Рецепт приготовления березового сока

Как сделать квас в домашних условиях из березового сока?

Как сделать квас в домашних условиях из березового сока?

Рецепт приготовления березового сокаЧто может быть приятней, чем стакан освежающего напитка в знойный день. Именно квас, как ничто другое, удаляет жажду. А если он из сока березы, да еще и собственноручного приготовления, это вдвойне благотворно влияет на человека. Как сделать квас из березового сока дома или на даче, вам помогут наглядные пошаговые рецепты, подробно описывающие данный процесс.

Как сцедить сок из березы? Как делать квас из березового сока? Какие полезные вещества вы получите от произведенного напитка? – ответы на эти вопросы подробно описываются в статье. Людям, желающим наполнить свой организм витаминами, обязательно понадобятся советы, как делать квас из березового сока. Этот дар природы порадует непревзойденным вкусом и подбодрит на весь день. Стакан чудодейственного напитка в сутки, и ваше самочувствие будет на ступень выше. Тонизирующий напиток не требует финансовых вложений, что немаловажно в наше время. Здесь стоит только подобрать свободное время на добычу сока с березы и, пока это будет происходить, можно морально отдохнуть на природе, наслаждаясь окружающим пейзажем.

Прозрачный напиток слегка сладковатый по вкусу на самом деле обильно насыщен минералами, витаминами и углеводами. Простой на вид сок вмещает эфирные масла, сапонины, дубильные вещества и множество химических элементов (калий, кальций, медь, марганец). Помимо этого, березовый сок достаточно калорийный и современные диетологи прописывают употреблять его как лечебный препарат для поддержания фигуры в форме.

Наряду с целебными свойствами, действующими на фигуру, данный сок повышает работоспособность иммунитета, укрепляет сердечно — сосудистую систему, стимулирует мозговую деятельность. Как мочегонное средство он снимает отеки и поэтому очень рекомендован женщинам, только что ставшими мамами. Сладковатую жидкость рекомендуется пить всем людям: взрослым, детям, больным и здоровым.

Березовый сок целебно влияет на организм, а именно:

выводит вредные вещества из тела; служит как профилактическое средство; налаживает пищеварение; восстанавливает кислотно-щелочную среду в желудке; обладает мочегонными свойствами.

Не рекомендуется часто пить березовый сок для людей, страдающих язвенной болезнью и камнями на почках.

Рецепт приготовления березового сокаДобыча сока с березы зависит от теплой погоды. После зимних холодов, когда начинается оттепель можно смело идти с приспособлениями к ближайшим деревьям. Для определения есть ли сокодвижение по стволу, следует углубить острие шила в дерево сантиметров на 5-7. Если появилась капля жидкости на поверхности, то можно смело приступать к ее сбору, при этом планируя, как дальше делать квас из березового сока.

Сбор сока лучше проводить днем, так как ночью его движение по стволу дерева замедляется.

Итак, когда было определено, что сок в березе есть, следует приступить к сверлению отверстий. Расстояние от земли должно составлять примерно 50 см. Количество отверстий зависит от диаметра ствола. Например, диаметр ствола березы – 25 см, значит отверстие одно, и так далее, по нарастающей, + 10 см – это + 1 отверстие. Надрезы коры лучше делать с южной стороны, там более обильное сокодвижение. В полученное отверстие следует вставить заранее подготовленный желобок, имеющий форму лодочки. С одного дерева в сутки можно накачать 3 — 7 л жидкости.

Нельзя сливать всю жидкость с дерева, иначе оно погибнет.

Как тару для сбора можно использовать пластиковую бутылку, это очень удобно, но далее хранить сок в ней нельзя, так как он теряет часть своих целебных свойств. Придя домой, обязательно перелейте березовый нектар в стеклянную посуду.

Пошаговое описание приготовления кваса из березового сока

Прозрачный сладковатый сок можно употреблять не только в чистом виде, но и сделать из него квас. Этот вид напитка понравится тем, кто не очень любит березовый сок, но нуждается в его полезном содержимом. Прохладительное спасение в жаркую погоду – это квас, в основе которого березовый сок. Как сделать квас вам помогут несколько видов пошаговых рецептов изготовления кваса из сока березы с добавлением других продуктов.

сок березовый – 10 л; дрожжи прессованные – 50 г; мед – 200 г; лимон – по вкусу (3 шт).

Залить дрожжи теплой водой и дать постоять им до полного растворения.Рецепт приготовления березового сока К полученной массе влить мед.Рецепт приготовления березового сока Выжать сок из лимонов.Рецепт приготовления березового сока Все эти составляющие добавить в березовый сок. Влить смесь в банки и закрыть капроновой крышкой. Дать постоять несколько дней. Эликсир готов к принятию.

Рецепт приготовления березового сокаИнгредиенты:

сок березовый – 5 л; сахар – 150 г; хлеб кусками (черный) – 400 г.

Сок комнатной температуры вливают в алюминиевую кастрюлю и добавляют сахар, доводят до закипания. Не кипятить!Рецепт приготовления березового сока Нарезают хлеб небольшими кусками 3 – 4 см и немного подрумянивают в микроволновке.Рецепт приготовления березового сока Полученные сухари высыпают в подогретый сок, накрывают крышкой и 2 дня им необходимо постоять для концентрации вкуса.Рецепт приготовления березового сока Хлебный квас готов.

Чем больше хлеб румянят, тем больше квас получается насыщенный и темный.

сок березовый – 10 л; сахар – 500 г; изюм – примерно 50 штучек.

Очистить через марлю или ситечко березовый сок.Рецепт приготовления березового сока Изюм поместить в холодную воду и подержать там минут 30, пусть набухнет.Рецепт приготовления березового сока Сахар с изюмом добавить к процеженному соку. Когда сахар растворится, прикрыть крышкой на пару дней для брожения.Рецепт приготовления березового сока Готовый квас еще раз процедить и приятного вам квасопития!

Рецепт кваса из березового сока с добавлением апельсина

Рецепт приготовления березового сокаИнгредиенты:

сок березовый – 2,5 литра; крупный апельсин – 1 шт; изюм, мята, мелисса — по вкусу; сахар – 250 грамм; дрожжи прессованные – 10 грамм.

Порезать спелый апельсин колечками и поместить в стеклянную емкость для закваски. Растереть дрожжи и вместе с сахаром высыпать в банку к апельсину. Добавить мелиссу и мяту. Залить банку березовым соком, прикрыть крышкой и оставить на два дня.Рецепт приготовления березового сока

Рецепт кваса из березового сока с добавлением яблочных сухофруктов

сок березовый – 5 литров; яблочные сухофрукты – 1 кг; изюм – 300 г.

Сухофрукты из яблок и изюм вымыть и просушить.Рецепт приготовления березового сока В эмалированной кастрюле смешать все компоненты. Отставить настаиваться на 4 дня, каждый день мешать.Рецепт приготовления березового сока Готовую закваску разлить по бутылкам или банкам.

Полезные советы о том, как правильно сделать квас из березового сока:

перед закваской, свежесобранный собственными руками березовый сок необходимо процедить через марлю, хлопчатобумажную ткань или сито; вкусный и полезный квас получается лучше на соке, собственноручного сбора; посуда из пластика не пригодна для закваски, лучше брать стеклянные емкости; березовый квас с изюмом подходит как база для окрошки; квас можно хранить до 120 суток; хранить квас в прохладном месте; березовый квас положительно сочетается с различными целебными травами; данный освежающий напиток с добавкой в виде изюма лучше готовить весной, чтобы к лету радовать себя глотками прохлады; квас на березовом соке с медовой добавкой лучше летом или осенью, чтобы повысить свой иммунитет зимою.

Ознакомившись с рецептами, хватит задавать вопросы о том, как делать квас из березового сока. Это проще простого, стоит лишь выделить несколько часов для этой процедуры и дальше наслаждаться полученным результатом.

Чтобы подробней вникнуть в процесс приготовления, наглядно увидеть, что и зачем следует выполнить, ниже предоставляется пошаговое видео кваса из березового сока.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: