы в него можно было замотать ногу. Баранью ногу, завернутую в тесто, смазывают взбитым яйцом. Запекают мясо 40 минут, подают с запечёнными овощами и зеленью. Баранину запекают до средней степени прожарки, внутри мясо должно быть розовым. Томленую баранину запекают дольше часа.

В Англии бараньи ноги подают непременно с мятным соусом.

Мята не только прекрасно сочетается с бараниной, но и помогает перебить специфический запах этого мяса, который нравится далеко не всем.

Соус готовят очень просто: несколько ложек сахара растворяют в кипятке, чтобы получить сахарный сироп, далее свежие листья мяты заливают винным уксусом, через несколько минут добавляют сахарный сироп.

Как замариновать баранью ногу и рецепты лучших маринадов?

Чтобы вкусно замариновать баранью ногу, не нужно использовать для этого какие-то специальные ингредиенты. Все необходимые продукты есть у каждой хозяйки в доме.

Маринация бараньей ноги для дальнейшего запекания в духовом шкафу заключается в следующем. Ногу баранью (весом до двух килограммов) нужно хорошо помыть, высушить и сделать на мясе маленькие надрезы глубиной до двух сантиметров. Затем в каждый надрез следует вложить одну чесночную дольку (всего понадобится восемь зубчиков). Далее необходимо в отдельную мисочку выжать сок из одного лимона, добавить туда по две столовые ложечки розмарина и горчичного порошка, а также поваренную соль и перец черный на свой вкус, хорошо размешав. Готовым маринадом нужно смазать баранью ногу, завернуть мясо в фольгу и убрать в холодильник на сутки.

По прошествии указанного промежутка времени маринованную баранью ногу необходимо достать из фольги и вложить в специальную емкость для выпечки в печи. Сначала в течение двадцати минут маринованное мясо нужно выпекать при температуре около двухсот градусов, а потом снизить ее до ста восьмидесяти и готовить примерно один час. Запеченная нога барашка получится очень сочной, ароматной и вкусной.

Кроме классического способа маринования мясного изделия, выделяют и другие рецепты приготовления маринадов.

Источник

Баранья нога запеченная в духовке

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 07 11 2014 г

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога, запеченная в духовке — звучит совершенно волшебно и празднично. Приближающийся Новый год, несмотря на все старания Человечества отодвинуть на задний план радости бытия, пока еще скромно, но настойчиво, напоминает о себе ароматом мандарин и тонкими намеками прекрасных дам о том, что «носить нечего», причем — совсем! А Зима — близко! Ну, что же, в сегодняшней программе у нас — запеченная в духовке баранья нога!

Хочу предложить своим дорогим читателям уже сегодня окунуться в приятные новогодние хлопоты — без спешки и суеты выбрать «коронное» блюдо для праздничного стола. Мой совет: «Приготовьте запеченную баранью ногу!» Обещаю, что ваши близкие после этого пересмотрят свое отношение к баранине! Баранья нога — с ароматом трав, аппетитной корочкой, сочащейся мякотью, запеченная в духовке до нужной кондиции, станет украшением трапезы. Если вы приготовите это кушанье, соблюдая все тонкости и технологии, то оно будет лучшим новогодним подарком для ваших близких и друзей. Ради этого стоит немного повозиться!

Приготовить баранью ногу в духовке после некоторых предварительных манипуляций не составит труда и не займет много времени ( я имею ввиду «активную» готовку). Главная задача, от решения которой зависит вкус готового блюда, — выбрать эту самую баранью ножку. Даю своеобразную памятку. Чтобы баранья нога, запеченная в духовке, не разочаровала вас и ваших гостей, следует обратить внимание вот на что:

Баранья нога запеченная в духовке: требования, подготовка, маринады, как приготовить для запекания подходит мясо молодых животных. Понятие «молодой» в данном случае довольно растяжимо. Купить парную ягнятину (мясо барашка 2-6 месяцев от роду) или молодую нагулянную баранину ( 6-8 месяцев от роду) зимой в Северном Полушарии не удастся. Надо быть готовым к тому, что приобретенная баранья нога будет иметь «возраст» от года до двух. Такая баранина — светло-розового цвета, с характерным, но приятным и не резким запахом, жир — не расплывающийся, твердый, но слегка податливый, как воск, кости — пористые, красноватые на разрубе, без острых расщепленных краев. если непременно хочется молочной ягнятины, то ищите новозеландскую или австралийскую. Мое мнение — не стоит, потому что дорого. мои предпочтения — нога молодого барашка, массой 2-2.5 кг с костью. тонкая восковая плена, покрывающая молодую баранью ногу, не удаляется. не стоит срезать и тонкий слой жира под этой пленкой — благодаря ему баранья нога при запекании останется сочной. с бараньей ноги массой 3 -3.5 кг с костью пленку и жир все же лучше удалить ( более зрелое мясо имеет выраженный запах баранины, который многих отталкивает). под бараньей ногой мы будем понимать, задний окорок.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Если вы хотите приготовить в духовке бараний окорок без костей, то надо попросить мясника удалить кости или сделайте это сами. Запеченную баранью ногу будет легче нарезать на порции, если кости будут все же предварительно удалены.

На вопрос: «Как приготовить баранью ногу запеченную в духовке?» — я обычно даю лаконичный ответ: «Вкусно!» Ведь это самое главное! Существует множество рецептов приготовления бараньей ноги. Чаще всего ее готовят именно запеченной в духовке. Иногда мясо перед запеканием обжаривают на сковороде, чтобы сразу появилась румяная корочка, в других рецептах подготовленная ножка кладется непосредственно в нагретую духовку.

Если баранина слишком постная, то ногу сверху можно обложить пластами тонко нарезанного бекона, соленого или копченого шпика. Иногда кусочками сала или бекона просто шпигуют ногу. Баранья ног, запеченная в духовке, очень хороша, нашпигованная анчоусами — сначала сочетание вкусов кажется непривычным, но со временем начинает нравится и даже очень! Этот прием я подсмотрела когда-то у Ники Белоцерковской. Температура запекания колеблется от 100ºС до 200ºС. Время запекания зависит от величины куска и температуры. Чем больше масса бараньей ноги и ниже температура запекания, тем дольше время нахождения в духовке. Баранью ногу запекают «саму-по-себе», в фольге, в рукаве. Одновременно с ней иногда запекают гарнир ( картошку, например или лук, сладкий перец, утолщенную часть фенхеля, помидоры в шкурке) . Иногда вместе с ногой в духовке готовят соус ( из помидоров, лука и перца, например). Травы, которые, как мне кажется, наиболее подходят в баранине тимьян, базилик, чабер, мята, шалфей. Специалисты рекомендуют еще розмарин, но сама я не очень люблю его аромат. Мои любимцы — чабер и тимьян. Классическим считается «дуэт» баранина-чеснок. В любом случае, выбирать «спутников» для бараньей ножки придется вам, прислушиваясь к собственным предпочтениям. Баранья нога по-римски ( в панировке из белых сухарей), запеченная в духовке готовится вообще с укропом и петрушкой — получается необыкновенно душисто, нежно и свежо!

Белое вино, карри, раздавленный чеснок, мята, оливковое масло, соль. Красное вино, раздавленный чеснок, базилик и тимьян или чабер, оливковое масло, соль. Бальзамический уксус, раздавленный чеснок, мята, розмарин, оливковое масло, соль. Натуральный йогурт, несколько зернышек кардамона ( не переборщите!), соль ( этот маринад я называю «бедуинским»).

Основой вышеуказанных маринадов является оливковое масло. Остальные ингредиенты — дополнения. Экспериментируйте, руководствуясь правилом «Всего в меру!»

Таблица внутренней температура для разной степени готовности баранины, запеченной в духовке

Очень сочное, с сырой розовой серединой и кровью, только теплое внутри ≈ 53°С Достаточно сочное, с розоватой серединой ≈ 57°С Довольно таки сочное, розоватое внутри ≈ 63°С Мало сочное, коричневато-розовое внутри, полностью пропеченное, горячее внутри ≈ 67°С Суховатое, грязно-розово-светлое, совершенно печеное ≈ 71°С и выше

Для того, чтобы измерить внутреннюю температуру надо пользоваться специальным термометром для мяса или электронным термометром со щупом. Термометр надо воткнуть в самое толстое место куска, не касаясь кости. Во Франции и Италии наиболее предпочтительны 1-3 степени готовности, а в наших «палестинах» — 4-5. В случае, если вы не уверены, какую степень готовности предпочитают ваши гости, то лучше заранее об этом их спросить.

Исходя из вышесказанного, на вопрос: «Как приготовить баранью ногу, запеченную в духовке, можно еще ответить так: «Соблюдая технологии приготовления».

У нас в семье принято называть это блюдо «Запеченная баранья нога по-римски». Мой покойный свекор когда-то вычитал рецепт в старой итальянской поваренной книге.

Баранья нога 2.5 кг с костью. Сухари из белого хлеба 1 чашка объемом около 250 мл. Масло оливковое 200 мл. Зелень петрушки 3 столовые ложки. Зелень укропа 3 столовые ложки.

Из бараньей ноги удаляем все кости, кроме берцовой.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Готовим маринад №1 или №2 , помещаем мясо в маринад на сутки,

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

А лучше на двое-трое.

По истечении этого времени достаем ногу из маринада. Зашиваем отверстие тонкими крепкими нитками.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Обильно смазываем баранью ногу оливковым маслом. Щедрою рукою посыпаем мясо белыми сухарями ( не мелкими, сделанными собственноручно),

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Смешанными с нарубленной зеленью, сухари как следует прижимаем к поверхности баранины, сверху поливаем оливковым маслом и опять прижимаем сухари. Кладем на смазанный оливковым маслом противень швом вниз. Получается вот такая красота.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Отправляем баранью ногу в разогретую до 200С духовку. Те, кто любит совершенно прожаренное мясо — на 2-2.5 часа, те, кто предпочитает совсем розовое или розовое мясо — на 1-1.5 часа. При наличии термометра руководствуемся рекомендацией по степени готовности, приведенной выше.

Подавать и нарезать готовую запеченную в духовке баранью ногу удобно на толстой доске. На кость надеваем папильотку или просто оборачиваем ее салфеткой,

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Придерживая за кость, нарезаем аккуратные ломтики. Данный процесс заснять не представилось возможным — сначала я резала запеченную баранью ногу, а гости завороженно следили за процессом, а потом мясо смели с такой скоростью, что я опомниться не успела. Вот только «щелкнула» непосредственно перед нарезкой. Простите за качество фото. Такая получилась запеченная баранья нога по-римски в окружении кокотниц с жульеном.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Моя читательница Алена из Москвы прислала фотографию приготовленной ею бараньей ноги по-римски. Выглядит просто великолепно!

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога 2,5 кг

Бекон 350 грамм

Картофель 2.5 кг

Веточки чабера, тимьяна

Оливковое масло 70 мл

Баранью ногу маринуем ( маринад №1-№2), сутки, затем обжариваем в сотейнике со всех сторон до появления уверенной корочки на 40-50 мл оливкового масла. Это займет примерно 20 минут. Посыпаем баранью ногу нарубленной зеленью. Нарезаем бекон ломтиками, покрываем ими весь окорок, кладем его в большую посуду для запекания.

Картошку моем, чистим, режем крупными ломтиками, бланшируем в кипящей воде около 10 минут. Кладем подготовленный картофель вокруг бараньей ножки, наливаем оставшееся оливковое масло, накрываем посуду огнеупорной крышкой. Сначала баранья нога с картошкой печется в духовке, предварительно нагретой до 200ºС, около часа, далее крышку снимаем. Далее баранья нога с картошкой, готовится в духовке еще 1 час ( для хорошо пропеченного мяса) или до нужной степени готовности ). Баранья нога в духовке с картошкой обычно подается в той же посуде, в которой запекалась.

Баранья нога 2,5 кг

Бекон 250-300 грамм

Баранья нога в фольге — блюдо которое доставит вам минимум хлопот. Ногу помещаем в маринад №1 или №2 минимум на сутки. Бекон нарезаем довольно тонкими ломтиками, покрываем поверхность бараньей ноги беконом, заворачиваем мясо в два слоя фольги. Помещаем баранью ногу в фольге в разогретую до 200ºС духовку. Через полчаса снизьте температуру в духовке до 180ºС. Через 1,5 часа разрежьте фольгу, разверните мясо и пеките еще 30 минут без фольги, поливая соком. Баранья нога в фольге, необыкновенно хороша с отварным рисом.

Баранья нога в рукаве — один из вариантов «ленивого» горячего блюда на праздник. Ведь при такой технологии приготовления на некоторое время отпадает необходимость поливать мясо соком, и можно заняться чем-нибудь другим на кухне.

Баранья нога 2-2,5 кг с костью

Лук 2 большие головки

Морковь 3 средних штуки

Чеснок 5-6 зубков

Оливковое масло 50 мл

Замариновать ногу в любом из маринадов. Луковицы почистить и разрезать на 4 части, морковь почистить и нарезать толстыми брусками, чеснок почистить. Обжарить овощи в оливковом масле. Положить баранью ногу в рукав, туда же отправить овощи, завязать рукав и поместить его в посуду для запекания или противень. Запекать в разогретой до 200ºС духовке полчаса, убавить жар до 180ºС и печь еще полтора часа, разрезать рукав. Печем еще минут 30, все время поливая выделяющимся соком. Для любителей розового мяса — ориентируемся на температуру внутри куска! Баранья нога запеченная в рукаве дает волю вашей фантазии — в рукав можно добавлять бланшированную картошку, фенхель, помидоры черри, ломтики айвы, изюм, курагу.

Маринадом следует втереть в мякоть как следует. В процессе маринования массируем мясо, чтобы маринад немного впитался в мясо. По всем вышеприведенным рецептам можно готовить баранину как с костью, так и удалив кости. Баранью ногу без костей можно фаршировать почками, грибами, сыром, пряной зеленью, изюмом, черносливом, курагой, молотыми орехами, пастой из каштанов. Не переборщите со специями. Хорошее мясо требует лишь подчеркнуть свои достоинства, а недостатки плохого «заглушить» специями невозможно! Следует помнить, что успех блюда зависит в гораздо бОльшей степени от качества исходных продуктов и соблюдения технологий приготовления, чем от конкретного рецепта. Баранья нога отличного качества, которую вы просто запечете с минимумом подходящих специй до румяной корочки и нежной мякоти будет всегда иметь успех!

Запеченная баранья нога — блюдо, которое в предпраздничной суете имеет огромное преимущество. Ее можно приготовить заранее, хоть за несколько суток до подачи. Перед приходом гостей ножку просто надо будет разогреть в духовке.

А на десерт у нас сегодня — любимая песня, из прошлой жизни — Abba — Happy New Year:

Источник

Мой кулинарный дневник

Счастье на кухне?… Это возможно!

Menu and widgets

alicegreen к записи Цитрусовый микс с мятой alicegreen к записи Жареная картошка со сладким перцем и колбасой Алина к записи Сливовый пирог на ореховом тесте Niamh к записи Баклажаны по-гречески yanap. к записи Запеканка с макаронами и беконом Рецепт бараньей ноги запечённой в фольге в духовке с фото

Морковь по корейски рецепт с фото, рецепт спартака снилися зуби. Голени куриные в духовке, как вкусно приготовить куриные бедра в духовке голубцы по-закарпатски. Бутерброды с креветками, фаршмак прошо поговорити з дівчиною. Солянка мясная рецепт приготовления, ребрышки як бути красивою. Морковь по корейски рецепт, рецепт рыбы под маринадом снилось що випали зуби. Вареники с картошкой и грибами рецепт, земляные опята гриби с соевим соусом. Блюда подаваемые на рождество, фаршированные кальмары в духовке снились сльози. Солянка в место томатной пасты томат можно, приготовление люля кебаб из свинины яйця сниться. Люля кебаб рецепт, рецепт приготовления утки снилось що я їду на машині. Жареная щука, вкусные печенья грибы с соевым соусом. Блюда из капусты с мясом, фарш мак способ приготовление сниться ворожка. Сколько правильно варить кальмаров?, приготовление жаркое в горшочках я у снi вийшла замiж.

Лапша домашняя, рецепт пирога с капустой снилось що я від колишнього хлопця народила сина. Слабосоленая форель, бедрышки в духовке запечь карпа в рукаве с картошкой. Блинчики с припеком из мясного фарша, турецкая лепешка сон зуби. Сколько надо угля чтобы приготовить одну порцию барбекю, приготовление домашней колбасы я вагітна і вмене білі виділення. Лазанья классическая, рецепт острой капусты снилося подали жарену рибу. Опята маринованные рецепты, шашлык из свинины на минералке как мориновать пангасиус для гриля. Бисквит с фруктами, торт шарлотка с яблоками сон хлопець. Сколько минут жарить отбивную куриную, приготовление бисквитного теста щоозначає коли сняться воші. сонник.. Лаваш, рецепт налисников снилося що я купила 3 різних чоботи. Хашлама рецепт приготовления, шашлык из свинины в минералке отзывы как приготовить диетический пирог с вишней. Берлинское печенье, торт салат сонник весілля. Семга с яблоками, приготовить окорочка видео що якщо сняться новонародженні цуценята.

Кухарка ру беляши, рецепт лазаньи классической снится що ноги обросли волосям. Опята, шашлык из свинины в минералке куриное филе с молоком. Аджика из яблок, торт с киви сонник гімно. Селёдка под шубой слои, приготовить из свинины быстро що якщо сниться чужий хлопець який цілує. Кухарка. ру, рецепт жаркого в горшочках сниться багато грошей. Маринованные грибы, шашлык из прослойки куриные ножки со сметаной и сыром. Салат с виноградом приготовить, торт ореховый сонник довгі нігті. Секреты толстого омлета, пирожное дамские пальчики що якщо сниться секс. Круассаны рецепт с фото, рецепт вкусных тонких блинчиков сниться будинки. Шашлык с минералкой, шашлама из баранины манные кексики на кефире. Приготовление семги, торт надежда сонник зуби випали. Сдобные булочки с сахаром, пирожки из картофельного теста що подарувати другові на 19 років?.

Корейская морковь рецепт, рецепт вкусных беляшей сниться вагітність схватки. Чебуреки с мясом, что приготовить самсу можно ли пожарить пангасиуса на гриле. Кальмары фаршированные, торт ленинградский рецепт сонник смерть батька. Свиные котлеты в духовке, пирожки дрожжевые с яблоками до чого сняться яйця і курчата. Квашенная капуста рецепт, рецепт в пароварке сниться гімно. Форель слабосоленая, что надо чтобы сделать домашние ролы найти историю крымских пирожков чебуреки. Wtpfhm, торт ленинградский сонник стригти волосся. Свинина в слевочно-соевом соусе, пироги с яблоками дрожжевое до чого сниьься возити гамно. Квашение капусты в банках, ребрышки говяжьи сниться дим від пожежі. Тесто на кефире, что можно приготовить из свинины задней части народная кухня видео. Из песочного теста, торт брауни сонник тікати. Сан обработка столовах школ, пирог с яблоками из дрожжевого слоеного теста до чого сниця кров и мужики.

Капутные рулетики маринованные, приготовление тортов видео сниться колишній хлопець. Самса как приготовить, чизкейк рецепт в домашних условиях яичница на слоеном тесте на завтрак. Соус к салату капрезе, том ка рецепт сонник шукати дитину. Самса рецепт, пирог несладкий до чого сниця колечко. Капуста соленая, приготовление бризоли сниться кров на обличчі. Рыба в духовке сазан, чизкейк в домашних условиях простой рецепт торта пьяная вишня традиционный. Салаты рецепты фотографии, тесто для пиццы с сухими дрожжами сонники що означає снити дитячу каляску. Салаты с кальмаром и черносливом рецепты, пирог из творога до чого сниця бивший хлопець?. Капуста квашеная рецепт, пирожки с капустой сниться ловити рибу. Рецепт индейки в духовке, чесночные сухарики рецепт салат с курицей и помидорами. Ореховый торт, тесто для пиццы без дрожжей на воде сумісність дівчат та хлопців. Салаты из шаршированых кальмаров, пирог из рыбы до чого сниться шо побила екран в телефоні.

Капуста в рассоле, пирожки на воде сниться мед. Рецепт желе из сметаны, чахохбили рецепт приготовления тыква с мясом. Как вкусно приготовить фрикадельки в соусе, тесто для корзиночек хто по гороскопу людина яка народилася 21 червня. Салаты из морской капусты с яйцами, пирог дрожжевой до чого сниться чекати маршутку. Как сделать тонкие блины, отбивные сверху начинка сниться незнайомий хлопець який бере за руку. Рецепт вареников с картошкой и грибами, чахохбили из курицы рецепт тартатен с яблоками пошаговый рецепт с фото. Творожный пирог без выпечки, суши с семгой чи співпадають риби і лев. Салаты из кальмаров с фото, перец и фарш что приготовить до чого сниться циганка. Как сварить мамалыгу, овсяное печенье с грецкими орехами сниться немовля дівчинка яка цілує. Приготовить самсу, чахохбили из курицы рецепт мяса с тыквой и яблоком. Оладьи яблочные на кефире, супы из баранины рецепты с фото швидко схуднути. Салат уз курицы с грибами, пахлава фото рецепт до чого сниться цілуватись з померлими.

Как приготовить стейк, мясо для гуляша сниться освідчення

Приготовить плов из свинины, хашлама правильная рецепт сайра рецепты приготовления. Как приготовить тесто на пиццу дома, суп-пюре из белых грибов шо означає коли сниться бійка і кров для овена. Салат с курицей, паста с мясом до чого сниться ховатись втікати. Как засолить капусту быстро, мясная солянка сниться пожежа. Пицца с семгой, хашлама из баранины с картошкой сайра свежемороженая рецепты. Интересные салаты с фото, суп харчо из баранины рецепт с фото що означає їсти пиріжки з капустою у сні. Салат с кальмарами острый, пампушки до чого сниться хвиля.. Как вкусно приготовить баранину, мититеи сниться поцілунок в шию. Паштет из печени рецепт, хашлама баранина рецепт с фото постный банановый кекс. Як приготувати тісто для піцци, суп с чечевицей и курицей що означає коли сниться весілля сестри. Салат с кальмарами и омлетом, оладьи на кефире рецепт с фото до чого сныться кохана людына.

Запеканки из тыквы, кулинария напалеон сниться риба. Опята маринованные на зиму рецепты, фото как разделать семгу на филе салат курица, апельсин или ананас, яйца. Яйцо фаршированное, суп с гренками що означає коли сниться що дружина вагітна і народила сина. Салат с ветчиной грибами сыром и помидорами, огурцы консервированные до чого снятся свині. Запеканка из тыквы и творога, квашение капусты рецепты сниться сон про колишнього хлопця. Куриные голени в духовке, форель целая слабосоленая рецепт салат с ананасами и курицей и грибами и кукурузой и яйца. Яйца фаршированные с печенью трески, суп пюре из тыквы с креветками що означає коли сниться що ти в весільній сукні. Салат куриное филе лук грибы, нашинкованная квашеная капуста до чого сняться чоловічі статеві органи. Заварные пирожные с творожным кремом, картофель с болгарским перцем сниться циганка. Куриная голень в духовке, филе лосося по итальянски рецепты под шубой постный. Яйца фаршированные, стейки из семги що означає коли сняться гроші паперові. Салат их курицы и грмбов, налистники рецепт до чого сняться сережки.

Домашняя лапша рецепт, капуста соленая в банке сниться що ловлю рибу. Как приготовить манты из баранины, технология приготовления вареников салат с курицей ананасами и кукурузой. Яблочный торт, стейк семги в фольге що означає коли тобі сниться сон а ти а весільному платті. Салат из морской капусты и яиц, мясо с овощами до чого сняться сало. Домашняя колбаса рецепты, капуста соленая быстрого приготовления сниться що попали під дощ. Желе со сметаной, тесто пирожковое на кефире салат с курицей и кукурузой яйцом. Яблочный компот рецепт, спагетти с креветками в сливочном соусе що означає коли хлопцеві сниться що його дівчина виходить заміж. Салат из морской капусты, мясо запеченное с грушами до чого сняться миші?. Гуляш говяжий, капуста маринованная рецепты сниться що посварилась з хлопцем. Голень в духовке, тесто для пиццы с семгой швейцарское тесто. Яблочный компот, спагетти с креветками що означае коли сняться туфли. Салат из куриной грудки с вареными грибвми, мясной гуляш до чого сняться маленькі опеньки.

Говядина с овощами, капуста маринованная острая сниця незнайомий хлопець. Вкусное печенье, тертый картофель шампиньоны по корейски рецепты приготовления. Яблочные оладьи, соус с креветками що означае якщо вагітній сниться викидаш. Салат из куриной грудки b uhb, fvb, морковка по-корейски до чого сняться кошенята. Говядина по, как солить капусту видео сняться змії в воді. Бедрышки в духовке, суши с семгой видео чем можно заправить селедку под шубой кроме майонеза. Энергетическая ценность лепешка фокаччо, соус к отбивным що означаэ коли сниться змія біла. Салат из куриной грудки, морква по корейски рецепт до чого сняться коти?. Быстрый пирог с капустой, как сделать круассаны дома сняться місячні під час вагітності. Манты из баранины, сухарики соленочесночные чем заменить майонез в селедке под шубой. Щавельные щи рецепт, соус для цезаря с курицей що подарувати коханому на день народження 16 років який полюбляє. Салат из кальмаров и огурцов, мититеи до чого сняться копійки.

Быстро легко приготовить торт, как приготовить тонкие блинчики сняться миші. Сазан рецепты, сухарики с чесноком в духовке шоколадный торт из печенья. Щавелевые щи рецепт, соус для цезаря що подарувати хлопцеві на дн. Салат из кальмара, маринованные огурцы рецепт до чого сняться босі чоловічі ноги. Борщ с пампушками, как приготовить пирог с капустой сняться червоні помідори. Ролы домашнего приготовления несложные, сухари с чесноком рецепт тесто на сыворотке. Щавелевые щи, сосиски в тесте из дрожжевого теста що якщо сниться кохана людина. Сёмга малосольная по домашнему, люля кебаб до чого снятся яйці. Video kulinaria ru, как приготовить квашеную капусту в банке сон їхати в поїзді. Рецепт сухариков, солянка грибная на зиму способы приготовления свежемороженой сайры. Шпроты с яйцом, солянка с мясом як визначити хто ти по гороскопу. Рыба тангасиус, лепка пирожков с вареньем до чого сниться старий будинок.

Aladi recept, как приготовить квашенную капусту сон в якому чоловик завжди зраджуе. Куриные бедрышки в духовке с картошкой, смотреть рецепты маринованные опята сельдерей по корейски в домашних условиях. Шашлык куриный, солянка на второе як звабити хлопця. Рыба с кабачками в духовке, лапша домашняя фото рецепт до чого сниться смерть. Что ддомашняя кухня, кабачковый торт рецепт сон вагітність сестри. Как приготовить самсу дома, смотреть бесплатно блюда с печенью салаты из кальмаров и зеленым горошком, сыром. Шарлотка хрустящая корочка, солянка из капусты с курицей як познайомитись з дівчиною. Рыба пенгаус, лазанья классическая фото рецепт до чого сниться підготовка до весілля. Чакчак, засолка капусты рассолом сон вбити людину. Как приготовить мясо с картошкой в духовке, сметана чернослив желатин пикша с томатом. Шарлотка торт, сколько варить креветки як приручити дівчину козерога. Рулеты с ветчиной и сыром, лазанья до чого сниться новонароджена дитина.

Чак-чак рецепт с фото, запеченные свиные ребра сон виходити заміж

Тирамису в домашних условиях, слабосоленая форель рецепт острые маринованные голубцы. Шарлотка пышная, сделать пиццу дома як узнати коли можна кончати у дівчину. Рулеты из грудки с беконом, лагман рецепт фото до чого сниться несподівсне знайомство. Чак-чак, запеченная утка рецепты сон вкусила змія. Сазан рецепты приготовления, слабосолёная форель как сделать самому мясо с тыквой в духовке. Шампиньоны маринованые по карейски, свинина по-французски як швидко завагітніти. Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком, кучарка. ру солянка видео рецепты до чого сниться мити вікна?. Чак чак в домашних условиях, запеченная утка рецепт сон горнути землю. Рецепт тирамису в домашних условиях, сколько нужно держать куринные голени в духовке? запеканка из картофеля и творога. Что такое топинг в кулинарии, салаты с черносливом и курицей який знак зодіаку в лютому. Рулет из слоенного теста из куриной грудки с фото, кухарка ру пироги до чого сниться машина.

Фаршированная курица рисом, запеканка из савойской капусты сон де кіт зловив мишу. Рецепт ламаджо, сколько нужно варить куриную голень в духовке желатин в кефире. Что такое песочное тесто, салаты с селедкой якшо сниться книжка. Рулет из рыбы как в садике, кухарка домашняя кухня до чого сниться масаж ніг. Фаршированная курица, домашняя кухня рецепты с фотографиями сон дитина на руках. Опята на зиму, сколько жарить куринные бедрышки в духовке воздушный пирог на дрожжах с зелеными яблоками. Что такое бонский суп, салаты с консервой якщо в сні кусає собака. Рулет из баклажанов с сыром, кутабы до чого сниться маленька дитина. Торт со сгущенкой рецепт, домашняя колбаса рецепты из курицы сон збирати гриби. Люля кебаб в духовке, ситуация с мясом свинины на рынке на 15.10.12 быстрое, лёгкое печенье. Что сделать с курицей, салаты рецепты с фотографиями якщо сниться зрада коханому. Розочка из семги, курица по милански до чого сниться мала дитина.

Торт птичье молоко со сгущенкой, гуляш мясной сон змії. Куриные ножки рецепт, семена кинзы буряк покорейски с приправой. Что приготовить на ярмарку в школу рецепты, салаты в виде змеи якщо сниться колишня дівчина. Рицепт школьного амлета, курица в апельсинах до чого сниться мала дивчинка. Тесто заварное для чебуреков, галантин из курицы сон коли від зубів відламується емаль значення. Куриные ножки в духовке рецепт, самый простой рецепт чебуреков с мясом в картинках блюда из свежемороженной сайры. Что приготовить на ужин из свинины в духовке, салат цезарь с курицей и помидорами якщо сниться сон що телефонує хлопець і робить пропозицію руки і. Рицепт манника, куриный фарш рецепты фото до чого сниться курити. Слоеное тесто бездрожжевое, выпечка видео рецепты сон критичні дні. Как готовить чебуреки с мясом, самые вкусные рецепты вареников с картошкой блюда из манной крупы постные. Что приготовить на ужин из свинины, салат цветик семицветик якщо сняться випавші вставні зуби. Рецепты салата из кальмаров, куриные ножки в слоеном тесте до чого сниться перший секс з хлопцем.

Селедка под шубой с яблоком, видеокулинария. ру дрожжевое тесто сон ловити рибу. Кабачки фаршированные в духовке, самсу, k.lf из сайры. Что приготовить из шпрот, салат хризантема рецепт якщо сняться місячні. Рецепты поминальных блюд, куриные котлеты до чого сниться плаття і туфлі. Самса рецепт, блюда из теста рецепты с фото сон про вагітну дівчину.. Opyata, самса рецепт свинина запечь тыкву с тертой курятиной. Что приготовить из слабосоленой семги, салат хризантема 06.03.1997 яки знак зодіаку. Рецепты пасты с кальмарами, куриная колбаса до чого сниться смажене яйце. Рулет селедка под шубой, блины тонкие сон про мишей. Шашлык с киви, самса рецепт с фото засолка скумбрии в домашних условиях в рассоле. Что приготовить из курицы на ужин, салат смертельный номер 1 вересня зн. зодіака. Рецепты омлета в столовой, куриная домашняя колбаса делается до чого сниться секс.

Рецепты тортов с видио, бифштекс из говядины сон про себи голу. Шашлык на минералке, самса рецепт из пресого теста засолка скумбрии домашним способом. Что приготовить из домашней курицы, салат с шампиньонами и помидорами 1 клас подарунок мамі своїми руками. Рецепты картофель по капитански, куриная грудка рецепты фото до чого сниться риба. Рецепты кухарки. ру видео, беляши рецепт с фото сон про стрижку волосся. Шашлык из свинины с киви, самса как приготовить маринование голубцы белокочанной капусты с овощами. Что приготовит на ужин из курицы, салат с фасолью и шампиньонами 10 лютого який знак?. Рецепты из детства, кулинария язык рецепты до чого сниться продавання риби?. Рецепты из слоеного бездрожжевого теста, рецепт быстро квашенной капусты сон про щура. Шашлык из ребрышек свинины, салат из филе индейки котлеты с фаршем и тыквой. Что подать к рыбе, салат с соусом песто 10 років весілля назва весіля. Рецептманика, кулинария рулет из курицы до чого сниться поцілунок дівчини в літаку.

Рецепт слоеного бездрожжевого теста, ndjhj;yst gbhjub сон різати сома. Чахохбили, салат из печени с соленым огурцом конфеты из моркови. Что нужно для салата цезарь, салат с сердцем 10 серпня знак зодіаку. Рецепти салату з кальмар, кулинария рецепты видео до чого сниться поцілунок в шию незнайомця. Рецепт бараньей ноги запечённой в фольге в духовке с фото, dizainer kulinarie сон риба у воді. Хашлама из баранины с картошкой, сазан запеченный в фольге каша манная с морковью. Что можно приготовить из теста в картинках, салат с курицей и черносливом и грибами 100 причин чому я тебе люблю. Рецепт творожной запеканки, кулинария лаваш до чого сниться похорон живои людини. Приготовление свиных ребрышек, шоколадний торт захер сон садити картоплю. Фруктовое желе, сазан в духовке рецепты караимские пирожки рецепт. Что можно приготовить из теста, салат с консервой 100 причин чому я тебя люблю текст. Рецепт супа лапши на поминки, кулинария запеканка с тыквой до чого сниться потоп. Приготовление кексов в домашних условиях, что приготовить из творога и яблок сон смерть сестри. Тесто на кефире для пирожков в духовке, рицепт приготовления шашламы как сделать желе с кефира. Что можно приготовить из с креветок, салат с гранатом и сыром 100 фактів про дівчину. Рецепт соуса бешамель, крылышки в пиве до чого сниться подарунок мяка играшка.

Источник

Баранья нога запеченная в рукаве с картофелем

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовкеВсем привет! Хочу сегодня подать вам идею для вкусного праздничного и в тоже время простого в приготовлении блюда два в одном, а в пошаговом фото рецепте покажу, как приготовить баранью ногу в духовке, запеченную в рукаве с картофелем.

Когда я гостила у мамы, увидела у нее замечательную книгу рецептов итальянской кухни, к сожалению, не помню, как она называлась. Так вот, в этой книге был очень интересный рецепт приготовления запеченной ножки ягненка.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

По этому рецепту, с бараньей ногой нужно было повозиться, сняв аккуратно мякоть с кости. Затем натереть ее специями и свиным жиром, уложить с помидорами, луковицами и раздавленной головкой чеснока в глиняную форму для запекания. Кроме того, во время запекания поворачивать кусок молодой баранины во время запекания и поливать его коньяком или выдержанным вином. Картофель же нужно было обжаривать отдельно в масле, ломтиками.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Мне как всегда, нужно было приготовить баранью ногу быстро и по возможности сразу с гарниром, затратив минимум усилий на приготовление и мытье посуды. Даю свой рецепт – импровизацию приготовления запеченной бараньей ноги с картофелем в духовке в рукаве или пакете для запекания. Чем мне нравится рукав для запекания, так это то, что брызги при жарке никуда не летят и блюда из мяса в нем получаются очень сочными.

Для рецепта запеченной бараньей ноги мне понадобилось:

Нога молодого барашка, Картофель – 1 кг, Чеснок – 2 зубчика, Травы итальянской кухни (можно заменить тимьяном или розмарином), Соль, Сметана (майонез, если кто-то не может без него жить) – 100 г, Рукав для запекания.

Спросите, сколько весила баранья нога. Я взяла мясо молодого барашка, если бы я сняла с нее мякоть, получилось бы чистого веса без кости примерно 1 кг, с костью и частью крестца, конечно же, вес больше, примерно на столько же.

Баранью ногу промыть, обсушить салфеткой. Заметьте, мякоть я не снимаю, а запекаю баранину на косточке. Мяса молодого барашка на кости получается сочнее, чем без нее.

Баранину натереть солью и давленым чесноком, посыпать сушеными травами.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Картофель перед запеканием почистить, помыть и нарезать крупными дольками. Порезанную картошку сложить в глубокую чашку, посолить, посыпать специями и перемешать со сметаной или майонезом.

Рукав для запекания отрезать нужной длины, с запасом для завязывания концов. Если у вас не оказалось пакетов или рукава для запекания бараньей ноги, можно завернуть ее в фольгу.

Один конец рукава завязать лентой или проволокой, что идет в комплекте, положить в него баранью ногу, а сверху уложить картофель кусочками в специях и сметане. Теперь завязать второй конец и уложить ногу барашка на противень.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Запекать баранью ногу сразу с гарниром из картофеля в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут, потом рукав разрезать (осторожно с горячим паром!) и дать картофелю с мясом подрумяниться, минут 15.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Большая баранья нога весом 2 кг и более у вас будет запекаться 1.5-2 часа.

Переложить сочное запеченное мясо молодого барашка с кусочками картофеля на блюдо и подавать горячим.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Обязательно советую вам попробовать приготовить баранью ногу по моему рецепту, очень вкусно! Особенно мужчины оценят его вкус!

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.

Источник

Баранья нога, запеченная в духовке — самые вкусные рецепты оригинальных блюд

Баранья нога, запеченная в духовке — самые вкусные рецепты оригинальных блюд

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога, запеченная в духовке — рецепт, популярный во многих кухнях мира. Традиционно, блюдо подают на праздничный стол, где каждый восхищается внушительными размерами и вкусовыми качествами румяного окорока, и хвалит хозяйку за выбранный способ приготовления, благодаря которому, ягнятина всегда получается мягкой, сочной и ароматной.

Выбрать и замариновать баранину — это полдела. Главное — верно рассчитать время приготовления бараньей ноги в духовке. На каждый килограмм требуется от 40 до 60 минут, а температура выпекания колеблется от 100 до 200 градусов. Готовность мяса можно определить термометром — температура в 65 градусов, говорит о прекрасном результате.

Приготовление бараньей ноги в духовке начинается с выбора мяса. Учитывая, что молочный барашек дорог и дефицитен, можно довольствоваться мясом двухлетнего животного. Главное, чтобы мясо имело светлый жир и было светло-розового цвета. Максимально сочная баранья нога в духовке получается, если мясо не шпиговать. Через надрезы мясо утрачивает больше сока чем требуется.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Замариновать баранью ногу для запекания в духовке — значит сделать мясо мягче, сочней и ароматней. Главное — не переусердствовать со специями. Вот почему опытные повара призывают использовать проверенный маринад из оливкового масла, розмарина и чеснока, который придает мясу пикантности, но сохраняет при этом его специфический вкус.

баранья нога — 2,5 кг; головка чеснока — 1 шт.; чили — 1/2 шт.; соль — 15 г; веточка розмарина — 2 шт.; масло — 60 мл.

Чили и чеснок перемешайте с солью, маслом и иголочками розмарина. Замаринуйте баранью ногу в смеси на 12 часов.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога в духовке в рукаве — один из популярных способов приготовления. Герметичный рукав защищает мясо от пересыхания, позволяет готовить его без вредных жиров, избавляет от необходимости поливать блюдо соком и экономит время. В нем можно запекать и мариновать мясо, после чего посуда и духовка остаются чистыми.

баранья нога — 2 кг; зубок чеснока — 4 шт.; перец горошком — 7 шт.; сок лимона — 80 мл; лавровый лист — 2 шт.; масло — 60 мл.

Перемешайте чеснок с перцем и лавровым листом. Сдобрите мясо маслом, пряностями и соком лимона. Баранья нога, запеченная в духовке готовится в рукаве при 180 градусах 2 часа и 30 минут раскрытой.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога, запеченная в духовке в фольге, всегда удается на славу. В фольге баранина готовится в собственном соку, не теряя аромата, получаясь мягкой и сочной. Для этого мясо оборачивают двумя слоями фольги, заботясь о полной герметичности продукта. В противном случае, сок вытечет, а баранина пересохнет и подгорит.

баранья нога — 2,3 кг; лимон — 1 шт.; веточка тимьяна — 1 шт.; горчица — 20 г; зубок чеснока — 5 шт.; острый перец — 1/4 шт.; масло — 80 мл.

Смешайте чеснок, перец, масло, горчицу, тимьян и сок лимона. Вотрите маринад в баранью ногу. Заверните мясо в два слоя фольги и отставьте на 3 часа. Выпекайте в фольге при 200 градусах 80 минут и 30 минут при 180 градусах без нее.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога с овощами в духовке — подарок для любителей легких и полезных блюд. Овощи добавляют блюду новых вкусовых оттенков, сытности, не утяжеляют его и помогают быстрее справиться с перевариванием мясных волокон, способствуя легкой усвояемости. Для сочности и ароматности, овощи и мясо запекают в маринадах и соусах на основе пива или вина.

баранья нога — 2 кг; зубок чеснока — 6 шт.; корень имбиря — 2 см; кумин — 10 г; морковь — 3 шт.; лук — 2 шт.; масло — 40 мл; пиво — 250 мл.

Нашпигуйте баранину пряностями. Уложите мясо на ломтики лука и моркови, и полейте пивом. Баранья нога, запеченная в духовке, готовится 2 часа при 200 градусах под фольгой.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Если баранья нога в духовке уже не удивляет, то рулет из баранины поразит со 100% точностью. Сочный, эффектный и ароматный рулет, приготовленный за 45 минут, станет прекрасной компенсацией тем, кто не пожалел сил и времени на разделку бараньей ноги. Он одинаково вкусен горячим и холодным, поэтому может всю неделю разнообразить домашнее меню.

баранья нога — 3 кг; морковь — 1 шт.; головка чеснока — 1 шт.; горчица — 20 г; черешок сельдерея — 1 шт.; масло — 60 мл; сухое вино — 200 мл.

Удалите из бараньей ноги кость. Разверните мясо и нашпигуйте его чесноком, сельдереем и морковью. Смажьте маслом, горчицей и сверните в рулет. Жарьте 10 минут, влейте вино и запекайте под фольгой 45 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога с духовке с картошкой — прекрасный вариант для сытного обеда. Картофель всегда добавлял горячим блюдам питательности и колорита. Этот овощ можно приготовить разными способами: запечь кусочками или целыми клубнями, сделав тонкие надрезы по поверхности, чтобы сок, стекающий с мяса, смог пропитать и подрумянить овощ.

баранья нога — 2 кг; картофель — 1 кг; зубок чеснока — 6 шт.; масло — 100 мл; бальзамический уксус — 40 мл.

Замаринуйте баранину на 3 часа в чесноке, уксусе и 60 мл масла. Целые клубни картофеля надрежьте и проварите 5 минут. Взбрызните маслом и выпекайте вместе с мясом при 180 градусах 1,5 часа.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт бараньей ноги в духовке не ограничивается традиционным приготовлением. Не менее вкусной, сочной и нежной получается баранина, запеченная в тесте. Это прекрасный вариант вкусно, просто и полезно защитить мясо от пересыхания и получить на обед не только ароматный и мягкий кусок баранины, но и румяный, пропитанный соками, хлеб.

баранья нога — 2,5 кг; мука — 750 г; вода — 200 мл; соль — 15 г; белки — 6 шт.; зелень — 40 г; хлебные крошки — 80 г; горчица — 20 г; масло — 80 мл; черный молотый перец — 10 г.

Из муки, соли, белков и воды замесите тесто. Натрите баранину солью и перцем и обжарьте. Остудите, смажьте горчицей, обваляйте в крошках и зелени. Раскатайте тесто в пласт, оберните им ногу и выпекайте в духовке при 200 градусах 90 минут.

Баранья нога, фаршированная айвой в духовке — рецепт

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Фаршированная баранья нога, запеченная в духовке, разнообразна начинками и техниками приготовления. Баранина — классика восточной кухни. Там ее фаршируют пряностями, орехами и айвой. Непригодная для поедания жесткая айва, в процессе запекания, приобретает мягкость и прекрасный вкус, добавляя мясу приятной кислинки и душистости.

баранья нога — 1,7 кг; масло — 100 мл; айва — 2 шт.; фисташки — 30 г; хлебная крошка — 70 г; черный молотый перец — 10 г.

Баранину надрежьте и натрите мясо маслом и перцем. Айву очистите, нарежьте и обжарьте вместе с фисташками. Остудите, перемешайте с крошками и маслом и поместите фарш в надрезы. Баранья фаршированная нога, запеченная в духовке, готовится при 190 градусах 80 минут.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Запекание бараньей ноги в духовке обернется прекрасным результатом, если замариновать мясо в медовом маринаде. В процессе приготовления, мясо, покрытое медом, напитается сладостью, ароматами и приобретет глянцевую корочку. Следует учесть, что мед не любит жара, поэтому температура в духовке не должна превышать 180 градусов.

баранья нога — 1,5 кг; мед — 40 г; масло — 50 мл; смесь перцев — 5 г; сок лимона — 40 мл.

Перемешайте мед с маслом, перцем и соком лимона. Смажьте баранью ногу маринадом. Баранья маринованная нога, запеченная в духовке, готовится 90 минут при 180 градусах под фольгой.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога с розмарином, запеченная в духовке, — классика жанра. Обладая ароматами цитрусовых, камфоры и сосны, розмарин делает мясо пикантным и душистым. Он прекрасно сочетается с чесноком и хорошо ароматизирует соусы. Главное — не переусердствовать с его количеством, избыток пряности может сделать мясо горьким и несъедобным.

нога ягненка — 2 кг; веточка розмарина — 3 шт.; зубок чеснока — 5 шт.; крупная соль — 15 г; пиво — 400 мл; масло — 60 мл; черный молотый перец — 5 г.

Разотрите чеснок, соль, розмарин, масло и перец. Нашпигуйте мясо смесью и отставьте на 30 минут. Запекайте в пиве 90 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Классический рецепт запекания бараньей ноги в духовке предполагает использование красного вина. Этот сорт алкоголя делает вкус баранины тоньше и интересней, а содержащиеся в нем кислоты выполняют роль маринада, быстро размягчающего жесткие мясные волокна. С таким продуктом можно добиться идеального блюда при минимуме компонентов.

нога ягненка — 1,5 кг; лук — 3 шт.; головка чеснока — 2 шт.; веточка розмарина — 4 шт.; черный молотый перец — 10 г; соль — 15 г; красное сухое вино — 750 мл; бульон — 250 мл.

Натрите баранину солью и перцем. Положите ногу на «подушку» из лука, розмарина и чеснока. Влейте бульон и вино и запекайте 2 часа при 200 градусах.

Источник

Баранья нога в духовке

Если знать все тонкости его приготовления, то совсем не обязательно офльге в Прованссе, Марселе или Париже, главное — следовать нашим рекомендациям Баранью ногу запекают до средней степени прожарки: Баранинаприготовленная таким образом, очень сочная, румяная, с золотистой корочкой и нежная внутри.

Чтобы получить такой результат, ногу запекают 1 час 10 минут. Если вы хотите, как следует прожарить мясо и получить томленую баранину, что тоже необыкновенно вкусно и более приемлемо на русском столе, советую запекать 2 часа 10 минут, а то и все 2,5 часа. Рецеп обязательно должен быть молоденьким и нежирным.

Тогда мясо останется сочным, с чудесным ароматом. Баранью ногу весом около 2,5 кг тщательно очищаем от пленок.

Ножом делаем небольшие вертикальные порезы в ноге глубиной смв каждый помещаем половинку чеснока, добавляем немного соли с перцем и кинзы. Баранью ногу смазываем маслом, натираем оставшейся солью, перцем и оставляем на минут, чтобы мясо пропиталось ароматом специй и пряностей.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

В миску насыпать специи, добавить измельченный острый перец. Порезать мелко чеснок и стебли петрушки, положить к специям.

Затем добавить оливковое масло. Из лимона выдавить сок.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Это легко сделать следующим образом: Затем в центр половинки вставить вилку и вращать ею внутри лимона, при этом сдавливая кожуру. Время, необходимое для приготовления ножки, зависит от ее веса. Рассчитать его можно примерно так: Если у вас есть кулинарный термометр, еще проще — установите его в самую толстую часть кусочка. Барарью внутри в 65 градусов является показателем готовности блюда.

Усовершенствовать каждый рецепт приготовления бараньей ноги в духовке позволит розмарин. Именно эта пряная трава идеально сочетается с данным мясом. Запеченная баранья нога с картошкой Если запечь баранью ногу с картофелем, бараанью вы получите блюдо 2 в 1, и мясо и гарнир, чем сэкономите драгоценное время на приготовление праздничного обеда. В миске взбейте горчицу, красное вино и 3 ложки чеснока. Влейте постепенно мл оливкового масла, добавьте мяту, розмарин и петрушку.

Натрите мясо, сделав в нем несколько проколов ножом, поместите в пакет и оставьте мариноваться как минимум на 8 часов в холодильнике. В большой миске перемешайте очищенный и нарезанный на половинки вдоль картофель с оставшимся маслом, солью, перцем, чесноком и лимонным соком. Разогрейте духовку до градусов.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Выложите баранину в глубокий большой противень, запекайте в течение 30 минут. Выньте из духовки и разложите вокруг нее картошку.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Запекайте еще,5 часа до готовности мяса. Достаньте и перед подачей дайте мясу постоять минут Запеченная баранья нога с овощами Овощи, приготовленные вместе с бараниной — это очень вкусный и яркий гарнир для этого мяса. Смажьте мясо 3 столовыми ложками масла.

Ингредиенты для приготовления бараньей ноги запеченной в фольге:

В маленькой миске смешайте натертый чеснок, запеччь 1 ст. Натрите баранину со всех сторон. Положите в пакет и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, лучше на ночь. Поместите все овощи в большой пакет, добавьте оставшееся масло, зелень, соль, перец, лимонную цедру и сок. Завяжите и хорошо потрясите.

Источник

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога готовится очень просто, достаточно всего лишь хорошо зачистить мясо и замариновать его. Приготовление не отнимет много сил и времени, а результат приятно удивит вас. От того, какой маринад и специи вы подберете для мяса, будет зависеть его конечный вкус. Попробуйте приготовить баранью ногу, запеченную в фольге, в духовке, этот шедевр достоин стать главным блюдом на любом праздничном столе! Медово-горчичный маринад делает мясо невероятно сочным и мягким, насыщая его изысканным вкусом. Ваши гости будут в восторге!

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога — 3 кг; Горчица — 3 ст. л.; Мед — 3 ст. л.; Соль — 2 ст. л.; Сухой молотый чеснок — 1 ч. л.; Смесь молотых перцев — 1 ч. л.; Горсть сухих молотых трав (розмарин, тимьян, кориандр); Чеснок — 1 головка; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 2 шт.; Сладкий перец — 2 шт.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как приготовить запеченную баранью ногу в духовке в фольге, маринованную в медово-горчичном маринаде

Первым делом необходимо подготовить баранью ногу. Острым филейным ножом срежьте все жировые пленки на поверхности мяса. Эти оболочки могут придать неприятный запах при запекании. Затем вымойте баранью ногу хорошо теплой водой и обсушите бумажным полотенцем.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Для маринада возьмите по три столовых ложки меда и российской горчицы, молотый чеснок, смесь перцев и сухие ароматные травы. Последние можно заменить готовой смесью для баранины или мясных блюд. Остановив свой выбор на травах, попробуйте добавить по щепотке молотого тимьяна, розмарина и кориандра. Эти специи придадут мясу божественный аромат!
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Смешайте все компоненты маринада в отдельной посуде и добавьте соль.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Сейчас необходимо замариновать баранью ногу для запекания. Выложите мясо на чистый противень или в широкую емкость. Руками тщательно обмажьте всю поверхность бараньей ноги подготовленным маринадом. Накройте мясо пищевой пленкой и на один час отправьте в холодильник.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Пока баранина маринуется, займитесь подготовкой овощей. Морковь, чеснок и лук очистите от кожуры. У сладкого перца удалите семена и плодоножку. Вымойте все овощи и нарежьте крупными полосками.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Духовку включите на 200° и оставьте нагреваться. Баранью ногу можно нашпиговать чесноком и овощами. Для этого кончиком ножа сделайте глубокие проколы по всей поверхности мяса. В получившиеся разрезы вставьте ломтики чеснока и полоски моркови.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
На чистом противне разложите лист фольги, а на нем сделайте подложку из овощей. При желании к ним можно добавить ягоды винограда, дольки яблока, чернослив и курагу. Фрукты выделят сок, пропитавшись которым, мясо станет еще вкуснее. Присыпьте овощи сухими травами. Если у вас найдутся веточки розмарина или тимьяна положите их на подложку, они хорошо сочетаются с бараниной, придавая восхитительный аромат.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Расположите баранью ногу на овощах.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Заверните ногу в фольгу так, чтобы не оставалось ни малейших просветов. Отправьте запекаться в горячую духовку на 1,5 часа.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
По истечении указанного времени аккуратно раскройте фольгу. Вокруг ноги образовалось много сока, полейте им мясо. Верните открытую баранину в духовку и оставьте еще на 20-30 минут, чтобы она приобрела корочку.
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке
Подавайте запеченную в духовке баранью ногу горячей или теплой, в целом виде на большом блюде. Гарнир из печеных овощей оставьте и раскладывайте на тарелки, вместе с кусочками мяса. К баранине хорошо подходят свежая зелень, лаваш, острый томатный соус или аджика. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Хозяйке на заметку:

Для приготовления бараньей ноги в духовке можно использовать и рукав для запекания. Отрежьте часть необходимого размера и завяжите с одной стороны. Разложите рукав на столе, по его дну распределите овощи, а сверху кладите баранью ногу. Завяжите с другой стороны, зубочисткой сделайте несколько отверстий и отправляйте в духовку. Вместе с бараниной в духовке можно запечь картофель. Очистите его, нарежьте дольками и расположите вокруг мяса. Не забудьте посолить! Можно не очищать картофель, а хорошенечко его вымыть, с помощью жесткой стороны губки. Затем нарежьте его крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла и измельченный чеснок, по вкусу. Хорошо перемешайте и распределите вокруг мяса. Так у вас получится баранья нога с картофелем по-селянски.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранину можно замариновать не только в медово-горчичном соусе, есть множество вариаций на эту тему. Особенно хочется выделить лимонный маринад. В кастрюльке смешайте 0,5 л воды с 1 ст. л. сахара. Добавьте лимон, разрезанный на 6-8 частей, крупную луковицу, измельченную на терке, 5 листиков лаврового листа, 6-8 цветков гвоздики и 1 ст. л. соли. По желанию используйте специи: розмарин, зира, тимьян, орегано. Отправьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите еще 15 минут. Охладите маринад и залейте им мясо. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше маринуется мясо – тем оно вкуснее. Баранина не является исключением. Если есть возможность, старайтесь мариновать ее не менее 8 часов.

Источник

Баранья нога, запеченная в духовке — как замариновать и приготовить в рукаве или в фольге по рецептам с фото

Баранья нога, запеченная в духовке — как замариновать и приготовить в рукаве или в фольге по рецептам с фото

Опубликовал: admin в Мясо 14.02.2018 0 72 Просмотров

Баранья нога, запеченная в духовке в фольге и рукаве. Как вкусно замариновать и правильно запечь баранью ногу

Запеченная баранья нога – блюдо на все случаи жизни. Благодаря своему размеру с помощью такого яства вам удастся накормить толпу гостей или забыть о готовке на всю семью примерно на 4 дня. Прелесть запекания окорока состоит в простоте процесса, и результат оправдает все ожидания! Это будет не только вкусно, но и полезно.

Мясистый окорок можно дополнять овощами, приправами и разной зеленью. В любом варианте мясо получается сочным и нежным на вкус. Перед тем как запечь баранью ногу в духовке, нужно разобраться с выбором. Лучше купить заднюю часть ягненка. Такая тушка не имеет неприятного запаха и не очень жирная. Если вы заметили на бараньей ноге желтый жир, то от этого кусочка лучше отказаться: как не маринуй – он будет иметь специфический аромат.

Такая запеченная нога по сравнению с простой свининой должна готовиться дольше. Большую роль играют размеры ноги. Время рассчитывать необходимо по такому принципу: на каждый килограмм веса по часу. Чтобы не мучиться с тем, сколько готовится баранина в духовке, стоит приобрести кулинарный градусник. Установив его в самое широкое место тушки, хозяйка должна увидеть 65 С внутренней температуры. Это свидетельствует о полной готовности голяшки. После выключения духовки, баранья нога должна еще настояться 20 минут.

Способ маринования зависит от того, какого качества бараний окорок. Если было куплено хорошее мясо, то его хватит посолить, поперчить и добавить ароматных пряностей с оливковым маслом. Для запекания лучше выбрать часть молодого ягненка. Если животному до 18 месяцев, то волокна сохраняют большое количество нуклеиновой кислоты, отсутствует характерный специфический запах.

Также отлично подходит для маринования чеснок, лук, красный перец и томаты. Такие кавказские специи, как хмели-сунели, кинза, тмин насытят голяшку особым ароматом. У многих возникает сложность с тем, как замариновать баранью ногу для запекания, если мясо жесткое. Профессионалы советуют для этого случая использовать киви. Нога натирается фруктовым пюре и маринуется час-два. Вся жесткость уйдет. Кроме этого, можно отварить голяшку, а потом начать основное приготовление с помощью духовки.

Существует множество вариантов приготовления голяшки с помощью духовки. Выглядит такое блюдо очень красиво и празднично, как и на фото. Запеченная голяшка может идти как сразу с гарниром, так и без него. Для этого подойдет картофель или зерно, бобы. Многие предпочитают готовить с помощью рукава, что делает рецепт баранины в духовке еще проще для выполнения. В таком случае блюдо никогда не пригорит, сохранит свой аромат, сок и сочность.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Представленный рецепт часто используют для особого случая. Блюдо не является традиционной едой нашего края, поэтому его с радостью готовят на праздники. Запечь баранью ногу в духовке в фольге очень просто при наличии дома хорошей мясной задней части и специй. Благодаря тонкой металлической обертке ароматы и сочность не испаряются наружу. Кроме того, вид у такого яства потрясающий!

баранья нога – 2,5 кг; чернослив – 200 г; морковка – 1 шт.; белый лук – 2 шт.; петрушка – 1 пучок; чеснок – 6 зубчиков; горчица – 2 ст. л.; лимон – 1 шт.; масло оливы – 4 ст. л.; специи. Окорок вымыть, освободить от лишнего жира. Для маринада использовать различные приправы: горошковые перцы, лаврушку, прованские травы и базилик. К сухим смесям добавить петрушку, измельченный чеснок. Залить полученную массу оливковым маслом, соком свежего лимона, хорошо перемешать. Тщательно натереть маринадом ногу. Завернуть в фольгу на 12 часов. Перед запеканием сделать глубокие надрезы в ножке, уложить их черносливом, зеленью. Тщательно натереть ногу горчицей с солью, вокруг уложить куски моркови и лука. Разогреть духовку до 220 градусов и отправить укутанную фольгой ножку внутрь. Через час снизить температуру до 180 С, раскрыть фольгу. Готовить еще 60 минут, периодически поливая барашку собственным соком. По истечении 2 часов дать запеченному блюду настояться, укутанным фольгой, еще 20 минут.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Запеченная баранья лопатка – это вкусно и питательно. Мясо ягненка содержит большое количество белка, что касается холестерина, то его по минимуму. В сочетании с картофелем выходит очень сытно. Хозяйки оценят простоту и легкость процесса приготовления. Такой вариант не займет много времени, а благодаря тому, что баранина с картошкой в духовке в рукаве получается внушительных объемов, кушать запеченное блюдо можно несколько дней.

баранья нога – 1 кг.; картофель – 2 кг; лаврушка – 2 листка; белый лук – 2 головки; орегано – 2 щепотки; масло подсолнечника – 3 ст. л.; смесь специй. Вымыть баранью ногу, просушить полотенцем из бумаги. При желании можно измельчить, чтобы получить полноценное жаркое, или оставить целым. Окорок посолить, добавить специй. Оставить мариноваться на 40 минут Почистить лук, нарезать крупными кусками. Вымыть картошку, измельчить брусками не тоньше 1 см. Овощи смешать между собой, добавить соли и перца. Противень вымазать маслом, выложить на него картофель и лук, сверху окорок. Присыпать все орегано и остальными специями. Разогреть духовку до 220 градусов, поставить блюдо на 45 минут. Периодически поливать запеченный окорок бульоном, который собирается в противне. Если его недостаточно, добавить полстакана сухого вина. По истечении нужного времени дать блюду остыть 5 минут, затем подавать к столу.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Полиэтиленовый рукав – универсальное изобретение, приходит на помощь хозяйке в любой ситуации, даже если она не знает, как запечь баранью ногу в духовке. Такая техника приготовления требует минимальных усилий. Все, чем бы не начинили тушку, передаст свой аромат. Баранина, запеченная с помощью рукава, не требует временных затрат. Просто выставите нужную температуру и забудьте о блюде. Через 3 часа получится сочное и праздничное яство. Баранья нога, запеченная в пиве по такому рецепту, выйдет изумительной. Если нет цельного куска, по такому принципу можно сделать рульку.

окорок бараний – 1,5 кг; белый лук – 2 шт.; чеснок – 4 зубчика; базилик – маленький пучок; лаврушка – 2 листка; черный перец – 1 ч. л.; масло оливы – 3 ст. л.; винный уксус – 1 ч. л.; горький перец – 1 шт.; пиво – 1 стакан. соль по необходимости. Вымыть и высушить бумажным полотенцем окорок. Сделать в голяшке неглубокие прорезы, нашпиговать чесноком и листками лавра, обильно посыпать солью с перцем. В масло оливы добавить полстакана пива, пряные травы, уксус, острый перец и натереть ногу. Оставить на 2 часа. Нарезать лук колечками, выложить им рукав. На луковую подушку выкладывается ножка, заливается пивом. В разогретую до 200 С духовку отправить окорок на 3 часа. За 30 минут до готовности открыть рукав и уменьшить огонь до 180 С. Периодически поливать голяшку пивной юшкой.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Баранья нога отлично сочетается с гарниром из овощей. Картофель, помидор и морковь не только помогут лучше раскрыть вкусовые качества мясной тушки, и добавят ароматности, сделают запеченное блюдо еще аппетитнее. Если нравится баранья нога с овощами в духовке, но не знаете, как приготовить яство самостоятельно, следуйте представленному рецепту. Для такого варианта подойдет как цельная часть, так и кусочки.

бараний окорок — 500 г; картошка – 200 г.; морковка – 1 шт.; лук – 1 шт.; томаты – 3 шт.; масло подсолнечника – 3 ложки; специи, соль по вкусу. Барашку вымыть, убрать лишний жир. Для маринада использовать специи, соль и масло подсолнуха. Обильно натереть ими кусок мяса. Оставить мариноваться на час. Овощи нарезать крупными кусками, выложить на дно глубокой миски для запекания. На овощи выкладывается окорок, доливается полстакана воды. Разогреть духовку до 200 С, поместить посудину. Готовить 1,5 часа под закрытой крышкой. По истечении установленного времени снять крышку и оставить яство в духовке для образования золотой корочки.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Если любите необычные кулинарные импровизации, попробуйте сочетать кисло-сладкую айву с жирным ароматным мясом. С таким запеченным блюдом легко удастся удивить гостей своими гастрономическими талантами. Необычный фрукт, хотя и имеет свою сладость, не убьет замечательного вкуса мяса, а подчеркнет его. Фрукт содержит большое количество витаминов и минералов. Всего 2 часа времени, и на столе появится сочная баранья нога, запеченная с айвой.

Очистить лук, нарезать крупными кусками. Морковь вымыть, нарубить на крупные квадраты. Айву стоит выбирать спелую, с чистой и гладкой желтой кожурой. Фрукт вымыть, нарезать дольками. Кожицу не снимать, иначе во время готовки айва станет кашей. Стеклянную форму для выпекания необходимо застелить фольгой. Выложить лук, морковку, лавровый лист, добавить специй. Если хочется, чтобы мясо было более ароматным, то кардамон лучше очистить от шелухи. На овощную подушку поместить окорок. Сверху баранину щедро засыпать айвой, долить к общей массе 2 стакана воды. Готовить под закрытой крышкой 2 часа при температуре 180 С.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Простой рецепт придется по вкусу как опытным, так и начинающим кулинарам. Ароматная горчица позволит баранине лучше открыть свой потенциал, удовлетворить даже самого требовательного гурмана. Если вы не знаете, как приготовить заднюю часть, то запомните этот рецепт. Баранья нога в горчице, запеченная в духовке – это праздничное блюдо, которое легко можно готовить каждый день.

баранья нога – 1,5 кг; горчица дижонская – 2 ст. л.; растительное масло – 2 ст. л.; смеси перцев, соль. Вымыть ногу, обрезать остатки жира и жилы. Щедро натереть перцем и солью. Чтобы замариновать мясо, нужно смешать горчицу и масло. Полученной массой тщательно обмазать окорок, оставить на час-два. Ногу в рукаве засовывают в разогретую до 200 С духовку. Для 1,5 хватит 2,5 часа, но если масса голяшки больше, время нужно увеличить. По истечении нужного времени достаем окорок, отделяем кости (это будет легко) и подаем.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Если не знаете, как приготовить вкусное блюдо к празднику, то обратите внимание на этот рецепт. Фаршированная баранья нога, запеченная в духовке – шикарное блюдо для торжества. Яство станет отличным выбором для тех, кто не любит проводить много времени у духовки. Благодаря большим объемам целая семья сможет питаться несколько дней. Для начинки подойдут разные грибы или даже их смеси. Для аромата можно использовать тмин, розмарин и другие пряности. Специи только подчеркнут вкусовые качества особого сорта мяса.

баранья нога – 1,5 кг; грибы – 400 г; масло оливы – 2 ст. л. смесь перцев, тмин, соль по необходимости. Вымыть грибы под проточной водой, замочить в миске. Почистить баранину от лишнего жира, через небольшие надрезы вынуть кости. Оливковое масло смешать с пряностями и солью, натереть мясо и оставить на час. На разогретую сковородку высыпать измельченные грибы. Тушить около 20 минут. Готовые грибы выложить в надрезы в мясе. Места надрезов перемотать нитками или закрыть шпажками. На смазанный противень выложить ногу и запекать при температуре 200 С 80 минут.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Если для нашего региона баранина не является типичным яством, то во Франции её готовят очень часто. В качестве дополнительных ингредиентов в основном используют розмарин и чеснок. Такие пряности добавляют особого аромата блюду. Баранья нога с розмарином готовится очень легко, получается сочной и мягкой. Её секрет заключает особый рецепт маринования и температурный режим, которые позволят мясу сохранить все витамины, при этом не остаться сырым.

молодой барашек – 1,5 кг; чеснок – 3 зубчика; розмарин – 5 веток; красное вино – 150 г; сливочное масло – 200 г; соль и пряности по необходимости. Мясо вымыть, оставить при комнатной температуре. Растопить сливочное масло и вылить его в мисочку. К массе добавить нарубленный или выдавленный чеснок, листки розмарина, соль и другие пряности. Размешать маринад вилкой. Остывшую баранину несколько раз глубоко прорезать так, чтобы глубина отверстий дала возможность засунуть внутрь палец. Щедро обмазать маринадом баранью ногу, уделяя особое внимание надрезам. На намасленный противень выложить голяшку, накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 40 минут. По истечении времени нужно снять фольгу и оставить баранью ногу в духовке еще на 50 минут. Для приготовления соуса хорошо разогреть вино, добавить сливочного масла и столовую ложку муки. Смешать до однородности. Перед подачей запеченной бараньей ноги полить мясо соусом.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Блюда в тесте получаются особенно сочными, так как вся жидкость остается внутри. Аппетитна корочка придает блюду не только более привлекательного вида, но и добавляет сытности. Баранья нога в тесте, запеченная в духовке подойдет как для основного блюда на торжественный стол, так на каждый день. Чтобы его приготовить, необходимо запомнить пару простых секретов, описанных в этом рецепте.

баранья нога – 1 кг.; слоеное тесто – 200 г; томаты – 2 шт.; каперсы – 1 ст. л.; чеснок – 10 зубцов; анчоусы – 4 шт.; маслины – 100 г; яйца – 1 шт.; кинза – маленький пучок; смесь перцев, соль по необходимости. Заднюю часть барашки вымыть, освободить от лишнего жира и жил. Аккуратно удалить кость, чтобы потом получилось сформировать рулет. Почистить чеснок, измельчить или использовать чеснодавку. В ноге сделать несколько глубоких разрезов, вставить в них зубчики. Сложить мясо так, чтобы получился рулет, закрепить ниткой. Рульку щедро обмазать солью и смесью перцев, намазать маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Уложить противень бумагой для запекания. Поместить мясо в духовку, сбрызнуть оливковым маслом, положить тмин. Оставить готовиться 50 минут. Для приготовления топенады измельчить зелень, маслины, каперсы, помидоры. В полученную массу добавить оливковое масло, анчоусы и пару зубцов чеснока. Взбить все компоненты до однородности. Вынуть рульку из духовки, остудить, обильно смазать топенадой. Раскатать слоеное тесто, укутать им баранину, обмазать «обертку» сырым яйцом. Разогреть духовку до 180 С духовку, поставить блюдо на 45 минут. Подавать запеченную баранину с тестом порционно.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Залог вкусного блюда – хорошее мясо, однако не стоит забывать о важность маринада. Он способен преобразить блюдо, раскрыть его с лучшей стороны. Специальный соус не только добавит аромата, но и поможет сделать жесткое мясо мягким, убьет специфический запах, если вам не удалось приобрести молодого ягненка. Простой маринад для бараньей ноги в духовке на основе оливкового масла и пряностей обойдется недорого, но сделает запеченное блюдо очень вкусным.

оливковое масло – 4 ст. л.; горчица – 2 ст. л.; розмарин – 5 веток; чеснок – 6 зубчиков; пряности, соль. Выдавить чеснок через чеснодавку в оливковое масло с горчицей. В полученную массу высыпать специи, соль. Перемешать все до однородности, смазать мясо.

Узнайте и другие рецепты, как приготовить­маринад для баранины в духовке.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Технология для мастера колбасного цеха — Мясо и специи

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Когда можно давать сырое мясо котенку для прикорма?

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Лосиное мясо — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта лосиное мясо, сколько варить — мясо — Леди

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Куриное мясо: состав и полезные свойства куриного мяса, показания и противопоказания

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Мясо по-купечески — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как лепить и приготовить манты: рецепты, тесто, приготовление

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Коптим, тушим, жарим, варим, вялим мясо — рецепты и способы!

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Можно ли в ежедневный рацион питания кошки включать сырое мясо?

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как вкусно запечь мясо в дорогу, Вояж с Татьяной Высоцкой

Манты — Рецепты Мантов — Как правильно готовить манты

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Можно ли есть сырое мясо? Польза и вред сырого красного мяса

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Технология для мастера колбасного цеха — Мясо и специи

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Жареная говядина с острым соусом хойсин – рецепт с фото, как приготовить на Вкусно Дома

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Видеть мясо во сне. Сонник сырое мясо Мясо – символ сугубо внутренних ощущений. Красное сырое мясо – сонник сырое мясо – почти всегда является предвестником болезни, наличие крови в мясе как символа жизненной энергии, это подтверждает.

Сколько времени можно хранить вареное мясо в холодильнике

Сколько времени можно хранить вареное мясо в холодильнике Совсем скоро наступит время вчерашних салатиков. Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища? птица отварная, нарубленная на порции, в желе — 24 котлеты из мяса птицы — 12 яйца вареные — 24 Как долго можно хранить продукты в холодильнике? Рассмотрим по категориям какие продукты как хранить и сколько времени, учитывая их индивидуальные особенности.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как варить мясо в мультиварке, Рецепты для мультиварки: вкусные и простые для приготовления

Как варить мясо в мультиварке Как варить мясо в мультиварке (панасоник, поларис, редмонд и др.) и сколько варить его для супа? Для варки мяса мультиварка самый подходящий и современный кухонный прибор.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт приготовления люля-кебаб в домашних условиях с фото

Люля-кебаб в домашних условиях: традиционные рецепты приготовления Люля-кебаб (Lula kebab) в переводе с языка тюрков.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Рецепт люля-кебаб на мангале, в духовке и на сковороде

Рецепт люля-кебаб — пошаговые видео и фото. Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях Блюдо с.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Contents Лайфхакер на Youtube: Похожие статьи 7 причин поменять штатную аудиосистему в автомобиле Как сделать дом уютным: 7 простых и работающих советов Сейчас читают DFP 2 horizontal ads DFP сайдбар 2 Популярное Сейчас на главной 5 сериалов, которые закончились совсем не так, как мы хотели Что произойдёт, если вы будете заниматься сексом каждый день Бюдгаджеты недели: доступная электроника, которая нас удивила 15 простых правил, которые помогут пережить трудные времена Штука дня: ZipSeam — приспособление для идеальной подгонки рубашек по фигуре 10 сериалов и фильмов для любителей «Чёрного зеркала» 10 самых посещаемых статей 2017 года на Лайфхакере Как, где и сколько хранить мясо Советы для тех, кто любит мясо и хочет, чтобы оно дольше оставалось свежим и вкусным.

Contents Смотреть что такое «Мясо жилованное» в других словарях: Прямая ссылка: Мясо жилованное «. Жилованное мясо: бескостное мясо с заданным соотношением мышечной, соединительной и жировой ткани.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Люля-кебаб – рецепт для мангала и духовки Люля-кебаб это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии.

Рецепты люля-кебаб в домашних условиях, секреты выбора ингредиентов и

Люля-кебаб в домашних условиях бывает разный! Как готовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепты от сложного.

Contents СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НУЖНО ВЫЖИДАТЬ ПОСЛЕ МЯСНОЙ ЕДЫ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ЕСТЬ МОЛОЧНУЮ? Свежие записи Мясо с молоком Три раза Тора говорит о том, что нельзя готовить мясо вместе с молоком, в книгах Шмот (гл. 23 и 24) и Дварим (гл. 14): «Не вари козленка в молоке его матери». Троекратное повторение означает три запрета: 1. готовить на огне мясо вместе с молоком; 2. есть такую смесь; 3. как бы то ни было использовать такую смесь.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Какое мясо можно кошкам Всем известно, что представители семейства кошачьих относятся к плотоядным животным, и в их рационе мясо является основным блюдом. Но что касается кормления мясом домашнего кота или кошки, то у владельцев милых пушистых питомцев на этот счёт существует несколько мнений: одни считают, что мясо должно быть в рационе питомца обязательно варёным, другие предпочитают кормить питомцев сырыми продуктами, а третьи отдают предпочтение только сухим кормам.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как хранить сырое, маринованное, вареное и копченое мясо

Contents Как и сколько хранить свежее мясо без заморозки в холодильнике Как и сколько хранить маринованное мясо в холодильнике Как и сколько хранить копченое мясо в холодильнике Как и сколько сохранить мясо после приготовления в холодильнике Сколько и при каких условиях хранить различные виды мяса Сколько можно хранить мясо сырым и приготовленным в холодильнике, как его сохранять и в чем — эти вопросы интересуют каждую молодую хозяйку.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Курица в томатном соусе Оякодон Вкусные куриные оладьи Я Хочу Быть В Курсе Новых Событий.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Подлива из курицы — приготовление томатной, овощной, сметанной или майонезной с видео

Как готовить подливу из курицы к макаронам или рису — пошаговые рецепты с фото Для.

Сколько хранить вареное мясо в холодильнике, Дети, Кормление

Contents Контакты Регистрация нового пользователя С Новым годом, Ева. Ру! Константин Меладзе и Вера Брежнева пожелали всем новогоднего настроения Яна Троянова поделилась фамильным рецептом селедки под шубой Контакты Мясо варёное Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Что значит мясо, увиденное во сне? К чему снится сырое мясо? Данный сюжет символизирует внутренние ощущения. Если оно является красным, ждите временных и незначительных проблем с самочувствием.

Сон Мясо, приснилось Мясо, увидеть во сне Мясо, толкование снов Мясо, сонник Мясо

Сон Мясо, приснилось Мясо, увидеть во сне Мясо, толкование снов Мясо, сонник Мясо Сонник родившихся с сентября по декабрь Сонник Мясо – Видеть во сне мясо в сыром виде — к открытой ране.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Курица с кедровыми орешками, как приготовить по рецепту пошагово с фото, видео, Make-Eat

Курица с кедровыми орешками Используемые ингредиенты для приготовления курицы с кедровыми орешками: 4 нарезанные куриные.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Contents Ингредиенты для приготовления мяса для бутербродов вместо колбасы: Шаг 1: Подготовим говядину и начиним ее чесноком. Шаг 3: Готовим мясо. Советы к рецепту: Мясо для бутербродов вместо колбасы Основные ингредиенты: Говядина, Чеснок Ни для кого не секрет, что колбаса, которая на сегодняшний день продается в магазине не лучшего качества.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Вяленое мясо в домашних условиях: пошаговые рецепты с фото

Как правильно приготовить вяленое мясо в домашних условиях Приготовить вкуснейший вяленый мясной продукт можно из любого мяса, не только из свинины, но и из любой птицы, а также мяса, привезенного с охоты.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

Как жарить мясо вкусно. Секреты шеф-повара Праздник 23 февраля не за горами, да и в любое другое время мужчины любят мясо – мягкое, прожаренное и ароматное.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

ЛЮБИМЫЙ ВЗГЛЯД Как солить мясо при варке Когда лучше солить мясо Если мясо солить в начале варки как мы привыкли, оно становится жесткое и сухое и что бы мясо стало мягким, нам приходится варить дольше.

Рецепт приготовления бараньей ноги в фольге в духовке

К чему видеть во сне мясо? в Женском клубе! Если вам приснилось мясо, обратитесь к соннику. Этот символ может быть как предупреждением, так и предвестием большой удачи.

Мясо: перевод на английский, примеры, транскрипция, произношение

Мясо — перевод на английский с примерами meat, flesh, bossy, butcher’s meat жирное мясо — fatty meat подать мясо — to dish out meat рубить мясо — chop meat мясо крабов — crab meat тухлое мясо — rotten meat жёсткое мясо — tough meat куриное мясо — chicken meat больное мясо — affected meat мясо с душком — stale meat готовить мясо — to cook meat кошерное мясо — kosher meat жилистое мясо — stringy meat выварить мясо — to boil all the goodness out of meat посолить мясо — to sprinkle salt on meat, to sprinkle meat with salt отварное мясо — boiled meat закисшее мясо — sour meat мясо-молочный — meat and dairy мясо для варки — boiling meat охлаждать мясо — to chill meat мороженое мясо — frozen meat созревшее мясо — aged meat пикальное мясо — weasand meat мягкое /нежное/ мясо — tender meat резать мясо (за столом) — to cut meat парное /немороженое/ мясо — fresh meat рубленое мясо; мясной фарш — chopped meat а) мясо воздушной жарки, жареное мясо; б) мясо для жаренья — roast meat дряблое мясо — flabby flesh финнозное мясо — measled flesh размягчённое мясо — soft flesh снимать мясо с костей — strip the flesh грубоволокнистое мясо — coarse-grained flesh тонковолокнистое мясо — fine-grained flesh синеватое просвечивающее мясо — bluish translucent flesh ни рыба, ни мясо; ни рыба ни мясо; ни то, ни сё — flesh nor fowl снимающий мясо с костей; снимание мяса с костей — stripping the flesh нагулянное за весенне-летний период мясо рогатого скота — grass flesh нечто неопределенное и сомнительное; ни рыба, ни мясо; ни то, ни сё — flesh nor good red herring мясо трески — fleshy parts of the cod тушёное мясо — pot roast головное мясо — head trimmings пушечное мясо — cannon fodder мясо для собак — dog’smeat ни рыба ни мясо — neither fish, nor fowl мясо на ростбиф — blade roast мясо дикой свиньи — wild pork тонкое мясо краба — thin crabmeat мясо-сальная овца — mutton-fat sheep толстое мясо краба — thick crabmeat сушеное мясо краба — dried crabmeat мясо-шёрстная овца — mutton-wool sheep мясо-сальный откорм — meat-lard fattening кролик, мясо кролика — underground mutton шутл.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: