Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Содержание

Малосольные огурцы — самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Малосольные огурцы — самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Привет, друзья! Сегодня у нас с вами очень вкусная тема.

Поднимите руку, кто НЕ любит сочные, хрустящие, ароматные огурчики? Да нет таких, я уверена!

Я сама такая. Обожаю их и в свежем виде, и в консервированном. Но всё это очень быстро «приедается», вы согласны? И хочется уже чего-то новенького и необычненького… Так?

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Держите идею! Огурцы МАЛОСОЛЬНЫЕ!

Вы себе не представляете, как же это вкусно. Не сравнить их ни со свежими, ни тем более, с консервированными… А по полезности они – во сто крат их превосходят!

Почему? Читайте ниже.

И рецепты вам дам, а как же? Свои, личные, проверенные!

Из этой статьи вы узнаете:

Малосольные огурцы быстрого приготовления — самые вкусные рецепты

Чем же так полезны малосольные огурчики?

А тем, что при засолке огурцов происходит процесс ферментации, при котором начинают активно размножаться молочнокислые бактерии. Именно эти молочнокислые бактерии – ооочень полезны для хорошей работы нашего кишечника и Здоровья в целом!

Чем же так хороши малосольные огурчики?

А тем, что они являются одновременно и замечательной закуской (как самостоятельное блюдо), и чудесным дополнением практически к любому вашему блюду!

На «ура» они идут и с борщом, и с картошечкой, и с макаронами.

Отлично подойдут, как компонент для салатов, особенно типа «оливье», для винегретов, где необходимы солёные огурцы.

Ваше «оливье» или винегрет заиграют новыми «нотками», необычными, сочными, интересными…

Для бутербродов – пожалуйста! Отличная вещь!

Да даже просто так, с чёрным хлебушком – знаете, как вкусно. Мммм…

К тому же, малосольные огурцы можно приготовить по-разному, можно остренькие, можно с зеленью, можно с чесноком… Кто любит горчицу – пожалуйста! Кто любит, чтобы были очень хрустящие – пожалуйста!

А кто не хочет долго возиться и ждать – тоже пожалуйста! – есть рецепт быстрого приготовления. Выбирайте, что вашей душе угодно!

Рецепт малосольных огурцов в пакете с чесноком и зеленью — супер — вкусно и быстро!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Это безумно популярный рецепт, так как он не требует много времени, его ещё называют «огурцы за пять минут».

Вам не нужно будет ни рассол готовить, ни ждать несколько дней. Огурчики будут готовы уже через 4-5 часов!

Ещё лучше будет выдержать их чуть подольше, к примеру, вечером приготовили, а на следующий день – вуаля! – у вас уже готовы вкуснейшие хрустящие и ароматные огурцы!

Но многие не выдерживают и этого времени, и съедают тут же… Настолько они вкусны!

Рецепт прост до безобразия, что для молоденьких, начинающих хозяечек – самое «оно»!

Большой «плюс» этого рецепта в том, что огурчики в процессе приготовления не меняют свой цвет, остаются такими же ярко-красиво-зелёными

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Как солить малосольные огурцы в пакете — сухой посол

около килограмма огурцов, столовую ложку соли (можно меньше, смотрите по своим предпочтениям), одну чайную ложечку сахара (кто принципиально не хочет использовать сахар – можно мёд, я так делала – отлично!), чеснок (несколько зубчиков раздавите, сколько – решайте сами, как вы больше любите), пучок укропа (я всегда кладу большооой пучок!).

Огурцы выбирайте небольшие, чтобы они быстрее просолились. Тщательно промойте их, обрежьте с обеих концов кончики. Зелень промойте, дайте воде стечь, мелко-мелко нарежьте. Теперь берём крепкий, прочный полиэтиленовый пакет достаточного размера, складываем туда огурчики. Насыпаем прямо в пакет соль, сахар, кладём раздавленный (мелко нарезанный) чесночок и зелень укропа. Теперь крепко завяжите пакет и встряхните несколько раз его содержимое, так, чтобы все компоненты равномерно распределились по огурцам.

Всё! Теперь можно пакет просто убрать в холодильник на несколько часов. А затем наслаждаться самим и радовать близких малосольными огурчиками!

Кстати, для засолки таким способом рекомендую вам использовать пакет с застёжкой-слайдером (застёжка zip-lock). Это очень удобно! Я использую именно такие пакеты, они намного прочнее обычных пакетов, застёжка — милое дело! Раз – и готово!

Если вы удивлены, как же это огурцы просолятся, если нет рассола и они сухие, то не беспокойтесь!

Уверяю вас, и рассол появится, и просолятся они отлично, и всё будет просто замечательно!

Если вы хотите сделать огурчики более пикантного вкуса – нет проблем! Добавляйте ваши любимые специи и травы! И у вас каждый раз будут огурцы с новым вкусом.

Лично я обожаю добавлять кориандр, душистый перец, и …молотый чёрный перчик! Да-да! Это так вкууусно.

Храните такие огурчики в холодильнике, если сразу все не съедите. В чём я очччень сомневаюсь…

Это тоже сухой способ засолки.

Но его «фишка» в том, что при приготовлении вы используете обычный пищевой 9% уксус.

Зачем? Процесс просаливания огурчиков сокращается в несколько раз!

Не хотите использовать магазинный столовый уксус? Не проблем! Используйте яблочный уксус. Если есть приготовленный собственноручно – вообще прекрасно!

А ещё я использовала вместо уксуса свежевыжатый сок лимона – вообще отлично!

По ингредиентам – всё также, как и в предыдущем рецепте:

килограмм огурцов, 1 ст. л соль, 1 ч. л сахар, чеснок, зелень, специи по вкусу.

В этом рецепте добавляем уксус (или сок лимона, как хотите, вкусно и так и эдак) – примерно ложку-две столовых на такое количество огурцов.

Если хотите – можно и три, не вопрос, если вы – большой любитель кисленького вкуса.

огурцы моем, отрезаем кончики складываем огурцы в пакет, добавляем туда же соль, сахар, уксус (лимонный сок), специи, чеснок, рубленую зелень, плотно завязываем (застёгиваем) пакет и тщательно встряхиваем его содержимое. ждём, пока приготовятся ( в идеале 2 -3 часа)!

Делюсь своим «лайфхаком», друзья! Если вы разрежете огурчики вдоль пополам или на четыре части (зависит от толщины огурцов), то они просолятся ещё быстрее и будут готовы уже… почти сразу. Для нас, вечно занятых и вечно спешащих, эта «фишка» – спасение просто!

В этом случае не нужно пакет с огурцами убирать в холодильник. Оставьте его при комнатной температуре на часок.

Такие огурчики можно переложить в банку и хранить в холодильнике пару дней, не больше.

Но я не думаю, что они у вас «доживут» даже до следующего утра… Настолько они обалденно-вкусные!

Друзья, я обожаю этот рецепт приготовления малосольных огурцов именно благодаря тому, что в составе есть горчица.

Да-да, именно она придаёт огурцам такой необычный вкус! А аромат какой! Ммм… А в сочетании с чесночком и зеленью — это просто потрясающе, уверяю вас!

Мне почему-то кажется, нет, я уверена, что именно этот рецепт станет вашим любимым. Так же, как и у меня.

По ингридиентам – всё просто, всё так же, как и в предыдущих рецептах:

килограмм огурцов, соль, сахар, зелень, чеснок, уксус (сок лимона), специи.

Только ко всем специям добавляем ещё одну – молотую сухую горчицу. Для первого раза не рекомендую пускаться «во все тяжкие» и добавлять её слишком много.

Добавьте немножко, попробуйте. Если вам будет маловато – в следующий раз добавите больше. Я всегда кладу «на глаз».

Технология приготовления – как в рецепте выше.

Малосольные огурцы в кастрюле в рассоле — очень вкусный рецепт

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Ещё один очень простой рецепт.

Необходимо подготовить огурцы, отрезав у них кончики, промыть, сложить их в любую ёмкость достаточного объёма (миску, кастрюлю, можно в стеклянную банку) и залить их рассолом.

Готовится рассол проще простого:

На один литр воды нужно добавить от 1 до 3 ложек соли (зависит от того, насколько солёненькое вы любите) + немного сахара (одну-две чайные ложки). Размешать, вскипятить, остудить до тёплого. Добавить чеснок, зелень, специи, листья смородины, вишни (по желанию). Залить рассолом подготовленные огурцы так, чтобы рассол их полностью покрывал. Оставить огурчики при комнатной температуре на сутки-двое-трое, как захотите. С каждым последующим днём они будут становиться всё более и более насыщенного вкуса.

Мой «лайфхак» — я нетерпеливая и не люблю готовить рассол, кипятить его и ждать, пока он остынет…

Я ВООБЩЕ не понимаю, ЗАЧЕМ его кипятить! Поэтому часто просто в большую миску (кастрюлю) наливаю обычной фильтрованной воды, добавляю туда соль и сахар, специи и зелень, опускаю подготовленные огурцы, прикрываю миску (кастрюлю) чем-нибудь – и всё, готово!

Остаётся только подождать хотя бы сутки, чтобы огурцы стали готовыми.

По сути, это те же огурцы в рассоле, но «фишка» в том, что вместо обычной воды мы будем использовать…минеральную воду!

Приготовленные по этому рецепту огурчики получаются просто мега-хрустящими. Попробуйте, вам очень понравится!

берём один килограмм огурцов, обрезаем у них кончики с двух сторон, складываем огурцы в банку или другую ёмкость, где они будут готовиться, берём литр минеральной воды (в принципе – любой, главное, чтобы её вкус был вам приятен), добавляем в воду столовую ложку соли, измельчённый чеснок, рубленую зелень, специи, хорошенько размешиваем и заливаем наши огурчики сверху таким рассолом, закрываем крышкой и убираем в холодильник, *через сутки достаём и трескаем на Здоровье!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Знаете, почему они так называются? Потому, что они готовятся аж целых… пять минут!

Да-да, не более того! Это прекрасная закуска в случае, если вы приехали на дачу или на пикник с друзьями.

То есть, пока вы нанизываете ваш будущий шашлык на шампура, пока вы раскладываете то, что привезли с собой из еды, ваши огурчики уже «подоспеют»!

Это прекрасная супер-выручалочка и в том случае, если к вам вдруг пришли гости.

Пока вы будете готовить основное блюдо да накрывать на стол, вы можете предложить гостям такой аперитив – что-то «покрепче» и вот такую закуску из огурчиков собственного приготовления. Поверьте, после этого у вас рецепт будут спрашивать, да не раз!

Готовить вы можете и в пакете, и сразу в салатнице (миске), как вам будет удобнее всего. Только не забудьте пару раз перемешать огурцы, пока они готовиться, хорошо?

Итак, всё просто:

нарезать огурцы тонкими длинными ломтиками, разрезав их вдоль пополам или на четыре части, посолить, поперчить по вкусу (перчика добавьте чуточку больше, чем обычно, это всё-таки острая закуска считается!), добавить чуточку сахара, уксуса, измельчённого чеснока и рубленой зелени, добавить немного растительного масла (прекрасно подойдёт здесь оливковое, первого холодного отжима).

Только не добавляйте масла слишком много! Это же не салат… Это закуска, и масло нужно чуточку, так, чтобы просто смазать огурчики и придать закуске дополнительный вкус и аромат.

Теперь перемешайте все ингридиенты, подождите пару минут, ещё раз перемешайте. Ещё через несколько минут можете смело подавать на стол!

Мои наблюдения: эту закуску почему-то Оччень уж любят мужчины!

Так что, девочки, готовим, удивляем, радуем своих Любимых!

И еще мне очень понравился маринад для малосольных огурцов из этого видео, очень советую посмотреть)

Вот такие рецепты я вам сегодня подготовила. Очень надеюсь, что вам они понравятся и вы останетесь довольны вкусом малосольных огурчиков.

А о том, как я готовлю малосольные помидоры, читайте здесь

Пишите в комментариях свои рецепты, мне будет очень интересно узнать что-то новенькое!

Кто будет готовить по моим рецептам – тоже напишите, расскажите, что у вас получилось, хорошо?

Если вам понравилась эта статья – поделитесь ею с друзьями в своих соц. сетях.

До скорых встреч, друзья!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

С вами была Алена Яснева, Всем Здоровья и всех-всех земных благ!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Источник

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Вкусные малосольные огурцы – простой Рё быстрый рецепт!

Как быстро Рё просто приготовить хрустящие, ароматные, очень вкусные малосольные огурчики СЃСѓС…РѕРіРѕ посола (без рассола)?! Рђ РІРѕС‚ засолите огурцы РІ пакете! Запах РёР· холодильника – СЃ СѓРјР° сводящий, устоять невозможно!

Готовятся огурчики просто Рё быстро – Р·Р° 4-5 часов!

Конечно, есть рецепт еще короче – засолка огурцов Р·Р° 3 минуты, РЅРѕ там РёС… надо резать дольками, РІРєСѓСЃ немного РґСЂСѓРіРѕР№. Это только для самых нетерпеливых.

Что нужно для малосольных огурцов

Огурчики молодые – 1 РєРі; Чеснок – 1 головка (или меньше); Соль – 1 столовая ложка; Зелень Рё пряности: СѓРєСЂРѕРї, листья СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, листья вишни, листья или корень хрена, РіРІРѕР·РґРёРєР° (2-3 бутона) Рё душистый перец (2-3 горошины). РџРѕ желанию – базилик Рё перец чили.

2 целлофановых пакета

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Собираем травы и огурчики для засолки!

Как засолить малосольные огурцы в пакете Огурчики промыть, отрезать кончики. Чеснок нарезать небольшими кусочками; Поместить в пакет огурцы, зелень, пряности. Посолить. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно. Пакет завязать. Поместить еще в один пакет (для надежности, чтобы не протекал). Оставить на 4-5 часов при комнатной температуре; Готовые малосольные огурцы хранить в холодильнике (если сразу не слопаете);

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Р’РѕС‚ такие – вкусные Рё хрустящие огурчики!

Особенности приготовления малосольных огурцов в пакете и вкус

Этот волшебный пакет с солениями сразу же начинает источать слабый, дурманящий аромат малосольных огурцов. Просто невозможно находиться рядом.

Чем больше проходит времени, тем крепче и настойчивее становится пахучая пряная волна, пропитывая всю кухню и пробуждая зверский аппетит и обильное слюноотделение.

Если Сѓ вас РЅР° РєСѓС…РЅРµ жарко – огурчики просолятся быстрее, если прохладно, пусть еще немного постоят. Время приготовления малосольных огурцов зависит Рё РѕС‚ РёС… размера – чем мельче, тем быстрее РѕРЅРё просаливаются.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Укропные зонтики, отдавшие свою пряность огурчикам))

Если РІС‹ сомневаетесь, как же это огурчики просолятся, если сами – СЃСѓС…РёРµ, Рё никакой рассол РёС… РЅРµ омывает – РЅРµ волнуйтесь, РѕРЅРё надышат влаги, Р° стенки пакета удержат его внутри. Р’СЃРµ будет РЅРµ просто хорошо, Р° очень РІРєСѓСЃРЅРѕ.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Малосольные огурцы в пакете

Огурцы получаются хрустящими, остренькими. Если вам хочется бОльшей остроты – добавьте РІ пакет перчик чили. Если покажется недостаточно соли – досолите. Ее можно измерять РЅРµ столовыми ложками, Р° горстями. РўРѕ есть, забросить РІ пакет горсть соли. Другие рецепты малосольных огурцов.

Рецепт обычных малосольных огурцов можно почитать здесь. Рђ еще есть рецепт посола огурцов РІ холодной РІРѕРґРµ, РёС… можно есть сразу, как малосольные, Р° можно хранить РІ холодном месте Рё открывать только Р·РёРјРѕР№ – тогда РѕРЅРё станут солеными.

Есть еще интересный абхазский рецепт посола малосольных огурцов, которые называются Анашарцвы. Это небольшие огурчики, соленые с чесноком, пряностями, горьким перцем, сельдереем и другими специями и со свеклой! Вкусно, несложно.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Это продукты для посола малосольных огурчиков-анашарцвов по абхазскому рецепту. Все просто, но со свеклой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Очень вкусная, простая летняя еда!

Огурцы можно засолить без рассола по-сухому прямо в банке. Под пластиковой крышкой тоже появится парниковый эффект, из огурцов выделится влага и соль со специями быстро проникнет в огурчики.

РќР° 1 литровую банку требуется огурцов – сколько войдет, 1 головка чеснока, пара зонтиков СѓРєСЂРѕРїР°, 2 столовых ложки соли.

Способ приготовления малосольных огурцов сухим посолом

Огурцы уложить в банку вперемешку  с дольками чеснока, добавить укроп и соль. Закрыть банку крышкой и потрясти изо всех сил несколько минут (пока не устанете). Потом оставить огурцы при комнатной температуре и через пять часов они готовы. Или раньше,  в зависимости от того,  как жарко у вас дома. Если они чуток сменили цвет, имеет смысл попробовать.

Еще РѕРґРёРЅ момент – если РІС‹ РЅРµ стряхнете соль СЃ готовых малосольных огурцов, Р° так Рё оставите РёС… РІ банке, переместив РІ холодильник,  малосольные огурчики будут просаливаться дальше Рё станут РЅР° РІРєСѓСЃ уже как соленые, Р° РЅРµ малосольные.

Поэтому, если хотите только малосольного вкуса, стряхните все лишнее с готовых огурцов или промойте их в проточной воде и отправьте храниться в холодильник.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Малосольные огурчики в пакете

Источник

Малосольные огурцы в пакете — самые быстрые рецепты вкусной закуски

Малосольные огурцы в пакете — самые быстрые рецепты вкусной закуски

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Малосольные огурцы в пакете получаются плотными и очень хрустящими. Огромным плюсом такой засолки является быстрота приготовления – всего через несколько часов, а иногда и быстрее, аппетитные огурчики уже будут готовы к употреблению.

Рецепт малосольных огурцов в пакете чрезвычайно прост и доступен. Даже у тех, кто делает такие огурчики в первый раз, все отлично получается. А приведенные ниже советы и рекомендации по выбору исходного продукта и приготовлению помогут справиться с задачей на отлично.

Чтобы огурцы хорошо и равномерно просолились, важно выбирать плоды небольшого размера. Лучше, чтобы они были примерно одинаковыми. Огурцы для посола должны быть свежими и плотными. Если плоды вялые, их нужно минимум на час залить холодной водой. Перед укладыванием в пакет огурцы либо режут дольками, либо отрезают у них кончики. Не нужно укладывать огурцы в пакет слишком плотно.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Быстрая засолка огурцов в пакете имеет одни сплошные плюсы – процесс быстрый, невероятно простой, а огурчики получаются просто отличными. Если в помещении жарко, то огурцы могут быть готовы уже через 1,5 часа. Если же, наоборот, холодно, то процесс может немного затянуться. Поэтому во время засолки огурчики можно и даже нужно пробовать.

огурцы – 2 кг; соль крупная – 40 г; зубчики чеснока – 8 шт.; зелень укропа.

Огурцы помещают в большой пакет, всыпают соль и размешивают. Очищенные зубчики чеснока давят плоской стороной ножа и отправляют тоже в пакет. Засыпают содержимое пакета измельченным укропом, завязывают его и встряхивают. При комнатной температуре часа через 2-3 малосольные огурцы в пакете будут готовы.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Хрустящие малосольные огурцы в пакете придутся к месту на любом застолье. Это прекрасная закуска к горячительным напитками и отличное дополнение к какому угодно блюду. Готовые малосольные огурчики остается лишь протереть от остатков соли и подать к столу. Здесь представлен классический вариант без добавления специй. Но никто не запрещает экспериментировать. Добавляя те или иные приправы, можно будет вывести свой идеальный рецепт.

огурцы свежие – 1 кг; зубчики чеснока – 3 шт.; сахар – 1 ч. ложка; укроп – 1 пучок; соль крупная – 30 г.

В пакет помещают подготовленные огурчики, солят их и сахарят. Добавляют нарезанный пластинами чеснок и зелень укропа. Пакет завязывают и интенсивно встряхивают. Убирают его на 6 часов в холод. По истечении данного времени малосольные хрустящие огурцы в пакете будут полностью готовы.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Сухая засолка огурцов в пакете имеет ряд преимуществ над классическим способом засола. Во-первых, это существенная экономия времени. Во-вторых, в результате получаются твердые, сочные и очень пикантные огурчики. При таком способе приготовления, который указан в рецепте, огурцы получаются очень ароматными. Если весь укроп и чеснок добавить разу, такого эффекта не будет.

огурцы – 1 кг; зубчики чеснока – 3 шт.; зелень(лист вишни, зонтики укропа, лист хрена) – по вкусу; укроп – 1 пучок; соль – 25 г; перец черный горошком, лавровый лист.

Подготовленные огурцы помещают в пакет. Добавляют зелень, специи, половину измельченного чеснока и укропа, соль. Тщательно все это перемешивают и на час оставляют при комнатной температуре. Потом малосольные огурцы в пакете перекладывают в другую емкость, выкладывают оставшийся укроп и чеснок, перемешивают и на пару часов помещают в холод.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Огурцы в пакете с чесноком и укропом с добавлением уксуса и масла на вкус очень похожи на маринованные. Но при таком способе приготовления они будут готовы к подаче уже всего через 2 часа. Указанные специи придают яству особую пикантность, но и без них тоже получается вкусно. Поэтому состав приправ можно изменить, дополнить или вовсе их убрать.

огурцы свежие – 2 кг; укроп – 1 пучок; чеснок – 1 головка; уксус – 60 мл; масло растительное нерафинированное – 5 ст. ложек; кориандр, паприка, перец; соль – 50 г.

Вымытые огурцы нарезают на 4 части или кольцами и помещают в пакет. Добавляют нарезанный пластинками чеснок, измельченный укроп, масло, соль, уксус и специи. Пакет хорошо завязывают, несколько раз интенсивно встряхивают и убирают в холод. Часа через 2 малосольные огурцы с укропом в пакете будут готовы.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Засолка огурцов в пакете тем хороша, что приготовить их можно практически перед самым приходом гостей. В рецепте указано, что огурчики будут готовы через час. А если добавить немного больше соли, то время еще сократится. В любом случае огурчики нужно пробовать в процессе. Для кого-то они и через полчаса уже покажутся готовыми.

огурцы – 1 кг; чеснок – 3 зубчика; молотый кориандр – 3 ч. ложки; укроп, петрушка; соль – 30 г; сухая горчица, смесь перцев.

Подготовленные огурцы моют, режут вдоль на 4 части. Смешивают в пакете огурцы с чесноком, солью, зеленью и остальными пряностями. Пакет завязывают и хорошо встряхивают. Через час маринованные огурцы в пакете будут готовы к подаче.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Огурцы в пакете малосольные с чесноком будут хорошим дополнением к любому гарниру. Но особенно хороша с ними отварная молодая картошка. Огурчики солить таким способом можно везде – хоть на даче, хоть в походных условиях, когда нет баночек и кастрюлек. Если огурцы не класть в холод, охлажденными они не будут, но зато просолятся быстрее.

молодые огурцы – 20 шт.; зеленый лук – 1 пучок; укроп – 100 г; петрушка – 100 г; чеснок – 4 зубчика; соль – 1 ст. ложка.

Вымытые огурцы кладут в плотный пакет. Измельченную зелень хорошо перетирают с солью и кашицей чеснока. Отправляют смесь в пакет и все размешивают. Пакет плотно завязывают и на 12 часов отправляют в холод. Потом пакет достают, хорошо встряхивают и снова на 12 часов убирают в холод.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Если малосольных огурчиков захотелось так, что просто сил нет ждать, то этот рецепт очень пригодится. Ниже пойдет речь о том, как посолить огурцы в пакете за 5 минут. За счет того, что огурчики режут кусочками, просаливаются они моментально. По желанию можно добавить еще специи, но и без них будет аппетитно.

огурцы свежие – 500 г; чеснок – 3 зубчика; укроп; соль – 40 г.

Огурцы режут на 4 части, отправляют в пакет. Добавляют туда измельченную зелень, чеснок и соль. Пакет завязывают, хорошенько встряхивают в течение пары минут, и все – малосольные хрустящие огурцы в пакете готовы!

Источник

Малосольные огурцы в пакете, быстрые малосольные огурцы в пакете рецепт

Малосольные огурцы в пакете, быстрые малосольные огурцы в пакете рецепт

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакетеМалосольные огурцы в пакете дадут вам возможность съесть хрустящий солененький огурчик уже в период заготовок.

Разве хоть кто-то может отказаться от вкусного, хрустящего, аппетитного малосольного огурчика? Конечно, нет, это отличная ароматная закуска, которая, безусловно, понравится всем без исключения. Но только вот беда, большинство рецептов, по которым готовятся малосольные огурцы, занимают время. И как минимум на приготовление огурчиков уходит около суток, а в среднем – трое. Однако, есть и другие рецепты, которые вам позволят получить малосольные огурцы сразу же, как только вы захотели. Придется немного подождать. Но что такое 2 часа по сравнению с сутками? Два часа можно подождать даже в том случае, если огурцов хочется очень сильно. И можно даже ускорить этот процесс, сведя временные рамки к получасу. Рецептов приготовления подобных малосольных огурчиков достаточно много, так что приступаем к готовке.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для приготовления огурцов в пакете малосольных вам надо будет для начала купить необходимые продукты. Продукты, которые вам будут нужны для приготовления огурчиков:

Свежие огурцы – 2 килограмма;
Соль – 2 десертные ложки соли;
Чеснок – 1 головка чеснока;
Укроп — большой пучок укропа.

Пошаговая инструкция для блюда «Огурцы в пакете малосольные»

От укропа нам потребуется не только сама зелень – но и веточки – не удивляйтесь. В ход пойдет совершенно все. Огурцы перед тем, как начать готовить, надо тщательно промыть в воде. После этого надо будет у огурцов срезать кончики. Дальше все надо переложить в пакет полиэтиленовый – новый, большого размера, в нем не должно быть ни одной дырочки, теперь очередь за солью. Для этого рецепта соль надо будет брать крупную, можно даже йодированную, это большой разницы на самом деле не играет. После этого надо будет пакет зажать одной рукой, и потрясти его таким образом, чтобы соль обсыпала все огурцы. Теперь надо будет взять чеснок и почистить его от шелухи. После этого чеснок для большей ароматизации огурчиков надо будет нарезать пластинками, но не особенно тонко, не переусердствуйте. Дальше надо будет его отправить в пакет с огурчиками. Опять зажимаем отверстие пакета свободной рукой, а второй рукой помогаем все перемешивать. После этого вам надо помыть несколько раз под водой зелень. Проследите, чтобы ни песка, ни пыли на зелени не оставалось, это очень важно, так как огурчики будут поскрипывать на зубах, это мало кому понравится. Дальше вам надо будет порубить укроп так мелко, как только сможете, и высыпать на огурцы. Теперь пакет можно завязать, опять все хорошенько потрясти, чтобы зелень на огурцах распределилась равномерно. После этого вы можете положить завязанный пакет на солнце. Чем жарче солнце, тем быстрее будут готовы малосольные огурцы. В среднем, на засолку уйдет около 2 часов. После этого надо будет огурчики помыть, ополоснуть их от остатков соли, и подавать. Опять же, стоит помнить о том, что если оставить огурцы под солнцем в пакете с пряной травой и зеленью более, чем на 2 часа. Не то они будут и дальше просаливаться – до тех пор, пока вся соль не впитается. Так что лучше всего готовить огурцы таким способом на один раз, в противном случае все, что останется, надо будет мыть и перекладывать в другую посуду. Если этого не сделать, то огурцы будут пересоленными, непригодными.

Опять же, если вы солили огурцы в пакете и оставили их там на долгое количество времени, то их еще можно будет спасти. Надо будет просто взять огурцы, переместить в банку или кастрюлю с холодной водой и выдержать сутки или как минимум 12 часов – зависит от того, сколько соли успели в себя впитать огурцы. За это время излишки соли выйдут, и вы сможете съесть вполне приличные по вкусу малосольные огурчики. Конечно, было бы куда лучше, если вы все сразу же готовили так, как и нужно, не забывая огурцы в пакете с солью.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Очень простой рецепт малосольных огурцов в пакете с минимумом продуктов готовится очень просто. Все, что вам потребуется, это три ингредиенты – соль – укроп и сами огурцы. Ах, да, еще не обойтись без пакета. На один килограмм огурцов надо будет взять 1 столовую ложку соли. А укропа берите столько, сколько нравится, но не жалейте, аромат малосольных огурчиков получится куда насыщеннее.

Для начала надо будет помыть огурцы. Конечно, лучше, чтобы они были прямо с грядки, так они будут более хрустящими. Но в любом случае, вы можете огурцы на час положить в емкость с холодной водой, и тогда они станут более упругими. Для того, чтобы огурцы просолились быстрее, надо будет кончики у них срезать, а по самим огурцам можно слегка пройтись вилкой — сделать парочку проколов, для того, чтобы процесс засолки был более быстрым. После этого надо будет взять соль, лучше всего брать крупную, если у вас мелкая, то лучше взять половинку от указанного количества, так как очень велик шанс слегка переборщить с солью. Теперь зелень. Самое главное – очень хорошо и тщательно её вымыть, чтобы не оставалось ни пыли, ни песка на зелени. После этого надо будет взять, стряхнуть с неё лишнюю воду, а потом порубить мелко. В нашем случае не надо выкидывать веточки от укропа, они тоже пригодятся, у них очень насыщенный аромат. Порубленную зелень отправляем в пакет, к огурцам с солью. Пакет завязываем, и после этого хорошенько встряхиваем до тех пор, пока соль не распределится с зеленью по всему периметру. За 3 часа огурцы будут полностью готовы, если их оставить в теплом месте.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для того, чтобы вы могли приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете, вам надо будет взять такие продукты:

Огурцы – 1 килограмм;
Соль – 1 столовая ложка без верха;
Сахарный песок – 1 чайная ложка без сахара;
Чеснок – 5 больших крупных зубчиков;
Укроп – 1 пучок большого размера.

Пошаговая инструкция для блюда «Быстрые малосольные огурцы в пакете»

Для приготовления малосольных огурцов надо будет взять такие огурчики, у которых размер не особенно большой. Если огурцы до 10 сантиметров в длину, то приготовятся они очень быстро. Надо их промыть хорошенько под проточной водой, можно на часок оставить, чтобы они немного воды в себя впитали, и после этого надо будет их снова ополоснуть. Дальше вам надо будет срезать у огурцов кончики – с каждой стороны. Если огурцы вы покупали, то можно после того, как вы срежете кончики, оставить их еще вымочиться на один час – чтобы нитраты ушли. Дальше вам надо будет взять зелень, промыть её. Воду надо будет стряхнуть аккуратно. Укроп надо будет порезать достаточно мелко, после этого надо будет выложить его в новый целый пакет. Туда же надо будет выложить и огурцы, а также соль и сахарный песок. С чеснока надо будет снять шелуху, и после этого надо будет порезать его небольшими пластинками. Пакет после надо будет завязать аккуратно, и потом надо будет его потрясти таким образом, чтобы и сахар, и соль – все распределилось достаточно равномерно. Если хотите, чтобы малосольные огурцы готовились быстро, то надо будет взять и выложить их на любое солнечное место. Если же вы хотите, чтобы они были готовы за ночь, то надо будет их спрятать в холодильник.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для приготовления пряных малосольных огурцов надо будет взять несколько иные специи. Надо будет взять такие продукты:

Кориандра семена – 1 чайная ложка;
Огурцы – 1 килограмм;
Соль – 1 столовая ложка;
Укроп – пучок большого размера;
Вишневые листья – 5 штук.

Пошаговая инструкция для блюда «Малосольные огурцы пряные в пакете быстро»

Огурцы можно брать любые для этого рецепта, даже вполне неплохо подходят и длинные английские огурцы. Вы должны их порезать, если выбрали данный сорт, небольшими кусками. После этого надо будет взять хороший плотный пакет, выложить туда огурцы. Но только учтите, если огурцы будут порезанными, то время приготовления сократится до получаса или часа – в зависимости от того, насколько будет тепло в помещении, с которым вы будете их просаливать. После этого надо будет взять кориандр целиком, слегка его примять, чтобы запах был сильнее, а потом надо будет выложить его в пакет. Помойте вишневые листики, их тоже добавьте в пакет. Если у вас огурцы мелкие. То надо будет с них срезать попки, а потом отправить их в пакет, предварительно хорошо помыв. После этого надо будет добавить туда соль и укроп свежий. Теперь надо будет пакет завязать, все потрясти хорошенько, после этого надо будет взять и выложить его на солнце. После этого нужно будет взять малосольные огурцы и за 2 часа пару раз перевернуть. Если вы делали малосольные огурцы из порезанного длинного английского огурца, то надо будет подавать их к столу уже через полчаса, максимум, через 40 минут. Помните, что не съеденные огурцы лучше ополоснуть под проточной водой и хранить в банке, иначе они будут просаливаться и дальше.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Еще один великолепный рецепт малосольных огурцов, которые вы можете готовить прямо в пакете. Эти огурчики не теряют своей крепости и хрустят просто замечательно, так как готовятся быстро, более того, эти огурцы настолько ароматные и вкусные, что этот рецепт лучше всего запомнить, так как пользоваться вы будете им еще не раз и не два. Для приготовления таких малосольных огурцов вам надо будет взять такие продукты:

Огурцы короткие тонкие небольшого размера до 10 см – 1 килограмм;
Лист хрена -1 штука;
Чеснок – 2-3 крупных южных зубчика;
Листья смородины – 5 штук;
Соль – 1 столовая ложка;
Укроп – половинка пучка.

Пошаговая инструкция для блюда «Приготовление малосольных огурцов в пакете»

Для приготовления таких ароматных крепких огурчиков вам надо будет взять огурцы, перебрать. Отобрать для засолки только самые маленькие и крепкие, аккуратное. После этого надо будет их промыть. По возможности, если время позволяет, огурцы надо будет и помыть. Потом надо будет взять зелень свежую, помыть её хорошенько. Листик хрена можно разделить на несколько частей. Что касается листиков смородины, то их можно просто порвать руками. А можно и целиком оставить. После этого все пересыпается солью и порезанным укропом, а потом надо будет взять и завязать пакет. Встряхните несколько раз содержимое пакета и оставьте просаливаться до конца. После этого надо будет просто выждать два часа, и достать огурцы. Перед употреблением их лучше всего ополоснуть. Если не будете срезать у огурцов кончики, то они будут готовиться в течении часов 5.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Такой рецепт огурцов больше всего понравится тем, кто любит огурчики с небольшой кислинкой. Они слегка отличаются от обычных маринованных огурцов, и, тем не менее, получается все очень вкусно и аппетитно, а главное, быстро. Рекомендуем попробовать приготовить – вы наверняка полюбите этот рецепт. Если убрать уксус из ингредиентов, то получается тоже очень вкусно и достаточно быстро. Для того, чтобы приготовить такие огурцы на зиму, вам надо будет взять следующие продукты:

Маленькие огурцы свежие – 1 килограмм;
Столовый уксус – 1 ложка;
Соль крупная поваренная – 1 столовая ложка без горки;
Сахарный песок – половинка чайной ложки;
Чеснок – 4 небольших зубчика;
Укроп – 1 пучок;
Смородина – по вкусу;
Листики вишневые – по вкусу;
Листики хрена – по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда «Огурцы малосольные в пакете с уксусом»

Сначала надо будет отобрать не самые крупные огурцы, помыть их аккуратно, после этого хвостики у низ надо будет удалить, а потом надо порезать огурцы на дольки. В таком случае, огурцы будут готовы удивительно быстро. Теперь займемся чесноком. Его надо будет приготовить либо в ступке, растирая, либо пропустив через пресс. После этого все ингредиенты, которые указаны в рецепте, надо смешать вместе. Кстати листики, которые тут указаны, лучше всего порвать руками после того, как вы их помоете. Дальше вам надо будет сделать следующее – все надо выложить в пакет полиэтиленовый, завязать, перетереть слегка руками, встряхнуть несколько раз – в общем, сделать все необходимое для того, чтобы все ингредиенты по огурцам распределились совершенно равномерно. При комнатной температуре огурцы засолятся ровно за полчаса. Если надо, чтобы огурцы солились дольше, то рекомендуем их не разрезать, а просто оставить целиком, срезав только кончики.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для приготовления вкусных малосольных огурцов с горчицей вам надо будет взять такие продукты:

Огурцы – 1 килограмм;
Соль – 1 столовая ложка соли (но только без верха);
Чеснок – 3 зубчика;
Укроп – небольшой пучок;
Петрушка – небольшой пучок;
Перец молотый черный по вкусу;
Горчица сухая – чайная ложка;
Кориандр – чайная ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Малосольные огурцы рецепт с горчицей»

Специи надо брать только цельными, ни в коем случае не молотыми. Первое, что вы должны будете сделать, это отобрать огурцы помельче, а после этого отрезать им кончики. Если же у вас огурцы достаточно большие, то их лучше всего будет резать небольшими кружками, и они просолятся куда быстрее. После этого надо будет взять огурцы, выложить их в пакет и встряхнуть очень хорошо. После этого надо будет все перемешать с огурцами, уже через минут 40 все будет готово полностью к употреблению. Но перед тем, как будете подавать малосольные огурцы, вам надо будет их обмыть от специй и зелени.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для приготовления ароматных малосольных огурцов в пакете вам надо будет взять такие продукты:

Огурцы – 1,5 килограмма;
Чеснок – 1 головка;
Укропные зонтики – по вкусу;
Смородина черная – листики – по вкусу;
Вишневые листья – 3 штуки;
Перец горошком душистый – по вкусу, но не больше 5 штук;
Соль – 2 столовые ложки без верха;
Сахарный песок — 1 столовая ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Малосольные огурцы в пакете ароматные»

Надо для начала промыть огурцы и после надо будет с каждой стороны срезать кончики. Теперь надо будет почистить от шелухи чеснок, и порезать его небольшими пластинками. Дальше надо будет подготовить зелень. Её надо будет помыть, порвать руками. После этого надо будет все огурцы выложить в пакет, засыпать солью и сахарным песком. После этого надо пакет, предварительно зажав одной рукой, очень энергично встряхнуть. Дальше вы должны будете добавить туда и все специи, всю зелень. Пакет завязываем. За ночь в холодильнике огурцы отлично промаринуются. Если надо, чтобы огурцы были готовы часа за два, то надо их оставить на солнце. Если хотите, чтобы у вас на соли были огурчики уже через полчаса, порежьте каждый из них вдоль на две половинки.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Если вы хотите приготовить малосольные огурцы быстро и в пакете, то вам надо будет взять такие продукты:

Огурцы свежие – 1 килограмм;
Зелень укропа – 3 веточки;
Зелень петрушки – 3 веточки;
Листики хрена — по вкусу;
Чеснок – 3 зубчика небольшого размера;
Перец горошком душистый – по вкусу;
Перец черный горошком – несколько штук;
Соль — столовая ложка.

Пошаговая инструкция для блюда «Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете»

Огурцы надо будет брать не перезревшие, очень аккуратные, мелкие, такие, чтоб просолились максимально быстро. Надо их очень хорошо вымыть, после этого надо то же самое сделать и со свежей зеленью. Теперь надо будет чеснок порезать тонкими пластинками. Все надо будет переложить в пакет. Дальше надо будете взять соль и зелень, перец раздавить рукояткой ножа, и после этого надо будет соль смешать с подготовленными огурцами и зеленью прямо в пакете. Трясите все хорошенько, пока все не перемешается. Оставьте на несколько часов для того, чтобы все хорошенько просолилось.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для приготовления таких огурцов вам надо будет взять следующие продукты:

Огурцы маленького размера – 1 килограмм;
Чеснок – 4 зубчика;
Укропная зелень – по вкусу;
Соль – 1 столовая ложка;

Пошаговая инструкция для блюда «Малосольные огурцы острые в пакете»

Укроп и чеснок надо будет порезать очень мелко. После этого надо будете перемыть все огурцы и срезать у них только кончики. Конечно, если вам нужно, чтобы огурцы приготовились быстро, надо будет их порезать на более мелкие части. В пакет надо будет выложить укроп и огурцы, а также соль и чеснок. Все надо встряхнуть хорошенько несколько раз, чтобы все нормально просолилось, и после этого надо будет переложить пакет в холодильник, встряхивая его время от времени. При засолке в холодильнике огурцам для получения нужного вкуса надо будет 8 часов.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для того, чтобы вы могли приготовить малосольные огурцы в пакете с чили, вам надо будет взять такие продукты:

Огурцы небольшого размера – 1 килограмм;
Чеснок — 5 зубчиков;
Перец острый – половинка стручка;
Укроп – большой пучок;
Крупная соль – 6 столовых ложек.

Пошаговая инструкция для блюда «Малосольные огурцы в пакете с чили»

Для того, чтобы вы могли приготовить по этому рецепту малосольные огурцы, вам надо будет взять только самые молоденькие, упругие и спелые огурчики. У них должна быть не горькая кожица, так как если она будет горчить, то лучше готовить подобные огурцы в воде – вода больше горечи вытянет. Огурцы надо будет для начала промыть под водой. После этого надо будет срезать кончики с каждой стороны. Эту же хитрость можно использовать в том случае, если вы хотите, чтобы огурцы просолились быстрее. Чем мельче будут порезаны огурцы, тес больше соли они в себя возьмут. И тем быстрее будут просолены. Надо будет перец тоже аккуратно промыть. Для работы с перцем лучше всего надеть перчатки. Так у вас не будет раздражения на руках. После этого надо будет порезать перец вдоль, чтобы убрать из него семена. Очень удобно делать это с помощью чайной ложки. Просто соскоблите семена и выкиньте их. И теперь вы сможете нарезать перец тонкими полосками поперек. После этого надо в пакет выложить все указанные ингредиенты, в том числе и зелень. Зелень надо будет мыть особенно тщательно. Потому что если где-то останется пыль или песок, то все это будет просто скрипеть на зубах. Поэтому надо будет помыть зелень, а потом очень мелко её порезать. Дальше вас надо будет взять всю зелень, порезать её как можно мельче, и после этого надо будет нарезать и чеснок. Чеснок надо либо порубить на мелкие сегменты, либо разбавить ножом и порезать на части. Выкладывайте туда же и огурцы. Добавляйте соль. Теперь все надо вместе с перцем, зеленью, солью и огурцами хорошенько встряхнуть для того, чтобы все ингредиенты распределились максимально равномерно. Пакет надо завязать. Можно для того, чтобы огурцы приготовились еще быстрее, создать еще один слой — просто взять огурцы и переложить еще в один пакет. Дальше вам надо будет просто взять все и переложить в теплое место. Чем жарче в помещении, тем быстрее будут приготовлены огурцы. Если вы их резали на части, то они будут приготовлены буквально за несколько часов. Можно перекладывать в холодильник, то тогда придется ждать не менее 8 часов.

Источник

Как малосолить огурцы в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакетеЛето – время пополнения организма витаминами и минеральными веществами, которые в зимний период будут поддерживать наше здоровье. Рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете идеален для быстрой и легкой засолки, сохраняющей в овощах все их полезные свойства, витамины и ферменты. Зеленцы при таком способе обработки сохраняют свой яркий цвет, аромат и вызывают бурный аппетит, появляясь на столе в качестве закуски.

Приготовление малосольных огурцов в пакете – технология не совсем новая, а хорошо забытая старая. Ранее, засол овощей «всухую» проводили в бочках, и они просаливались под прессом, в собственном рассольном соку.

Целлофановые пакеты – это великолепное изобретение для людей – заменяют собой такие бочки, только очень малого объема. Поэтому уже не возникает вопроса, как помолосолить огурчики, если есть пакет и надо это сделать быстро. Сразу же оговариваем, что этот рецепт малосольных огурцов – для истинных сыроедов.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Огурцы засолочного сорта — 1 кг + — Соль каменная — 1 ст. л. + — Укроп свежий, не сухой (зелень и зонтики) — 2-3 стебля + — Чеснок — 3-4 крупных зубка + — Хрен — 1 крупный лист + — Листья вишни — 3-4 шт. + — Перец душистый — 2-4 горошины + — Огурцы старательно моем и отрезаем кончики. Зубочисткой или ножом с острым концом делаем надрезы или глубокие дырки в плоти плодов. Складываем зеленцы в пакет из пищевого полиэтилена. Укроп промываем, мелко нарезаем и сыплем к огурчикам. Чеснок чистим, измельчаем пластинами и отправляем вслед за укропом. Листья хрена мнем в ладонях, рвем на несколько частей и добавляем в пакет, как и вишневые листочки с горошинами душистого перца. Сверху посыпаем все ингредиенты солью, неплотно завязываем пакет и начинаем энергично встряхивать все его содержимое, чтобы компоненты качественно смешались. Теперь пакетик завязываем плотно, чтобы влага из него не испарялась. Для надежности помещаем его еще в один мешок – для защиты от возможного выделения сока.

Оставляем наши огурчики просаливаться при комнатной температуре часов 5-6 (время зависит от того, насколько жарко в вашей кухне летом).

Через положенное время закуска готова! Храним в холодильнике.

Для качественной просолки зеленцов выбирайте небольшие плоды одинакового размера. Если у вас крупные плоды, то рекомендуем разрезать их на 2 или 4 части. Не кладите в мешок слишком много чеснока – плоды могут потерять хрусткость. Если вы хотите получить слабосоленые огурцы, то необходимо уменьшить количество соли вполовину. Еще один вариант – счистить лишние кристаллы соли с поверхности овощей бумажным полотенцем.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Пикантность малосольным огурцам в пакете придаст сахар. Добавьте к ингредиентам 1 ч. л. сахара. Во-первых, это ускорит процесс просолки, а во-вторых, вкус станет мягче. Если вы любите острые огурчики, то добавьте стручковый перец чили (по вкусу), а не черный горошком. Почаще встряхивайте пакетик с огурчиками для их равномерного просаливания. Малосолить продукт следует при комнатной температуре – в холодильнике процесс может затянуться на несколько дней. Здесь есть секрет: при засолке в условиях кухни огурчики теряют свой яркий цвет, а в холодильнике – остаются такими же аппетитными и яркими. Выбирайте сами! к содержанию ↑

Этот рецепт подойдет как вариант срочного приготовления закуски. Особенно он хорош для пикников и отдыха на даче, когда свежие зеленцы уже не впечатляют по вкусу, а хочется чего-то солёненького.

Пока гости отдыхают, мы готовим сюрприз!

Несколько плодов (примерно 0,5 кг) нарезаем крупной соломкой вдоль волокон или кольцами (как удобно), складываем в пакетик, посыпаем мелкорубленым укропчиком, 1 ч. л. соли.

Это минимум компонентов. Максимум – все, что есть под рукой. Есть лук (зеленый или репчатый) – добавляем его, есть перец болгарский? Тоже отличный вариант! Чеснок – ну, это по рецепту!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Все складываем в пакетик, завязываем его и начинаем стряхивать.

Перемешав компоненты, откладываем нашу «засолку» в укромное место на 15 минут. Через положенное время высыпаем закуску в подходящую посуду и подаем к дружескому застолью! Приятных задушевных бесед!

Главный секрет быстрых малосольных огурцов в пакете

Рецепт быстрой просолки огурчиков в мешке – отличная альтернатива соленым огурцам в зимний период. Ароматная закуска великолепно смотрится на новогоднем столе, сводя с ума всех присутствующих летними запахами и воспоминаниями!

К счастью, купить тепличные овощи уже давно не проблема в самую суровую зиму. Т. е. замолосолить в пакете можно и тепличные огурчики! 15 минут – и закуска на столе!

Также отметьте себе, что это особенно ценный рецепт в пост, когда ничего нельзя, а разнообразить стол очень хочется.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Приготовление малосольных огурцов в пакете станет вашей любимой технологией не только летом, но и зимой. Приобретая опыт такого способа малосолить огурцы, вы непременно придете к собственному, совершенному рецепту и прослывете непревзойденным кулинаром!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Источник

Малосольные огурцы рецепты хрустящих малосольных огурцов

Малосольные огурцы рецепты хрустящих малосольных огурцов

Здесь мы рассмотрим малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле и в пакете, а также рецепт малосольных хрустящих огурцов с чесноком. Рецепт быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов в пакете или в кастрюле, с чесноком или в банке настолько прост, что его может приготовить любая хозяйка.

Летом, когда начинается пора огурцов, хрустящие малосольные огурцы занимают отдельное место на наших столах. Они ценятся за вкусовые качества и сохраняют превосходный аромат свежих огурчиков.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Рецептов приготовления очень много, и в последнее время хозяйки делятся секретами быстрой засолки, не влияющими на вкусовые качества популярной закуски. Поговорим о том, как приготовить хрустящие малосольные огурцы дома холодным и горячим способом. На повестке дня – рецепт малосольных огурцов. Хрустящие, быстрого приготовления такие огурчики хороши и как простая по приготовлению, но отличная и практичная закуска.

Теоретически, любой рецепт, который ориентирован на классическую засолку, можно облегчить, уменьшив количество консервирующего ингредиента, и получить малосольные огурцы.

Однако на практике ситуация несколько иная: важен и способ работы с овощами, и состав рассола, вплоть до набора трав и пряностей. Единственное, что не подлежит сомнению – такое блюдо создать легче, чем традиционное соленье. Как приготовить малосольные огурцы рецепт для получения вкусного и нежного продукта:

Мыть недолго, только удалить налет с кожицы. Если овощ куплен в магазине, хорошо пройдитесь по нему щеткой; Замочить. Этот этап обязателен для любого способа приготовления, даже если вы планируете слабо посолить продукт. Как итог, огурцы будут хрустеть, не потеряют плотности при хранении; Залить ингредиенты рассолом; Уложить сверху гнет. В некоторых способах засолки данный шаг опускается.

Что понадобится для приготовления хрустящих огурчиков

Самые простые рецепты кроме огурцов, соли и воды не требуют ничего, но даже эти 3 ингредиента могут быть абсолютно разными и давать не одинаковые результаты в процессе работы. Старайтесь подобрать их так:

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Не используйте йодированную соль. Морскую тоже лучше не брать. Самые вкусные огурцы удается засолить под обычной, каменной, солью с крупными гранулами. Если взять продукт мелкого помола, овощи будут с каждым днем становиться мягче, перестанут хрустеть; Классическая засолка огурцов позволяет использовать основной продукт любого размера. Если же руководствоваться быстрым рецептом, нужно брать огурчики одинаковые (желательно маленькие); Лучшие малосольные огурцы получаются из сортов, которые имеют тонкую кожицу и явно выраженные пупырышки.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Разберемся, какой из них считается самым быстрым и не отразится на хрустящих свойствах огурцов. Поговорим о секретах, поскольку они очень важны в процессе приготовления:

Для хрустящих малосольных огурцов разрезать плоды на половинки и четвертинки и сделать проколы вилкой; Чтобы огурцы превратились в малосольные как можно быстрее, выбирают мелкие овощи, а не крупные; За два часа до приготовления лучше положить огурчики в чистую холодную воду, так, они сохранят хруст; При засолке в банке не стоит трамбовать огурцы очень плотно, это повлияет на хрустящие свойства; Овощи для посола должны быть одинакового размера, так, их вкус будет однородным; При приготовлении малосольных огурцов в рассоле не нужно закрывать банку или кастрюлю плотно, нарушая процесс брожения; Кончики огурцов всегда обрезают до приготовления.

Пользуясь данными хитростями, хозяйки легко справятся с поставленной задачей. При засолке огурцов в банке, располагать их нужно вертикально, так они лучше и быстрее просолятся. Если огурчики немного увяли, поместите их в холодную воду минимум на час.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Начнем с классического и самого распространенного рецепта, по которому огурцы солили и наши бабушки. Огурчики можно солить как в банке, так и в кастрюле.

Огурцы свежие — 2 кг.; Укроп (зонтики); Листья хрена; Листья вишни; Листья смородины; Чеснок — 4-5 зубчика; Вода — 1,5 (до 2-х) литров; Соль — 2 ст. л. на 1 литр воды.

Огурчики хорошо промываем, срезаем с обеих сторон кончики. На дно 3-литровой банки кладем листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа и укладываем огурцы в банку. Обязательно положим несколько зубчиков чеснока; Разводим соль с водой в отдельной посуде. На 1 литр воды нам потребуется 2 ст. л. соли, а на 3-литровую банку понадобится примерно 1,5 литра рассола, хотя его количество зависит от величины огурцов — чем меньше огурцы, тем меньше нужно и рассола; Заливаем полученным рассолом огурцы в банке, закрываем банку капроновой крышкой и оставляем на ночь при комнатной температуре. Утром банку можно поставить в холодильник, а вечером уже наслаждаться хрустящими малосольными огурчиками.

Летом и даже осенью, когда поспевают сентябрьские огурчики второго урожая, можно готовить их, за несколько минут, без преувеличения, получая малосольные. Наступает долгожданная пора сбора первого урожая.

Уже созрела редиска и зелень, а скоро-скоро мы будем радоваться и первым огурчикам. И я не знаю ни одного человека, который бы не любил малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления подскажет, как сделать вкусно. Особенно первые, долгожданные, хрустящие и ароматные.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Огурцы должны быть мелкими и свежими. Желательно собрать их с грядки прямо перед засолкой. Что касается воды при использовании рассола, то она должна быть чистой и лучше бутилированной или родниковой. Ее нужно совсем немного, но качество воды повлияет на вкус готового продукта. В классических рецептах приготовления малосольных огурцов традиционно используют следующую зелень:

Петрушка; Укроп; Вишневые листья; Листья смородины черной; Листья и корень хрена.

В этот список можно также добавить эстрагон, анисовые зонтики, листья дуба. Гармоничное сочетание позволит хозяйке, поэкспериментировав, создать свой уникальный рецепт малосольных огурцов. Использование даже небольшого количества хрена придаст малосольным огурчикам упругости. Хрустеть они будут лучше.

Что касается специй, то традиционно в этот список входят:

Можно добавить душистый перец и другие специи, экспериментируя с остротой закуской. Ну и, конечно, нельзя не поговорить о соли. Это основной компонент малосольных огурцов, и от ее качества зависит многое. Соль должна быть крупной и не йодированной. Лучше использовать морскую соль хорошего качества, огурцы любят именно такую. Дополнительно при засолке огурчиков можно использовать кислые яблоки, помидоры черри, кабачки, сельдерей и даже лайм.

Замечательно и то, что на их приготовление уходит очень мало времени, да и засаливаются они довольно быстро. Надеемся, что в этой подборке вы найдете для себя любимый рецепт и поделитесь в комментариях своими впечатлениями. А если вам захочется замариновать огурчики на зиму, то рекомендуем прекрасные и проверенные временем рецепты хрустящих консервированных огурцов.

Малосольные огурцы любят многие. Огурец — это очень популярный в нашей стране овощ. Их не только повсеместно используют в сезон, но и с удовольствием заготавливают впрок. А одной из самых популярных сезонных закусок являются малосольные огурцы, которые просто и быстро готовятся, а получаются такими невероятно аппетитными!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Самое быстрое и популярное блюдо весной и летом – малосольные огурчики быстрого приготовления. Приготовить их проще простого, буквально на раз-два. Такая закуска просто незаменима на природе, отлично подходит к печеной картошке или овощам – гриль, а также к шашлыку.

Маринованные огурцы в пакете быстрым способом — ингредиенты:

Укроп – небольшой пучок; Каменная соль (морская не подходит) – неполная столовая ложка; Огурцы (маленькие, крепкие, с пупырышками) — 1 кг.; Базилик – по желанию; Чеснок – несколько зубчиков.

Способ приготовления малосольных огурцов в пакете :

Покупные плоды лучше предварительно погрузить в ледяную водичку на пару часов. Если они домашние, то этот этап можно пропустить; Удалить хвостики с обеих сторон и проверить, не горчат ли сами овощи. Нарезаем по всей длине на четыре аппетитные части; Приготовить два пакета, вложить их друг в друга, чтобы случайно ничего не потекло; Уложить нарезанные дольки туда, насыпать сверху соль, мелко измельченный укроп. Нарежьте очень мелко чеснок и отправьте его туда же; Осталось только выпустить из пакетиков воздух и плотно завязать их; Хорошо встряхните содержимое пакета, чтобы все равномерно перемешалось; Оставьте его в холодильнике на час. За это время нужно 2-3 раза потрясти содержимое пакета для лучшего вкуса; В итоге через час вы получите самые хрустящие в мире огурчики.

Устоять перед хрустом и ароматом малосольных огурцов могут немногие, эту закуску обожают все, кто неравнодушен к этому овощу. А хозяйки, умеющие ее вкусно готовить, всегда получают массу комплиментов. С рецептами, которые мы собрали в этой рубрике, вы сможете научиться готовить очень вкусные малосольные огурцы, а опытные хозяйки почерпнут здесь новые идеи приготовления такой популярной закуски. Сегодня можно готовить малосольные огурцы различными способами:

В пакете; В кастрюле; В банке; С чесноком; Быстрого приготовления.

Как правило, сезон созревания на наших грядках свежих огурчиков начинается уже в июне. Их употребляют в свежем виде, в салатах и непременно засаливают. Несмотря на простоту традиционных рецептов, приготовление хрустящих малосольных огурчиков — это целое искусство. Кто-то любит острые огурцы, кто-то, напротив, не терпит большого количества специй.

Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Отличный вариант для тех, кто хочет быстро засолить огурцы. Если засолите огурцы вечером, то наутро можете уже их дегустировать. Малосольные огурцы рецепт с чесноком и укропом в кастрюле.

Укроп (зонтики); Огурцы свежие — 1 кг; Листья хрена; Чеснок — 6-7 зубчиков; Черный перец горошком; Острый перец; Вода — 1 литр; Соль — 2 ст. л. на 1 литр воды; Сахар — 1 ст. л.

На дно кастрюли укладываем зелень — листья хрена и укропа. Нарезаем пару кружочков острого перца. Зубчики чеснока разрезаем пополам и часть из них тоже кладем на дно кастрюли; На зелень укладываем свежие огурцы (обязательно обрежьте кончики). Сверху огурцы закрываем зеленью укропа и хрена и снова добавляем чеснок. Всыпаем по желанию черный перец горошком. Кстати, я читала в одном рецепте, что от черного перца огурцы получаются мягкие. Тем не менее, я перец обязательно кладу и огурчики получаются хрустящие; Разводим в горячей кипяченой воде соль и сахар, размешиваем до их полного растворения; Огурцы заливаем полученным рассолом, сверху кладем несколько листиков лаврового листа. Следите за тем, чтобы рассол покрывал все огурчики. Кастрюлю ставим в прохладное место. После того, как рассол остынет, кастрюлю желательно перенести в холодильник.

Огурчики примерно одного размера (чтобы они впитали соль равномерно) – 2.5 кг.; Перца горошком душистого; Пряные травы на ваш вкус; Соль (ни в коем случае не йодированная) – 3 ст. л.; Небольшая головка чеснока; Немного перца горошком черного.

Еще один вариант как посолить огурцы простым способом, а сделаем мы его в кастрюле. Подойдет эмалированная кастрюля, но ни в коем случае не алюминиевая; Огурцы замачиваем в воде не меньше чем на два часа (вода как можно холоднее); Готовим пряную зелень для засолки – укроп с зонтиками, листья смородины и хрена. Ее нужно нарезать довольно крупно. Не забудьте про чеснок, без него никак! Травы и чеснок кладете без всякого рецепта, сколько сами захотите; Огурчики достаем из воды, избавляем их от хвостиков. Можно по желанию сделать по краям крестообразные надрезы – так они быстрее просолятся; Следующий секрет, от него зависит цвет. Если заливать холодным рассолом, то цвет будет очень яркий. А вот горячий рассол посолит нашу закуску гораздо быстрее, но изменит цвет на бледно – зеленый, скорее даже изумрудный. Выбор за вами – хотите быстрое блюдо с бледным цветом – солите в горячем рассоле. А хотите яркий цвет – используйте холодный рассол, но придется подождать не меньше трех дней; Чередуем зеленушку и огурчики в кастрюле – снизу должна быть зелень, на ней овощи, снова травы и снова овощи. Накрываем сверху пряными травами; Рассыпаем перец и нарезанный чеснок; Что касается холодного рассола, тут все понятно – размешиваем в жидкости соль и заливаем содержимое кастрюли; В горячую водичку насыпаем соль (на литр водички – две столовых ложки соли). Заливаем содержимое кастрюли, накрываем перевернутой тарелкой и прикрываем сверху банкой с закаткой или другим грузом.

Отварили картошечку, полили ее душистым маслом или сметаной. А к ним в компанию отправили малосольные огурчики быстрого приготовления. Вкусно очень, а что может быть аппетитнее и быстрее! Главное правильно засолить эти самые огурчики, тут есть свои секреты. О них и поговорим, если вы любитель малосольных огурцов. Кстати, очень неплохо получаются быстрые малосольные огурчики даже из парниковых собратьев.

Так что, отвести душу можно в любой сезон, даже зимой. Это вкусная ароматная закуска, которая одной из первых создается из свежего урожая. Такая консервация – основа пикантных салатов и рассольников.

Калорийность продукта не пугает женщин, поскольку она минимальна и полностью перекрыта высокой пользой. Все это про огурчики малосольные, легкие в приготовлении и вызывающие аппетит даже после еды. Как их приготовить и сделать малосольными?

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Если гости на пороге и не хватает закуски — не беда. Есть отличный и быстрый рецепт малосольный огурцов за очень короткое время, чтобы до прихода гостей успеть. В этом рецепте не будет точного количества, огурцы готовим «на глазок». Огурцы готовим без рассола.

Огурцы свежие; Соль; Зелень укропа; Чеснок; Перец чили сухой.

Нарезаем мелко укроп и посыпаем его немного солью, чтобы он пропитался и стал более сочным; Чистим несколько зубчиков чеснока; У огурцов срезаем кончики с обеих сторон; Огурцы разрезаем пополам или, если нужна очень быстрая закуска, на 4 части. Укладываем огурчики в салатницу; Каждый слой огурцов посыпаем произвольно солью, сверху выдавливаем пропущенный через пресс чеснок и посыпаем нарезанным укропом. Так укладываем слоями все огурцы, посыпая солью и пересыпая чесноком и укропом. По желанию для остроты можно добавить измельченный сухой острый перец чили; Накрываем салатницу крышкой и хорошенько встряхиваем все содержимое, чтобы хорошо перемешались все ингредиенты. Подавать к столу можно сразу, а можно накрыть пленкой и отправить в холодильник.

Данный блок раскроет перед вами основные способы работы с такой домашней консервацией. Вы узнаете, как засолить малосольные огурцы сразу в банке, каково минимальное время их выдержки и можно ли обойтись без создания рассола.

Проверенные тысячами хозяек рецепты удобны возможностью варьировать добавочные компоненты, поэтому, записав их в свою книжку, вы легко подстроите любой метод под себя.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

При этом способе используется пакет или мешочек, в котором можно посолить очень мелкие огурчики (корнишоны) за считанные минуты. Если вы раздумывали, как быстро сделать малосольные огурцы, не повлияв негативно на их плотность и цвет, этот вариант вам может идеально подойти. Закуска достойна главного разворота любого кулинарного журнала: на фото и в жизни она выглядит потрясающе!

Растительное масло – 1 ч. л.; Огурцы – 3-4 шт.; Листья мяты; Соль – 1/2 ч. л.; Молотый черный перец; Зубчик чеснока.

Обмытые огурцы нашинковать кружочками; Масло, измельченный чеснок, мяту и перец смешать; Соединить все ингредиенты, переместить в пакет/банку. Посолить; Энергично встряхивать ровно 3 минуты.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Общая технология схожа с описанной выше, но добавлено несколько вкусовых ингредиентов. Готовый продукт хорошо использовать для салатов. Дополнительно уменьшено время засолки до 3-х ч благодаря некоторым простым действиям. Как сделать малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления с чесноком? Изучите этот рецепт и попробуйте повторить алгоритм.

Соль – 1.5 ст. л.; Ломаный лавровый лист; Зубчики чеснока – 4 шт.; Корень хрена; Огурцы мелкие – 10-12 шт.

Нарезать обмытые огурчики продольно – за счет этого они будут солиться всего несколько часов; Добавить кусочки чеснока, измельченный корень хрена, лавровый лист; Пересыпать все в пакет, посолить, завязать. Встряхнуть несколько раз.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Закуска, полученная в результате работы по данной методике, имеет нежный пикантный вкус, а сама консервация протекает быстрее обычного. Для малосольных огурцов с уксусом можно взять традиционные специи и зелень, либо даже почти полностью без них обойтись. Банки желательно использовать маленькие, обязательно стерилизовать перед использованием.

Лавровый лист; Свежие огурцы; Вода – 3 л.; Корень хрена; Уксус – 2 л.; Листья вишни; Сахар – 4 ст. л.; Соль – 2,5 ст. л.

Согреть в кастрюле уксус, но не дать ему закипеть; Наколоть обмытый огурчик на вилку, опустить в уксус, выдержать минуту-полторы. Сразу переместить в банку; Повторить предыдущий шаг для всех огурцов. Можно закладывать их порциями и вылавливать шумовкой – это будет быстрее; Добавить измельченный хрен, лаврушку, вишневые листья; Сделать стандартный рассол, прокипятить, залить в банки; Как остынет можно кушать.;

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Главное достоинство такого метода – быстрая работа. Однако яркий зеленый оттенок кожицы будет потерян, поэтому хозяйки, которым важна эстетическая составляющая блюда, к данному рецепту прибегают редко. Если вас это не смущает, и более важную роль играет вкус, изучите, как солить малосольные огурцы горячим способом. Набор трав, указанный ниже, можно варьировать.

Огурчики – 1 кг.; Стручок жгучего перца; Листья хрена; Стебли эстрагона; Головка чеснока; Веточки чеснока – 3 шт.; Вода – 1 литр; Соль – 1 ст. л.

Вскипятить воду, засыпать туда соль. Профессионалы советуют сделать количество рассола ровно по объему банок. У вас останется лишняя жидкость, но это легче, чем пытаться высчитать остаток; Зелень ополоснуть, порвать руками. Чеснок порезать, не мельчить; Обмытые и лишенные кончиков огурцы ошпарить кипятком, уложить поверх зелени; Добавить измельченный стручок перца; Залить кипящим рассолом, поставить сверху гнет; Малосольные огурцы по рецепту готовы. Приятного аппетита!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Это самый простой, самый быстрый, самый удобный способ приготовления закуски для моментального употребления. Огурцы малосольные в пакете иначе называются «сухими», поскольку рассол к ним делать не нужно. Недостаток рецепта – невозможность консервации на зиму и большими объемами. Получившееся блюдо нужно скушать сразу же, в холодильнике хранить его можно всего 3-5 дней.

Горошек душистый; Огурцы – 7-9 шт.; Кориандр зернами; Соль – 1 ст. л.; Песок – 1 ч. л.

Сделать несколько надрезов на поверхности огурчиков; Уложить их в пакет, добавить остальные ингредиенты; Старательно перетереть руками, чтобы убедиться в равномерном распределении пряностей и соли/сахара по огурчикам; Завязать пакет, оставить на кухне. Через 10-11 ч можно кушать.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Причина невысокой популярности такого способа создания ароматной закуски – время, затраченное на ее приготовление. Настаивается в банке она около пары суток, но при желании может и храниться несколько месяцев, если ее закатать. Рецепт малосольных огурцов хрустящих с холодной водой выглядит просто, не требует тщательного изучения пошаговых инструкций с фото.

Листья смородины; Огурцы – 1 кг.; Зубчики чеснока – 3 шт.; Веточки укропа; Вода – 1 л.; Соль – 1 ст. л.

Распределить зелень и огурцы по дну прошедшей короткую стерилизацию банки. Сверху обязательно должен лежать слой укропа и листьев; Всыпать соль в холодную воду. Дать раствориться; Залить этой жидкостью содержимое банки. Не накрывая, оставить малосольные огурцы в комнате; Когда начнет появляться пена, ее ликвидировать, а заготовку переместить в холодильник.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

От предыдущих способов этот отличается увеличенной длительностью хранения заготовки и необычным вариантом работы с продуктом. Вам не придется использовать несколько емкостей и после старательно их отмывать. Как делать малосольные огурцы рецепт в банке? Профессионалы советуют брать крупную тару – на 2-3 литра. Необходимость использования гнета в данном рецепте отпадает.

Головка чеснока – 1/2 шт.; Сушеный укроп; Огурчики – до плечиков банки объемом 3 л.; Крупная соль – 3 ст. л.

Хорошо вымытую банку заполнить нарезанным чесноком и изорванными руками укропом; Разложить сверху огурчики; Всыпать соль; Залить закипевшей водой до горла банки; Закрыть, покрутить тару, распределяя соль. Через сутки закуска готова.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить простое, знакомое блюдо, которое может удивить гостей и домашних, изучите варианты малосольных огурцов с горчицей. На их основе получаются пикантные салаты, но и одиночная закуска отлично сочетается с мясом, картофелем, злаковыми гарнирами. Горчицу желательно использовать сухую, измельченную.

Пучок сельдерея; Сухая горчица – 2 ст. л.; Огурчики – 2,5 кг.; Веточки петрушки, укропа; Вода – 1,7 л.; Соль – 3 ст. л.

Свежие травы ополоснуть, подсушить, нарезать; Трехлитровую банку вымыть, дно заполнить частью зелени; Дальше нужно делать слои из огурчиков и оставшихся трав; Последний ряд прослойки закрыть сухой горчицей; Сделать традиционный рассол, закрыть им содержимое банки. Кушать через сутки.

Рецепт 9 – Малосольные огурцы рецепт с солью и сахаром

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Для некоторых хозяек такой способ работы с овощной консервацией – настоящее открытие. Ключевой плюс малосольных огурцов с солью и сахаром – они будут хрустеть и выглядеть, словно с глянцевого фото кулинарного журнала, даже если вы их передержите при засолке. Как приготовить такую закуску и с чем ее подать? Для гарантированного результата точно следуйте инструкции ниже.

огурцы – 0,7 кг.; душистый перец; песок – 1,5 ч. л.; зубчики чеснока; листья дуба; вода – 1 л.; соль – 1 ст. л.

Все ингредиенты перемешать между собой, уложить в ведро; Залить горячим рассолом, к которому добавлен сахар; Поставить гнет, держать тару в прохладном месте 12 ч.; После переложить огурцы в стеклянную емкость и держать уже в холодильнике. Кушать рекомендовано с маринованными помидорами.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Это быстрый и удобный способ приготовления закуски, которая будет задорно хрустеть. Малосольные огурцы рецепт на минеральной воде можно готовить с любым напитком такого типа, но опытные хозяйки советуют использовать Ессентуки и аналогичные мягкие варианты. Набор пряностей и зелени базовый, варьируется по желанию. Главное преимущество этого метода – скорость приготовления.

Огурцы мелкие – 0,7 кг.; Укроп; Минералка – 1 л.; Зубчик чеснока; Соль крупная – 2 ст. л.

Промыть зелень, положить на дно банки; Сверху очень плотно распределить огурчики; Укрыть остатками укропа и измельченным чесноком; Соль растворить в минералке, залить ей огурцы; Держать ночь на холоде.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Подведем итоги. Вода для рассола используется желательно фильтрованная, колодезная или просто из бутылки; Плоды должны быть плотные, свежие, с пупырышками; Соль не должна быть йодированная; Травы и специи добавляйте ваши любимые и в любом количестве; Посуда для засолки должна быть эмалированная или стеклянная; Все эти советы помогут вам посолить самые хрустящие малосольные огурцы — рецепт известен теперь и вам; И главный секрет – пробуйте огурчики на вкус в любое время. Ведь кто – то любит едва засоленные плоды, а кто-то хорошо просоленные. Доставайте огурчики когда захотите и кушайте в удовольствие. Примерный расчет – на литр воды 1-2 ст. л. соли. В этом случае можно экспериментировать, ведь, как известно, на вкус и цвет товарищей нет. Если знать эти простые секреты приготовления малосольных огурцов, можно будет все лето радовать своих друзей и всю семью вкусной закуской быстрого приготовления. Приятного аппетита!

Источник

Хрустящие малосольные огурчики быстрого приготовления

Хрустящие малосольные огурчики быстрого приготовления

Сегодня готовим блюдо из категории “Мгновенные”. На повестке дня – рецепт малосольных огурцов. Хрустящие, быстрого приготовления такие огурчики хороши и как простая по приготовлению, но отличная и практичная закуска.

Летом и даже осенью, когда поспевают сентябрьские огурчики второго урожая, можно готовить их, за несколько минут, без преувеличения, получая малосолные

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Отварили картошечку, полили ее душистым маслом или сметаной. А к ним в компанию отправили малосольные огурчики быстрого приготовления.

Вкусно очень, а что может быть аппетитнее и быстрее! Главное правильно засолить эти самые огурчики, тут есть свои секреты.

О них и поговорим, если вы любитель помалосолить. Кстати, очень неплохо получаются быстрые малосольные огурчики даже из парниковых собратьев. Так что, отвести душу можно в любой сезон, даже зимой

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Самое быстрое и популярное блюдо весной и летом – малосольные огурчики быстрого приготовления. Приготовить их проще простого, буквально на раз-два. Такая закуска просто незаменима на природе, отлично подходит к печеной картошке или овощам – гриль.

Огурцы (маленькие, крепкие, с пупырышками) -1 кг Каменная соль (морская не подходит) – неполная столовая ложка Чеснок – несколько зубчиков Укроп – небольшой пучок Базилик – по желанию

Покупные плоды лучше предварительно погрузить в ледяную водичку на пару часов. Если они домашние, то этот этап можно пропустить. Удалить хвостики с обеих сторон и проверить, не горчат ли сами овощи. Нарезаем по всей длине на четыре аппетитные части. Приготовить два пакета, вложить их друг в друга, чтобы случайно ничего не потекло. Уложить нарезанные дольки туда, насыпать сверху соль, мелко измельченный укроп. Нарежьте очень мелко чеснок и отправьте его туда же. Осталось только выпустить из пакетиков воздух и плотно завязать их. Хорошо встряхните содержимое пакета, чтобы все равномерно перемешалось. Оставьте его в холодильнике на час. За это время нужно 2-3 раза потрясти содержимое пакета для лучшего вкуса. В итоге через час вы получите самые хрустящие в мире огурчики!

Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Огурчики примерно одного размерчика (чтобы они впитали соль равномерно) – 2.5 кг Соль (ни в коем случае ни йодированная) – 3 ст. л. Немного перца горошком черного Перца горошком душистого Небольшая головка чесночка Пряные травы на ваш вкус

Малосольные огурцы рецепт с чесноком и укропом в кастрюле

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Еще один вариант как посолить огурцы простым способом, а сделаем мы его в кастрюле. Подойдет эмалированная кастрюля, но ни в коем случае не алюминиевая. Огурцы замачиваем в воде не меньше чем на два часа (вода как можно холоднее). Готовим пряную зелень для засолки – укроп с зонтиками, листья смородины и хрена. Ее нужно нарезать довольно крупно. Не забудьте про чеснок, без него никак! Травы и чеснок кладете без всякого рецепта, сколько сами захотите. Огурчики достаем из воды, избавляем их от хвостиков. Можно по желанию сделать по краям крестообразные надрезы – так они быстрее просолятся. Следующий секрет, от него зависит цвет. Если заливать холодным рассолом, то цвет будет очень яркий. А вот горячий рассол посолит нашу закуску гораздо быстрее, но изменит цвет на бледно – зеленый, скорее даже изумрудный. Выбор за вами – хотите быстрое блюдо с бледным цветом – солите в горячем рассоле. А хотите яркий цвет – используйте холодный рассол, но придется подождать не меньше трех дней. Чередуем зеленушку и огурчики в кастрюле – снизу должна быть зелень, на ней овощи, снова травы и снова овощи. Накрываем сверху пряными травами. Рассыпаем перец и нарезанный чеснок. Что касается холодного рассола, тут все понятно – размешиваем в жидкости соль и заливаем содержимое кастрюли. В горячую водичку насыпаем соль (на литр водички – две столовых ложки соли). Заливаем содержимое кастрюли, накрываем перевернутой тарелкой и притискиваем сверху банкой с закаткой или другим грузом.

Рецепт малосольных огурцов хрустящих с холодной водой

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Состав для засолки такой же – пряные травы и чеснок. Только вода используется не горячая. Засаливаю их в стеклянной баночке, на дно которой выкладываю крупно порезанную пряную зелень, чесночок с грядки и перец. Далее выкладываю наши овощи для посола, с отрезанными хвостиками. Осталось приготовить наш рассол – на трехлитровую банку водички (холодненькой) примерно 3 ст. л. соли. Заливаем банку как можно полнее, сверху закрываем листиками огородного хрена и оставляем бродить 2 дня при обычной температуре в вашем помещении. Как видите, проще не бывает. Цвет остается яркий, а огурцы хрустящие и аппетитные.

Подведем итоги. Вода для рассола используется желательно фильтрованная, колодезная или просто из бутылки. Плоды должны быть плотные, свежие, с пупырышками. Соль не должна быть йодированная. Травы и специи добавляйте ваши любимые и в любом количестве. Посуда для засолки должна быть эмалированная или стеклянная. Все эти советы помогут вам посолить самые хрустящие малосольные огурцы. И главный секрет – пробуйте огурчики на вкус в любое время. Ведь кто – то любит едва засоленные плоды, а кто-то хорошо просоленные. Доставайте огурчики когда захотите и кушайте в удовольствие!

Малосольные огурцы рецепт сколько соли на 1 л воды?

Тут единого мнения не существует. Примерный расчет – на литр воды 1-2 ст. л. соли.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Буду рада, если мои советы вам пригодятся. Мне они помогают приготовить самые вкусные соления для моей семьи! Приходите за новыми вкусными рецептами, будем готовить вместе!

Источник

Рецепты малосольных огурцов — быстро, вкусно, в пакете, хрустящие

Рецепты малосольных огурцов — быстро, вкусно, в пакете, хрустящие…

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Скоро придет пора своих свежих огурчиков с грядки. А на юге уже наверняка собирают урожай. И конечно, хочется малосольных огурчиков. Поделюсь с вами рецептами самых

Для засолки берите самые свежие, некрупные огурчики. Самые вкусные и хрустящие получаются из пупырчатых темнозелёных с чёрными шипами.

Хрустящие малосольные огурчики быстрого приготовления в кастрюле

Берём по пучку свежего укропа, петрушки, базилика, 5-8 зубчиков чеснока. Лист хрена, лаврушки, по 5-7 листиков вишни, черной смородины, половинку горького перца. Килограмм огурцов, литр воды и 2 ст. ложки соли.

Мелко режем листья, зелень, чеснок, горький перец и укладываем в кастрюлю. Хорошо промываем огурцы, отрезаем макушки и добавляем в кастрюлю. Кипятим воду с солью. Горячей водой заливаем огурцы и накрываем крышкой.

Когда все остынет — хрустящие, остренькие, малосольные огурцы готовы. Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

На килограмм свежих огурцов берём пучок укропа, 3 зубчика чеснока, столовую ложку соли, пол чайной ложки сахара, 5 горошин перца черного.

Огурцы из магазина замачиваем на полчаса в холодной воде. Свежесобранные просто хорошо промыть. У огурцов срезать кончики. Можно порезать пополам вдоль. Убрать в пакет. Добавить мелко порезанный укроп, чеснок. Перец раздавить и смешить с солью и сахаром — насыпать всё в пакет. Теперь пакет завязать и хорошо потрясти пару-тройку минут. Оставьте его полежать при комнатной температуре около часа. Потряхивайте пакет для равномерного просаливания. Потом убираем огурцы в холодильник на 3 часа.

Эти огурцы съедаются очень быстро, но много сразу делать не нужно — только на раз. Могут пересолиться. Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Эти огурцы готовы на следующий день после приготовления. Очень ароматный и вкусный рецепт.

На трёхлитровую банку:

по 5 штук душистого, черного перца и гвоздики лист хрена три листа вишни пять листиков смородины несколько веточек укропа пять зубков чеснока пару лаврового листа на 1,5-2 литра воды 4 столовые ложки соли и 1 сахара

Огурцы хорошо помыть, обрезать кончики. Почистить чеснок и промыть зелень и листья.

Укладывать огурцы в банку вертикально переслаивая порезанным чесноком и листьями.

Кипятить рассол с солью, сахаром, перцем, гвоздикой, лаврушкой.

Заливаем банку горячим рассолом, накрываем чистым полотенцем и оставляем в комнате на сутки.

На следующий день пробуем вкусные огурчики! Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

По 5 листочков вишни, смородины, петрушки, зонтиков укропа, пять зубчиков чеснока. По парочке лаврового листа и хрена. На 1, 5 литра воды 2 столовые ложки соли и 1 сахара, перец горошком душистый и черный. По желанию можно добавить кусочек красного перца жгучего.

2 кг огурцов промываем и замачиваем на 2-3 часа в чистой холодной воде. В трёхлитровую банку укладываем третью часть листьев и зелени, пару чесночин. Потом огурцы до половины, отрезая кончики. Снова зелень. Укладываем огурцы до верха, укладываем оставшиеся листья, чеснок. Кипятим воду с солью, сахаром, специями, лавровым листом. Потом остужаем до комнатной температуры. Заливаем огурцы и закрываем капроновой крышкой.

Через день можно пробовать. Самые вкусные через 2 дня становятся. Если едоков мало и банка сразу не съедается, то можно убрать в холодильник и растянуть удовольствие на несколько дней. Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

По желанию в рецептах можно менять состав специй и зелени. По вкусу добавлять или убирать горький перец.

Наслаждайтесь летом и вкусными малосольными огурчиками!

Источник

Как малосолить огурцы в пакете

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакетеЛето – время пополнения организма витаминами и минеральными веществами, которые в зимний период будут поддерживать наше здоровье. Рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете идеален для быстрой и легкой засолки, сохраняющей в овощах все их полезные свойства, витамины и ферменты. Зеленцы при таком способе обработки сохраняют свой яркий цвет, аромат и вызывают бурный аппетит, появляясь на столе в качестве закуски.

Приготовление малосольных огурцов в пакете – технология не совсем новая, а хорошо забытая старая. Ранее, засол овощей «всухую» проводили в бочках, и они просаливались под прессом, в собственном рассольном соку.

Целлофановые пакеты – это великолепное изобретение для людей – заменяют собой такие бочки, только очень малого объема. Поэтому уже не возникает вопроса, как помолосолить огурчики, если есть пакет и надо это сделать быстро. Сразу же оговариваем, что этот рецепт малосольных огурцов – для истинных сыроедов.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Огурцы засолочного сорта — 1 кг + — Соль каменная — 1 ст. л. + — Укроп свежий, не сухой (зелень и зонтики) — 2-3 стебля + — Чеснок — 3-4 крупных зубка + — Хрен — 1 крупный лист + — Листья вишни — 3-4 шт. + — Перец душистый — 2-4 горошины + — Огурцы старательно моем и отрезаем кончики. Зубочисткой или ножом с острым концом делаем надрезы или глубокие дырки в плоти плодов. Складываем зеленцы в пакет из пищевого полиэтилена. Укроп промываем, мелко нарезаем и сыплем к огурчикам. Чеснок чистим, измельчаем пластинами и отправляем вслед за укропом. Листья хрена мнем в ладонях, рвем на несколько частей и добавляем в пакет, как и вишневые листочки с горошинами душистого перца. Сверху посыпаем все ингредиенты солью, неплотно завязываем пакет и начинаем энергично встряхивать все его содержимое, чтобы компоненты качественно смешались. Теперь пакетик завязываем плотно, чтобы влага из него не испарялась. Для надежности помещаем его еще в один мешок – для защиты от возможного выделения сока.

Оставляем наши огурчики просаливаться при комнатной температуре часов 5-6 (время зависит от того, насколько жарко в вашей кухне летом).

Через положенное время закуска готова! Храним в холодильнике.

Для качественной просолки зеленцов выбирайте небольшие плоды одинакового размера. Если у вас крупные плоды, то рекомендуем разрезать их на 2 или 4 части. Не кладите в мешок слишком много чеснока – плоды могут потерять хрусткость. Если вы хотите получить слабосоленые огурцы, то необходимо уменьшить количество соли вполовину. Еще один вариант – счистить лишние кристаллы соли с поверхности овощей бумажным полотенцем.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Пикантность малосольным огурцам в пакете придаст сахар. Добавьте к ингредиентам 1 ч. л. сахара. Во-первых, это ускорит процесс просолки, а во-вторых, вкус станет мягче. Если вы любите острые огурчики, то добавьте стручковый перец чили (по вкусу), а не черный горошком. Почаще встряхивайте пакетик с огурчиками для их равномерного просаливания. Малосолить продукт следует при комнатной температуре – в холодильнике процесс может затянуться на несколько дней. Здесь есть секрет: при засолке в условиях кухни огурчики теряют свой яркий цвет, а в холодильнике – остаются такими же аппетитными и яркими. Выбирайте сами! к содержанию ↑

Этот рецепт подойдет как вариант срочного приготовления закуски. Особенно он хорош для пикников и отдыха на даче, когда свежие зеленцы уже не впечатляют по вкусу, а хочется чего-то солёненького.

Пока гости отдыхают, мы готовим сюрприз!

Несколько плодов (примерно 0,5 кг) нарезаем крупной соломкой вдоль волокон или кольцами (как удобно), складываем в пакетик, посыпаем мелкорубленым укропчиком, 1 ч. л. соли.

Это минимум компонентов. Максимум – все, что есть под рукой. Есть лук (зеленый или репчатый) – добавляем его, есть перец болгарский? Тоже отличный вариант! Чеснок – ну, это по рецепту!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Все складываем в пакетик, завязываем его и начинаем стряхивать.

Перемешав компоненты, откладываем нашу «засолку» в укромное место на 15 минут. Через положенное время высыпаем закуску в подходящую посуду и подаем к дружескому застолью! Приятных задушевных бесед!

Главный секрет быстрых малосольных огурцов в пакете

Рецепт быстрой просолки огурчиков в мешке – отличная альтернатива соленым огурцам в зимний период. Ароматная закуска великолепно смотрится на новогоднем столе, сводя с ума всех присутствующих летними запахами и воспоминаниями!

К счастью, купить тепличные овощи уже давно не проблема в самую суровую зиму. Т. е. замолосолить в пакете можно и тепличные огурчики! 15 минут – и закуска на столе!

Также отметьте себе, что это особенно ценный рецепт в пост, когда ничего нельзя, а разнообразить стол очень хочется.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Приготовление малосольных огурцов в пакете станет вашей любимой технологией не только летом, но и зимой. Приобретая опыт такого способа малосолить огурцы, вы непременно придете к собственному, совершенному рецепту и прослывете непревзойденным кулинаром!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Источник

Малосольные помидоры — самые вкусные и быстрые рецепты приготовления

Малосольные помидоры — самые вкусные и быстрые рецепты приготовления

Недавно я опубликовала статью о том, как самостоятельно приготовить вкуснейшие малосольные огурчики.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Теперь пришло время готовить малосольные помидоры, да? Куда уж без них, так ведь?

По-моему, огурцы и помидоры – это «чистая классика» нашей российской кухни, как вы считаете?

Итак, как обычно, делюсь тем, что делала сама и чем осталась довольна в результате.

Из этой статьи вы узнаете:

Малосольные помидоры быстрого приготовления — самые вкусные рецепты

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Малосольные помидоры в кастрюле — готовим в рассоле

Готовятся ни за два дня. Очень удобно, быстро, просто, а главное – вкусно получается!

Нам будет нужно:

помидоры (штук восемь небольших), зелень укропа и петрушки, перец острый и перец душистый, лавровый лист, чеснок, сахар ( ст. ложка) , соль (чайная ложка), вода (один литр примерно).

Возьмите любую удобную для вас ёмкость. Можно банку, можно кастрюлю, можно миску.

Я люблю делать в кастрюле, мне из банки доставать не нравится… Ковыряешься, ковыряешься там… все помидоры помнёшь, как обычно… Но вы делайте так, как вам удобнее всего.

Итак, как готовить:

Помидоры помойте, разрежьте пополам, Чеснок нарежьте на «лепестки» или раздавите в чеснокодавилке, В ёмкость на дно положите половину подготовленной зелени, чеснок, перец, лавровый лист, Сверху положите подготовленные помидоры. Приготовьте рассол (вскипятите воду с сахаром и солью) и сразу же залейте горячим рассолом помидоры. Сверху выложите оставшуюся часть зелени и придавите «грузом».Я для этой цели использую банку с водой, поставленную на тарелку. Накройте ваше «сооружение» марлей во избежание попадания туда пыли и оставьте при комнатной температуре (можно прямо на кухонном столе) на два дня.

Через два дня доставайте и пробуйте!

Оставшиеся помидоры уберите в холодильник.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Следующий рецепт – из разряда «быстрого приготовления».

Это малосольные помидоры, приготовленные в пакете. Отличнейшая закуска, скажу я вам, друзья!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Быстро, просто, вкусно. Не нужно ни посуду использовать, ни рассол готовить… Раз – и готово! Благодать!

Как обычно, делюсь своей «фишкой»: я к таким помидорчикам добавляю ещё немного огурцов и перца болгарского. Так они становятся ещё вкуснее! Попробуйте!

Около одного килограмма помидоров, Если будете использовать сладкий (болгарский) перец и огурцы, то их – по 3-4 штучки, не больше, зависит от их размера и вашего вкуса, Одна целая головка чеснока (это на мой вкус, если вы не любитель остро-чесночного вкуса – без проблем, добавляйте меньше!), Зелень (укроп, петрушка, кинза) – чем больше, тем лучше Соль (смотрите сами по своему вкусу), Чёрный молотый перец.

Используйте для этой цели крепкий и прочный пакет. Я использую с zip-застёжкой, это очень удобно! Все овощи и зелень тщательно помойте, нарежьте, как вам нравится, овощи (я нарезаю очень-очень крупно, так и красиво получается, и овощной «каши» не будет ), Сложите овощи, зелень в пакет, добавьте туда измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, Завяжите (застегните) пакет и аккуратно потрясите его содержимое, так, чтобы все ингридиенты перемешались между собой, Положите пакет на сутки в холодильник, периодически доставайте его и переворачивайте, чтобы рассол пропитывал овощи равномерно.

Если вы хотите, чтобы помидоры приготовились быстрее, то не нужно ставить пакет в холодильник, оставьте его при комнатной температуре, и через несколько часов уже будет можно вкушать малосольные помидорчики быстрого приготовления!

Мой совет вам: если вы не доедите за раз все помидоры (хотя мне так не кажется …, настолько они вкусны!), то лучше всего будет их вынуть из пакета и переложить в банку или другую ёмкость.

Я заметила, что, если их продолжать хранить в пакете (даже в холодильнике!), то они как бы «задыхаются», что-ли… То есть, становятся вялыми, некрасивыми, невкусными и … никакими, в общем…

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Малосольные помидорчики «черри» — рецепт приготовления

Мне нравится этот рецепт! Помидоры «черри» сами по себе интересного вкуса, а малосольные – ещё вкуснее! А мы к ним добавим ещё зелени да чесночка…ммм. сказка!

И смотрятся такие помидорки очень красиво, украшение для любого стола будет.

Ну а то, что они великолепно подойдут абсолютно к ЛЮБОМУ блюду, я уже вообще молчу…

Нам будет нужно:

Помидоры «черри» — грамм 500 берите, Укроп, петрушка – по большому пучку, Чеснок – по вашему вкусу, я беру три зубчика, Соль, чёрный молотый перец.

Помидоры и зелень моем, зелень мелко-мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Затем каждую помидорку, для того, чтобы она хорошо просолилась, протыкаем в нескольких местах зубочисткой (можно сделать крестообразный надрез в месте, где плодоножка). Складываем помидоры в миску, добавляем туда зелень, соль, перец, чеснок, тщательно перемешиваем. Теперь закрываем миску плёнкой и оставляем при комнатной температуре на пару часов, периодически помешивая её содержимое. После чего убираем миску в холодильник на всю ночь, не меньше.

Кстати, вы можете сразу готовить ваши «черри» в пакете, если вам так удобно!

Подавать их хорошо и просто так, и полив сверху небольшим количеством растительного маслица, отлично подходит сюда оливковое масло.

В качестве зелени я люблю добавлять в такие помидорчики базилик и розмарин, ооочень ароматно!

Только не переборщите, базилик и розмарин довольно сильный аромат и вкус имеют, и могу запросто «забить» собой всю прелесть этого блюда!

Ещё одна «фишечка» для тех, кто любит пикантный вкус: вместо соли добавьте соевый соус – Оочень прикольный вкус получается!

И да, такие малосольные помидоры можно приготовить и из обычных, если уж «черри» под рукой не окажется.

Не расстраивайтесь. И смело готовьте из тех, что есть! По опыту – розовые помидоры по этому рецепту тоже ну очень хороши!

Ещё один рецепт для любителей пикантного вкуса – малосольные помидоры с горчицей.

Всё, как обычно, довольно просто:

Необходимо подготовить помидоры (лучше берите небольшие): помыть их и надрезать в области плодоножки «крестиком», можно сделать несколько проколов зубочисткой возле плодоножки, Сложить помидоры в ёмкость (подойдёт стеклянная банка) вместе с чесноком, специями, зеленью, Насыпать сверху соль, сахар и горчичный порошок (смотрите по вашему вкусу, как вы любите) и залить всё это кипятком. Завязать сверху марлей ёмкость с помидорами и оставить при комнатной температуре. Всё! В результате вы получите вкуснейшие «горчичные» помидорчики

Процесс квашения занимает три-четыре дня, но можно и меньше, это зависит от размера ваших помидоров.

Поэтому достаньте одну штучку через пару дней, попробуйте, как на ваш вкус, готово ли?

Как приготовить быстрые малосольные помидоры — видео

Советую вам еще посмотреть это видео, тут вы найдете очень большой выбор рецептов приготовления малосольных помидоров.

Вот такие рецепты я вам сегодня предлагаю, друзья.

Пишите в комментариях свои рецепты и «фишки» приготовления малосольных помидорчиков, мне очень интересно будет!

Готовьте с Удовольствием и Будьте Здоровы!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

С вами была Алена Яснева, Всем пока!

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: