Сыр сулугуни рецепт приготовления

Тесто для пельменей

Сыр сулугуни рецепт приготовления

Тесто для пельменей является вкусным и самым простым одновременно. В его состав входят вода, соль, мука и яйца, особых хитростей для замешивания знать не надо. В стандартом варианте тестовая масса должно быть идеально белой, поэтому для ее приготовления подходит только мука высшего сорта, в которой много клейковины. Клейковина не только придает тесту белоснежный цвет, но и предотвращает его разваривание, поскольку выполняет роль «скрепляющего» элемента.

Чтобы пельмени получились крепкими и вкусными, нужно делать правильную толщину теста при раскатке. Учтите, что пластичной набитая и крутая масса не будет. Раскатку делайте максимально тонкой, чтобы в пельмешки можно было положить больше начинки.

Важна и правильная консистенция для легкой формовки. Удобнее всего лепить пельмени из заготовок квадратной формы, хотя классический вариант предполагает формирование длинных жгутов с их последующим разрезанием на маленькие «подушечки». Каждая «подушечка» затем раскатывается в виде круга.

Это основная информация о пельменном тесте. Также вам могут быть интересны разные варианты его замешивания, это позволит экспериментировать с рецептурой и постоянно делать новые вкусные блюда. Основные виды – яичное, сметанное, овощное, заварное. Строго следуйте инструкции, так у вас точно получится создать плотную пластичную массу, которая не разорвется при раскатке и поможет сделать вкусные и крепкие пельмешки.

Сыр сулугуни рецепт приготовления Простое пельменное тесто

Чтобы приготовить классическое пельменное тесто, нам понадобится:

Мука белая высшего сорта – 500 г; Яйца – 2 шт. Растительное масло – 1 ст. ложка Вода – 200 г Соль – 1/2 ч. ложки

Высыпаем муку горкой на стол, делаем в этой горке небольшое углубление. В него необходимо разбить два яйца, влить воду и добавить растительное масло. Последний компонент не является обязательным, однако он сделает тесто более нежным. Все ингредиенты необходимо аккуратно перемешать. В результате у вас получится мягкое, приятное в работе тесто.

Источник

Меню для пикника на природе: рецепты оригинальных закусок

Меню для пикника на природе: рецепты оригинальных закусок

Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной – на воздухе все время хочется подкрепиться. А еще удобной для перевозки и для того, чтобы можно легко было ее кушать, желательно без применения дополнительной посуды.Сыр сулугуни рецепт приготовления

И, конечно, долго непортящейся – дорога и лежание на солнце не должны навредить такой пище. Всем этим критериям соответствуют закуски. Предлагаем интересные и простые рецепты закусок для пикника на природе, которые выручат любую хозяйку.

Закуски на шпажках – идеальная идея для пикника. Они интересны тем, что готовить их можно прямо на природе, причем достаточно быстро.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Предварительная подготовка минимальна: нужно только помыть, нарезать и сложить ингредиенты в пищевые контейнеры.

Быстрые закуски для пикника: классический вариантСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

твердого сыра – 200 гр.; ветчины – 150 гр.; маринованные корнишоны.

Ветчина и сыр – классическое сочетание, которое используют для приготовления различных бутербродов и закусок.

Сыр режем кубиками, а ветчину тонкими пластинками. Маленькие огурчику нужно разрезать на три части. Это вся подготовка.

Начинаем собирать канапе. На каждую шпажку нанизываем кусочек сыра, за ним ветчину, которую нужно свернуть рулетиком и кусочек огурчика.

Холодные закуски на пикник: изысканный вариантСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

хлеб ржаной; сливочный сыр; твердый сыр; салями; оливки; маслины.

Ржаной хлеб режем небольшими ломтиками, из которых при помощи рюмки нужно вырезать кружочки.

На каждый ржаной кусочек-основу наносит сливочный сыр, сверху размещаем кружочек твердого сыра. Поверх кладем еще один кусочек хлеба.

Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса и завершаем конструкцию маслиной или оливкой.

Легкие холодные закуски: фруктовый вариантСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

виноград красный; виноград зеленый; маслины; оливки; маршмеллоу.

Интересный вариант закуски на шпажках с фруктовыми нотками.

К приготовлению можно смело привлекать детей, так как сладкие канапе готовятся очень легко.

Нанизывайте на шпажки, чередуя виноградины темного цвета с оливками, а бусины светлого цвета с маслинами.

Такие красивые виноградные бусы можно украсить кусочками маршмеллоу.

Холодные закуски на пикник: вегетарианский вариантСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

желтые помидоры черри; красные помидоры черри; желтый сладкий перец; красный сладкий перец; маслины; маринованные шампиньоны; брынза.

Брынзу и сыр нарезаем кубиками, а помидоры и грибы достаем из рассола. Нанизываем на шпажки ингредиенты, чередуя их.

Красиво будет смотреться закуска из по порядку расположенных желтого помидора, кусочка сыра, маслины, красного перца, шампиньона, кусочка сыра, красного помидора, желтого перца и маслины.

Быстрые закуски для пикника: итальянский вариантСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

оливки; маслины; сладкий перец; маринованные артишоки; ломтики салями.

Чтобы приготовить итальянскую закуску, длительной подготовки не потребуется.

Дальше приступаем к приготовлению самих канапе, нанизывая на шпажки ингредиенты в следующей очередности: сначала перец, кусочек колбаски, за ними маслину и артишок.

Для любителей отдыха на природе пригодятся рецепты из лаваша.

Сыр сулугуни рецепт приготовления

Особенно интересны варианты горячих закусок, которые легко приготовить прямо на открытом воздухе, зажарив рулеты на костре на решетке или на мангале.

Закуска на пикник к шашлыку из лавашаСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

армянского тонкого лаваша – 1 упаковка; сыра сулугуни – 200 гр.; сливочного масла – 60 гр.; кинзы – 1 пучок; красный перец молотый.

Начинку для лаваша можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу в пластиковом контейнере.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Для этого сыр измельчаем на терке и смешиваем с размягченным маслом и рубленой зеленью.

Уже на природе намажьте тонкий лаваш подготовленной смесью, сверните конвертиком или рулетом, смажьте растопленным маслом и отправляйте на костер. Зажаривать конвертики можно на решетке, и на шампурах.

Получается отличная закуска к свиному или рыбному шашлыку.

Рецепт закуски из лаваша с сыром и помидорамиСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

тонкого лаваша – 2 листа; адыгейского сыра – 300 гр.; зелени – 1 пучок; красного лука – ½ шт.; помидор – 2 шт.

Сыр измельчаем руками или трем на крупной терке. Режем мелко зелень и красный лук. Это подготовительный этап, который можно сделать дома.

Намазываем лаваш сырно-помидорной смесью и сворачиваем в рулет.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Обжариваем закуску на мангале до появления золотистого цвета.

Теплая закуска с форельюСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

армянского лаваша – 1 лист; сливочного сыра – 75 гр.; слабосоленой форели – 300 гр.; свежего огурца – 1 шт.; зелень.

С огурца снимает кожуру и нарезаем тонкими длинными ломтиками.Сыр сулугуни рецепт приготовления

На лист лаваша намазываем мягкий сыр, сверху размещаем кусочки красной малосоленой рыбы и огурец.

Сворачиваем рулет конвертом или рулетом, и отправляем для запекания на костер.

Закуска для пикника на скорую руку: сосиски в лавашеСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

тонкий лаваш; сосиски; зелень; сыр; майонез; горчица; кетчуп.

Идея приготовления сосисок в тесте или лаваше безумно нравится не только детям, но и взрослым. Все очень быстро и просто.

Отрываем кусок лаваша по размеру сосиски, посыпаем его сыром и зеленью, кладем сосиску и заворачиваем в рулет.

Подаем с любыми соусами, среди которых пальму первенства, конечно, занимают горчица и кетчуп с майонезом.

Вкусные закуски для пикника: горячие шашлычки на шпажках

Закуски на шпажках буквально спасают, когда хочется перекусить чем-то сытным, а шашлык еще не готов.Сыр сулугуни рецепт приготовления

А миниатюрные шашлычки на огне с удовольствием зажаривают даже дети.

Предлагаем воспользоваться нашими идеями простых и изысканных закусок на шпажках, которые можно зажаривать на костре.

Шампиньоны на шпажкахСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

шампиньонов – 1 кг; лимон – 1 шт.; соль: перец.

Шампиньоны для приготовления на шпажках нужно выбирать крупные и не раскрывшиеся. Их можно зажаривать в свежем виде, а можно предварительно замариновать.

Для маринада выдавливаем лимонный сок и заливаем им грибы.

На пикнике замаринованные или свежие шампиньоны нанизываем на шпажки и обжариваем на углях.Сыр сулугуни рецепт приготовления

После тепловой обработки теряют внешнюю привлекательность, но вкусовые качества приобретают отменные.

Куриные кебабы на шпажках с беконом и ананасомСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

куриных грудок –4 шт.; ананас консервированный – 1 банка; красный перец – 2 шт.; лук – 2 шт.; бекон – 12 полосок;

Для Гавайского соуса:

ананасового сока – 1,5 чашки; кукурузного крахмала – 1,5 ст. л.; сахара – 0,5 чашки; соевого соуса – 2 ложки; соль.

Для приготовления Гавайского соуса смешиваем все ингредиенты и помешиваем до полного растворения крахмала.

Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 2 минут. Соус готов.

Все компоненты шашлычком подготавливаем заранее.

Для этого курицу, лук, перец и ананас нарезаем крупными кубиками, а бекон полосками.

Нанизываем на шпажку край бекона, за ним курицу, снова бекон, который оборачивает курицу с одной стороны. Следом идет ананас и снова бекон. После перец с луком, которые беконом оборачиваем вместе.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Последним кусочком должна оказаться курица с беконом. Готовые плетенки смазываем растительным маслом.

Запекаем на гриле около 10 -15 минут. Подаем с горячим Гавайским соусом.

Картофель на шпажкахСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

картофель целый; чеснок; паприка; желтая горчица, лук; петрушка; лимонный сок; петрушка; тимьян; розмарин; орегано; кайенский перец; оливковое масло.

Картофель моем и отвариваем в шкурках. Причем нужно клубни немного недовариться, они потом доготовятся на углях.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Очищаем картошку от шкурок и окунаем в маринад. Для приготовления маринада все ингредиенты нужно просто смешать.

Промаринованный картофель нанизываем на шампуры и отправляем на мангал.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Готовим до появления хрустящей корочки на клубнях.

Закуски для пикника на природе летом: шашлычки из фрикаделек и слоеного теста

Для приготовления понадобится:

фарша мясного или куриного – 400 гр.; дрожжевого слоеного теста – 250 гр.; твердого сыра – 70 гр.; панировочных сухарей – 2 ст. л.; яйцо куриное; соль; перец; зелень петрушки, укропа.

Сыр сулугуни рецепт приготовления

Фарш для фрикаделек готовим дома. Можно взять куриное мясо или смесь из говядины и свинины. В готовый фарш добавляем сырое яйцо и натертый сыр.

Чтобы скрепить жир, который будет топиться во время жарки, добавим немного сухарей.

Вымешиваем смесь и перекладываем в емкость для перевозки.

На пикнике формируем из фарша небольшие шарики–фрикадельки.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Из слоеного теста нужно подготовить полоски, которые нарезаем шириной чуть меньше величины фрикаделек. Длина полос будет зависеть от длины шпажек.

Начинаем формировать закуску с фрикадельками. Нанизываем край теста на палочку, после него шарик фарша, снова тесто, обведя вокруг фрикадельки. Так чередуем тесто с шариками до конца шпажки.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Смазываем тесто растительным маслом. Запекать такую закуску можно на мангале или на решетке.

Подавать закуску горячей. Можно присыпать готовые фрикадельки кунжутом или сыром.

Рецепты закусок для пикника: помидоры с сыром на шпажкахСыр сулугуни рецепт приготовления

Для приготовления понадобится:

сыра – 500 гр.; помидор – 15 – 20 шт.; оливкового масла – 50 мл; сок лимона; соль; перец; зелень петрушки.

Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами.

Хорош шашлык из помидор с сыром и как самостоятельная закуска.

Нарезаем мягкий сыр шайбами.Сыр сулугуни рецепт приготовления

Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые.

Нанизываем компоненты на шпажки.

Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью.

Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15 – 20.

Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал.

Буквально за 10 минут оригинальная закуска будет готова.

С оригинальными идеями приготовления и оформления закусок для пикника можно познакомиться в фотогалерее. Все картинки кликабельны.

Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления
Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления
Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления
Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления Сыр сулугуни рецепт приготовления

Статьи по теме

Вам это понравится

Праздничные закуски станут прекрасным украшением стола и понравятся гостям, если подойти к процессу приготовления творчески в этом помогут наши идеи и рецепты закусок.

Кто сказал, что бутерброды – это повседневная еда. Они прекрасно вписываются в праздничную концепцию, а на пикнике просто незаменимы.

Сыр сулугуни рецепт приготовленияНапитки и спиртное под шашлыки

Выбираем правильные алкогольные напитки и сладкие напитки для пикника. Знакомьтесь, с основными правилами и принцами подбора алкоголя к мясу, рыбе, овощам.

Сыр сулугуни рецепт приготовленияКак устроить первый день рождения

Годовщина – это праздник для родителей, бабушек и дедушек. Малыш вряд ли запомнит, как его чествовали. Но праздничная фотосессия обязательно расскажет, как был организован День рождения.

Представляю Вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда — рулет из лаваша с творогом, огурцом и зеленью. Это блюдо отлично подойдет для пикника на природе. Готовится рулет с творогом очень быстро и просто! Пальчики оближешь!

Отличные рецептики, спасибо большое. Недавно пробовала обалденные овощи гриль в «Чайнике» — это ресторан на территории Лачи, в Подмосковье. Как раз искала рецепты, чтобы приготовить такую вкуснятину дома.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: