Папоротник рецепты приготовления с фото

Папоротник соленый

Папоротник рецепты приготовления с фотоДва вида папоротника можно употреблять в пищу: страусник и орляк. У обоих видов растения для еды можно собирать только молодые побеги – рахисы. Они размером должны не превышать 20 сантиметров. Как правило, стебли, которые употреблять можно в пищу, с хрустом и легко отламываются от куста.

Готовить свежий папоротник, как страусник, так и орляк – необходимо сразу же после сбора, иначе для еды непригодны станут побеги. Существует два наиболее распространенных метода заготовки данного растения: консервирование и варка.

Несмотря на то, что довольно просто варить папоротник, чаще всего применяют консервирование, так как на зиму готовить папоротник необходимо сразу же после сбора, а на отваривание не всегда имеется время. Достаточно просто осуществляется засолка:

Первым делом необходимо промыть папоротник, поместить в стеклянную тару ли эмалированную посуду, дно которой предварительно просыпать солью. Выложите слой за слоем рахисы, подсаливая каждый раз. Чем слой выше, тем он должен быть толще. Под гнет поставьте папоротник и в прохладное место поместите на две недели. Спустя две недели слейте рассол, а папоротник необходимо будет переложить в другую тару. Также слоями необходимо складывать его, но теперь в самом низу должен быть верхний слой. Залейте рассолом растение с содержание соли не меньше 22 процентов.

После подобных манипуляций может стоять папоротник до 2-3 лет и ждать приготовления.

Независимо от того засолили ли вы растение самостоятельно или приобрели упаковку в магазине, перед тем, как соленый папоротник готовить, его следует вымочить не менее двух часов. Можно определить время вымачивания по цвету воды: темно-коричневый цвет имеет соленая от папоротника вода. Также в воду можно обмакнуть палец и на вкус попробовать ее – если горчит, значит необходимо еще отмачивать.

Экспериментируя впервые с подобного рода блюдами, проще всего будет разобраться в том, как по-корейски готовится папоротник. Понадобится дл такого приготовления наибольшее количество ингредиентов.

Возьмите лук и морковь, очистите, промойте и потушите до золотистого цвета на растительном масле. На сковородку добавьте ростки орляка и тщательно перемешайте. Затем добавьте специи из набора «для моркови по-корейски» или можете добавить другие на свой вкус. В течение 15-20 минут тушите.

Если собирались вы приготовить папоротник по-корейски, как с набором специй, так и без, то необходимо брать поровну моркови и лука, а ростков в два раза больше, чем прочих ингредиентов.

Существует огромное количество методов приготовления папоротника-орляка. Использовать можно огромное количество рецептов, в которых фигурируют грибы. А можно приготовить с картошкой папоротник:

Первым делом следует промыть папоротник, залить водой и довести до кипения. Кипящую воду слить, немного остудить ростки и на небольшие кусочки нарезать их. Растопить на сковородке шкварки (или можно взять обыкновенное растительное масло). Убрать шкварки, и выложить в образовавшийся жир папоротник и нарезанную головку лука. Затем потушить 3-5 минут. Нарезать палочками картошку. Количество посмотрите по количеству папоротника. Должно быть картофеля приблизительно в два раза больше. Затем необходимо тушить блюдо, пока мягкой не станет картошка.

Так как достаточно просто готовить папоротник с картошкой, может стать это блюдо отличным подспорьем для создания разнообразного меню в вашей копилке.

Папоротник рецепты приготовления с фотоГотовит с мясом папоротник, как соленый, так и свежий также просто. После вымачивания необходимо проварить его в боде без соли и специй примерно 10 минут. Пока папоротник будет вариться, можно начинать приготовление блюда:

Тщательно промыть 300 грамм свинины и две головки обыкновенного лука, а после нарезать на мелкие кусочки. Перемешать лук и мясо, поперчить (не солить!), затем примерно 10 минут тушить на сковороде. Слить папоротник, охладить, нарезать мелкими кусочками и поместить на сковороду, а после жарить приблизительно 5-7 минут. В готовое блюдо необходимо добавить столовую ложку соевого соуса.

Независимо от метода приготовления, папоротник является очень полезным и вкусным блюдом. Богато оно витаминами и даже считается, что регулярное потребление в пищу этого продукта способствует выводу из организма радиоактивных веществ. Поэтому, если вы еще папоротник готовить не пробовали, то обязательно необходимо попробовать. Возможно, на вашем столе оно займет почетное место.

Не только дальневосточники считали его изысканным блюдом, но и знаменитые кулинары. Говорят о большой пользе папоротника, о том, что это очень вкусное и простое блюдо, а если папоротник собираешь сам, то еще и дешевое. К слову: необходим для изысканности именно орляк, его собирают в мае или июне исключительно на стадии молодой зрелости, когда он в виде улитки вылез из-под земли, то есть еще не развернулись листики.

Коронное блюдо: папоротник с мясом (говядина)

Первым делом следует вымочить в воде соленый папоротник (свежий также следует вымачивать несколько часов, чтобы горечь ушла). Попробуйте на вкус его – он должен получиться совершенно пресным. Папоротник нарезать кусочками по 4-5 сантиметров. Нарезать мякоть говядины небольшими тонкими ломтиками и немного замаринуйте (соевый соус, столовая ложка любого растительного масла и черный молотый перец). Не солить мясо. Лук нарежьте и обжарьте его до золотистого цвета на разогретой сковороде с растительным маслом. В отдельную посуду выложите лук. Сковородку разогрейте сильно и обжарьте быстро мясо (5-10 минут). Затем необходимо к мясу добавить папоротник и обжарить еще 5-7 минут, готовый папоротник должен еще внутри слегка хрустеть. Добавить жареный лук. Приправить соевым соусом, перемешать. При необходимости можно по вкусу посолить. Выключить огонь, накрыть крышкой и минут пять дать постоять. Подается к столу этот папоротник и холодным и горячим.

Папоротник рецепты приготовления с фотоДеликатесный

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

100 грамм соленого папоротника Специи, зелень – по вкусу 100 грамм томатного соуса 80 грамм сливочного масла 100 грамм лука 100 грамм мяса криля или мелкой криветки

Мясо криля или креветок обжарить слегка на маргарине или сливочном масле, соединить в пассированным репчатым луком. Обжарить отдельно до полуготовности средними кубиками нарезанный картофель и добавить к мясу криля или креветки с луком. Сначала следует отмочить соленый папоротник, в течение двух часов меняя воду, после следует отварить примерно 12-15 минут, охладить и небольшими кусочками нарезать. Все соединить, томатный соус добавить и 15-20 минут тушить до готовности.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

400 грамм папоротника 15 грамм уксуса 15 грамм сахара 5 грамм соли Три зубчика чеснока 100 грамм моркови 120 грамм репчатого лука

Первым делом следует вымочить в холодной воде папоротник, порезать на мелкие кусочки, добавить чеснок, уксус, сахар и соль. Обжарить на растительном масле морковь и лук и смешать с папоротником. 1-2 часа дать настояться.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

50 грамм папоротника Майонез, петрушка и лук – по вкусу 40 грамм отварного риса 50 грамм соленых огурцов 50 грамм отварного кальмара

Папоротник замочить в холодной воде, потом нарезать соломкой и перемешать, уложить в тарелку горкой, украсить зеленью, яйцом и кальмарами.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

3 столовых ложки жареного папоротника Зелень петрушки, майонез, зеленый лук – по вкусу Одно крутое яйцо 2 очищенных соленых огурца 3 столовых ложки отваренного риса

Нарезать зеленый лук, жареный орляк, соленые огурцы и рис, заправить это все частью майонеза, в салатник уложить горкой, полить оставшимся майонезом, украсить петрушкой и яйцом.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

400 грамм папоротника Соевый соус и кунжут по вкусу Немного растительного масла Два лавровых листа 2 грамма красного перца Одна небольшая луковица Одна небольшая морковка

Первым делом следует вымочить орляк сутки, минут пять прокипятить, нарезать и обжарить в растительном масле с лавровым листом, красным перцем, репчатым луком и морковью. Затем в салатницу переложить все, заправить соевым соусом и перемешать.

Папоротник рецепты приготовления с фотоДля приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

400 грамм папоротника Соевый соус 200 грамм свинины 100 грамм репчатого лука.

Первым делом следует нарезать небольшими кусочками мясо и обжарить. Опустить в кипящую воду папоротник на пару минут. До золотистого цвета обжарить лук, и переложить в мясо его. Разрезать на части орляк примерно в 5 сантиметров, добавить к мясу его и все залить соевым соусом. Наше блюдо готово, когда станет горячим орляк.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

200 грамм орляка Соль Две столовых ложки майонеза Немного петрушки и укропа Одна луковица Один свежий огурец 100 грамм полукопченой колбасы

Вымоченный орляк нарезать и на растительном масле обжарить, добавить нарезанные соломкой колбасу и огурец, выложить в салатник, добавить пассированный лук, майонез, соль и украсить зеленью.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

200 грамм папоротника Майонез Одна луковица Два яйца

В подсоленной воде отварить орляк, порезать его небольшими кусочками, крутые яйца мелко порубить, а лук порезать полукольцами. Все необходимо перемешать и заправить майонезом.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

180 грамм соленого папоротника Один литр бульона Немного зелени, чеснока и кулинарного жира Одна луковица 60 грамм риса

Первым делом следует довести до кипения бульон, положить промытый рис и до готовности варить. Добавить за пять минут до готовности жареный папоротник, специи, а также пассированный лук. Положить в готовый суп растертый чеснок и посыпать зеленью.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

280 грамм папоротника Немного репчатого лука, столового маргарина, томатной пасты, растительного масла, лук порея 50 грамм сметаны 800 грамм воды или бульона 150 грамм картофеля 40 грамм моркови

Первым делом следует нарезать картофель брусочками, а овощи соломкой. Пассировать морковь и лук на жире, добавить томатную пасту. Обжарить папоротник, положить в кипящий бульон овощи, лук, и картофель, а за 10 минут до готовности добавить обжаренный папоротник, соль и специи.

Папоротник рецепты приготовления с фотоДля приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

400 грамм папоротника 100 грамм сливок или сливок Немного высшего сорта муки 100 грамм шпика Одна луковица

Первым делом следует кусочки шпика пожарить с нарезанным луком, добавить к ним кусочки папоротника. Тушить примерно полчаса, влить овощной или мясной бульон, и еще приблизительно 20 минут варить. Суп заправить сметаной мукой и довести до кипения. Подавать следует горячим.

Для приготовления одной порции нам потребуются следующие ингредиенты:

40 грамм папоротника Немного жира и соли 20 грамм репчатого лука 35 грамм пшеничной муки 40 грамм домашней лапши ¼ яйца

Всыпать в холодную муку, сырое яйцо, соль и хорошенько перемешать. На 10 минут оставить тесто, затем раскатать тонко и нашинковать, немного подсушить лапшу. Выложить лапшу мясной кипящий бульон, через пару минут добавить папоротник жареный с луком.

Источник

Сайт о саде, даче и комнатных растениях

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Растения на участке которых боятся мыши (иногда крысы)

Природа мудро регулирует численность всего живого на земле, если человек не вмешивается в ее таинства. Покупая земельный участок, мы часто не подозреваем, что его законными владельцами являемся не мы, а представители дикого мира фауны – чаще всего птицы, грызуны, насекомые… Борьбе за счастливое правообладание приходится изучать повадки назойливых «аборигенов» и применять стратегические и тактические приемы в колониальной «войне».

Сегодня мы воюем с племенем «Мышей», теми, кто подрывает благосостояние плодовых культур, нанося ущерб запасам кладовых, пугая беззащитных женщин. Способ борьбы избираем один из самых мирных – с помощью растений. Одни из них (ратициды) используются для приготовления отравленных приманок, запахом других (репелленты) отпугивают домовых и лесных мышей, полевок и крыс, у третьих ценится их оружие – колючки. Любители декоративных мышей знают, что грызуны не любят наземную массу бобов, картофеля, помидоров, листья ревеня и лука.

Многие ядовитые растения используются для приготовления отравленных приманок для мышевидных грызунов. Особенно часто используют корневища растений. Вороний глаз четырехлистный отличается синей ягодой и корневищами, запах которых вызывают головную боль. В состав приманки входят размолотые корневища (5 г) и семя подсолнечника (100 г).

Сильным антимышиным действием известен аконит противоядный. Токсическим действием обладают их подземные части, особенно корневище (50 г порошка из клубней аконита добавляют к 1 кг пищевой приманки).

Настой свежих корневищ чемерицы Лобеля также рекомендуется для борьбы с мышами и крысами (100 г корневищ выдерживают в 0,2 л теплой воды в течение 4-5 суток, добавив в нее несколько капель соляной кислоты). В этот настой высыпают зерно и оставляют в нем до набухания. Корневища также перемалывают в порошок и добавляют с водой в известь (глину), которой обмазывают стволы деревьев осенью. Готовят приманки и из семян растений. В состав их входят размолотые семена клещевины обыкновенной, которые смешивают с растительным нерафинированным маслом.

Толченые семена термопсиса ланцетного смешивают с хлебом. Растение имеет неприятный мышиный запах, сильно ядовито, особенно надземной частью и семенами. Настоем травы термопсиса поливают опилки, которые закладывают в канавках вокруг перекопанных осенью приствольных кругов деревьев. При изготовлении приманок и настоев следует помнить о мерах предосторожности и безопасности, т. к. эти растения ядовиты для людей.

Некоторые луковичные и клубнелуковичные растения помогут отпугнуть мышей от огорода и цветников. В середине лета посадки картофеля, свеклы и моркови защищают выкопанными луковицами нарциссов, которые вместе со стеблями кориандра распределяют по площади гряды, закрывая сверху мульчей. Осенью луковицы нарциссов низких видов в качестве живой преграды высаживают вокруг посадок тюльпанов. У рябчика императорского ежегодно замещающиеся луковицы издают резко чесночный запах, который якобы не переносят мелкие грызуны. Защищает ли рябчик другие растения от мышей – большой вопрос, но вот мыши полевки действительно его луковицы не едят, хотя молодыми побегами не брезгуют.

А вот в чем можно быть твердо уверенными, это в безвременнике осеннем, у которого все части очень ядовиты. Чтобы приготовить приманку для грызунов, на 1 кг крупы или муки добавляют 20 г семян безвременника, тщательно перемешивая смесь. Ее раскладывают в местах, где обнаружены мыши. С растением работают в перчатках, т. к. сок может вызвать ожоги на руках. Безвременниками защищают посадки с южной стороны, где может произрастать это растение.

Победить в «мышиной войне» помогут репелленты – ароматные растения. Среди репеллентов-кустарников чаще всего используют багульник болотный. Растение считается ядовитым благодаря высокому содержанию эфирного масла, оказывающего поражающее действие уже на дистанции. Выгоняя мышей, раскладывают веточки багульника с листьями у входов в нору или затыкая ими отверстия. Мыши такое жилище покидают и больше не возвращаются.

Бузина черная, бузина травянистая, бузина красная обладают отпугивающим эффектом против мышей и крыс, т. к. они не выносят ее неприятного запаха. Корни бузины черной выделяют синильную кислоту. Растение умеренно ядовито для млекопитающих, поэтому там, где растет бузина, мелкие грызуны не поселятся. Это имеет особенное значение для хранилищ и компостных куч, поэтому рядом с ними и высаживают бузину. Защищая посадки луковичных и многолетников от зимних повреждений, под укрывной материал укладывают ветки черной бузины. Ими же обвязывают штамбы деревьев. Домашним мышам не нравится эфирный запах ромашки аптечной.

Головки ромашки рассыпают на полу в доме, пучки держат в хозяйственных постройках, где хранятся продукты питания. Боятся мыши эфирно-смолистого запаха наземных частей пиретрума девичьего, напоминающего аромат ромашки аптечной или хризантемы, поэтому на зиму его стеблями обвязывают стволы молодых деревьев. Их отпугивает и резкий, слегка сладковатый запах цветущей пижмы обыкновенной. Сильный приятный горько-терпкий аромат полыни обыкновенной, полыни горькой, посаженных по периметру сада, защищает его от многих вредителей. Побегами обвязывают на зиму стволы деревьев. При укрытии обрезанной лозы полынь подстилают вниз, чтобы виноград не касался почвы, закрывая его сверху травой, шифером и снова травой. Из-за полыни мыши в такое укрытие не пойдут. Прежде чем разложить побеги в доме и на участке, отпугивая грызунов, полынь обыкновенную ошпаривают кипятком. Пучками травы полыни обкладывают хранилища (кладовки, погреба).

Не меньший вклад в борьбу с серым полчищем вносят и некоторые огородные растения. Кориандр посевной (кинза), богатый эфирным маслом, в мае сажают на участке в тех местах, где присутствие мышей нежелательно, например в посадках пионов, которые часто повреждаются грызунами. Чтобы зимой не было нежелательных гостей в хозяйственных постройках, осенью садоводы отваживают их с помощью семенных стеблей кориандра, раскладывая здесь их сухие стебли или семена.

Сухими пучками обвязывают молодые посадки фруктовых деревьев. Ботву помидоров, содержащую токсические вещества, осенью мелко режут или рубят, раскладывая под молодые посадки древесно-кустарниковых растений, т. к. мыши не любят ее специфический запах. Весной ее засыпают землей, получая хороший компост. Особое место в борьбе с мышами имеет двулетник – чернокорень лекарственный, который обладает ратицидными и инсектицидными свойствами. Все части растения отвратительно пахнут, мыши не выдерживают подобного аромата и убегают. По запаху травы чернокорень имеет народное прозвище – «мышиный дух», «мышеяд». Все части растения в свежем и сухом виде, собранные на второй год его жизни, используются против мышей и крыс.

Чтобы бороться с противником, следует изучить его слабости. Мыши невероятно чистоплотны, поэтому цепляющиеся органы растений – один из методов устрашения. Грозой мышей считается тот же чернокорень, или песий язык, прозванный так за шершавую но цепкую поверхность семян, сплошь покрытых колючками.

Цепляя колючки, мыши покидают опасное место. Не любят мыши и шероховатые семена осота огородного, с которого можно собрать около 6500 штук, и череды трехраздельной, у которой внешние грани семянки и ости покрыты шипиками. Соцветия репейника (лопуха) имеют наружные листья обертки, которые оканчиваются небольшим крючочком. В хранилищах колючие семена и корзинки этих растений рассыпают вокруг высоких ящиков, отбивая желание у мышей лезть выше или подпрыгивать. Стволы деревьев также обвязывают побегами малины обыкновенной, т. к. они имеют тонкие шипы в нижней части.

По степени токсичности ядовитые растения делятся на ядовитые (бузина, ветреница дубравная, ландыш майский, лютик и пр.), очень ядовитые (паслен, наперстянка, ракитник и пр.) и смертельно ядовитые (аконит, клещевина, безвременник, дурман обыкновенный, белена черная и пр. Существенный вред наносят мышам следующие растения: гортензия, тис, волчеягодник, все виды рододендронов, включая багульник болотный; папоротник орляк, калужница болотная, вороний глаз, ландыш майский, борец, чемерица белая, безвременник осенний, прострел луговой, чистотел, белладонна; наперстянка пурпурная и красная, белена, болиголов пятнистый с неприятным мышиным запахом, кокорыш обыкновенный, собачья петрушка с сильным запахом; мак самосейка, дурман, черный паслен.

О дурмане: будьте аккуратнее и осторожнее

Дурман обыкновенный – распространенный однолетний сорняк – привлекает садоводов своими мощными быстрорастущими кустами, достигающими 120 см в высоту. Красиво выглядят и его крупные продолговатые воронковидные цветки белой или светло-фиолетовой окраски, украшающие растение с июня до сентября.

После того как дурман отцветет, на кусте появляются плоды величиной с грецкий орех в форме яйцевидных, густо усаженных многочисленными шипами коробочек, которые содержат сотни черных семян. В садах дурман чаще всего выращивают в качестве растения-солиста или же в групповых посадках в цветниках.

Но мало кто из садоводов знает, что все части этого сорняка очень ядовиты. У человека при отравлении начинается тошнота, головокружение, жар, бред, поэтому, ухаживая за растением, нужно соблюдать меры предосторожности (надевать перчатки и после работы тщательно мыть руки с мылом). Следите за внуками – в молодежной среде ходят байки что он обладает наркотическим эффектом (семена дурмана) бывали случаи что едят и травятся.

Травы и другие народные средства борьбы с грызунами (крысами и мышами) – советы читателей

В выходные дни, когда снега мало, я собираюсь и еду на дачу. Там, вооружившись лопатой, собираю снег с дорожек и других свободных мест и подсыпаю на клубничные грядки. Еще с осени у меня рядом с посадками ягод расставлены доски, разложены небольшими кучками ветки – все это способствует задержанию снега. Подбрасываю снег на цветники и под кусты роз. Рыхлый снег – лучший утеплитель. Кроме того, зимой с помощью снега я веду борьбу с мышами.

Как я это делаю? Да очень просто. Всем известно, что когда промерзает земля, мыши передвигаются под снегом. Для того чтобы нарушить ходы мышей, я утаптываю снег в проходах между цветниками и грядками, а также в приствольных кругах деревьев. Метод очень эффективный.

Проверено. И. Зайцева.

Грызуны способны доставлять нам массу неудобств. Давайте рассмотрим, как с ними бороться с помощью народных средств.

Стертую в пыль золу рассыпьте по полу амбара или погреба – мыши будут бегать по золе, а та пристанет к папкам. Мышь сядет слизывать с лапки золу, а находящаяся там щелочь вызовет раздражение полости рта, горла и желудка.

Мелко нарежьте пробки (не синтетические), смешайте с крошками хлебной корки и обжарьте с салом, добавьте пару капель нерафинированного подсолнечного масла, разложите по местам появления грызунов – они поедят, и пробка, попав во влажный желудок, разбухнет и забьет кишки и желудок.

Можно приготовить сухую приманку из равных частей муки и гипса, добавив немного сахара для вкуса и пару капель ароматного подсолнечного масла. Положите туда, где могут «тусоваться» грызуны, и поставьте воду. Мыши съедят приманку, попьют воду, и наполнитель застынет в желудке, остановив его работу.

Смочите тряпку или губку скипидаром и протолкните в мышиный лаз. Каждые пару дней добавляйте скипидар.

Отпугивающие травы

Теперь перейдем к большой группе способов борьбы, основанных на использовании растений.

Чернокорень, или крысогон. Пучки свежей или высушенной травы раскладываем там, где не хотим видеть грызунов. Неощутимый для человека запах отпугнет их. Можно использовать цепкие семена чернокорня: они пристают к шкурке грызунов и пугают их. Для защиты участка от вредителей можно расположить на нем посадки чернокорня.

Бузина. Запах этого растения также отпугивает грызунов. Раскладывают как свежие, так и высушенные ветки по амбарам, сараям и чердакам. Переслаивают ими свеклу и картофель в погребе. В старину люди, заметив свойство бузины отпугивать вредителей, высаживали ее возле домов и хозяйственных построек.

Полынь. Грызуны не выносят горько-терпкого аромата полыни, который кроме них отпугивает и других вредителей. Для борьбы с мышами необходимо в доме, подвале, сараях и чердаках развесить и разложить сухие пучки полыни. Можно сделать крепчайший настой полыни и потом обрызгать места предполагаемого визита зверьков.

Мята. Это растение хорошо тем, что и на запах приятно и отпугивает очень многих вредителей, в число которых входят и грызуны. Пучки свежей и сушеной мяты закладываются как в сами припасы, так и везде, где мы не хотим видеть мышей. Если иметь вокруг участка и построек плантации мяты, то можно неплохо защититься от проникновения гуда вредителей.

Пижма. Мыши, как и многие вредители, не любят запах пижмы, поэтому как можно чаще разложите пучки из 4-5 стеблей сушеного растения.

Ромашка. Для отпугивания грызунов используют высушенные растения, которые разбрасывают по полу.

Безвременник осенний. Ядовитыми являются все части растения, но использовать лучше семена. Необходимо на 1 кг приманки добавить 20 г высушенных семян, тщательно примешать и разложить в местах появления мышей.

Багульник. Если разложить по углам ветви, то грызуны постараются обойти эти помещения стороной. Можно натолкать траву в мышиные норы и ходы.

Как видите, арсенал методов борьбы у наших предков был широк и обилен и, несмотря на развитие современных способов борьбы, считаю, что не стоит списывать со счетов старинные рецепты. Тем более, что многие из них совершенно безвредны и не стоят ни копейки.

© Автор: Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ, Гомельская область, а/г Улуковье

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Папоротник рецепты приготовления с фото Папоротник рецепты приготовления с фото Папоротник рецепты приготовления с фото

У нас зимой рыжая полевка обгрызает кору. В этом году, чтобы этого не произошло, обмотали стволики и скелетные ветви молодых деревьев тонкой металлической сеткой и мешковиной. Рекомендую, если вы используете мягкий укрывной материал, пропитать его раствором глины, добавив в него хвойный опад.

Подскажите, корни каких цветов и декоративных кустарников являются лакомством для грызунов? Как защитить их в холодное время года?
Марина Дубовикова, г. Калининград

Грызуны очень любят поедать луковицы тюльпанов, лилий и особенно крокусов. Однако они никогда не трогают луковицы нарциссов и рябчиков, так как в них содержатся ядовитые вещества. Один из способов защитить луковичные от грызунов — окружить их посадки бордюром из нарциссов. Иногда грызуны повреждают корни растений, особенно Грызуны очень любят поедать луковицы тюльпанов, лилий и особенно крокусов. Однако они никогда не трогают луковицы нарциссов и рябчиков, так как в них содержатся ядовитые вещества. Один из способов защитить луковичные от грызунов — окружить их посадки бордюром из нарциссов. Иногда грызуны повреждают корни растений, особенно пионов и гвоздик, а также обгрызают кору на побегах роз. Однако в борьбе с грызунами нежелательно использовать яды, от которых могут пострадать другие животные. Чтобы отпугнуть грызунов иногда достаточно использовать растения, которые они не любят. К примеру, плоды кориандра прямо с веточками помещают под укрытие роз и раскладывают на посадках пионов. Сухие веточки пижмы, полыни, багульника, а также листья грецкого ореха, бузины и черемухи тоже обладают свойством отпугивать грызунов. поэтому их раскладывают вокруг растений. Не любят грызуны и запаха нафталина (его смешивают с опилками и рассыпают около норок). Мазью Вишневского, скипидаром, керосином или дегтем пропитывают мох сфагнум и раскладывают его среди растений, которые повреждают грызуны. Еще один высокоэффективный метод — использование ультразвуковых отпугивателей. Разработаны приборы для каждого вида грызунов, работающие на определенной частоте. Этот метод безвреден для домашних животных и людей. И самое главное — грызуны предпочитают участки, где можно найти корм, поэтому удаляйте осенью все растительные остатки, опавшие плоды, ботву, сорняки.

Самое эффективное. Забиваешь в землю трубу ( диаметром 20-25 см.) на глубину 30 см. чтобы над землей оставалось 50-60 см. Привязываешь пивные банки 2 шт. ветер их качает и банки стучат по трубе. (примерно 4-3 таких стойки на 1 сотку).Звуковой резонанс от трубы уходит в землю, а все живущие в земле: мыши, кроты, землеройки, и др. они очень чувствительны на слух и такой шум им не по душе. Уже 20 лет никого.

Как бороться с землеройками?
Все пишут о кротах и мышах, а об этих вредителях ни слова. Знаю, что землеройка – самое мелкое на Земле млекопитающее, но вред от него совсем не маленький…
Татьяна

У меня на клумбе полевки за зиму съели 4 сорта тюльпанов. Не тронули четыре цветочка, которые росли рядом с императорским рябчиком. Делайте выводы. Статья по большей части дельная, спасибо.

Летом редис у меня удается лучше, чем весной: его не поражает крестоцветная блошка. Зато когда появляются маленькие редиски, их начинают грызть мыши и водяные крысы.
Окучивание особо не помогает, и я придумала вот какой способ защиты. Возле редиса втыкаю обычные палочки-веточки высотой 10 см, концы которых смазываю мазью Вишневского. Запах сильный. Больше поврежденного редиса у меня не бывает, мыши и крысы перестали его грызть.

С наступлением холодов к дачным домам подтягиваются мелкие лесные и полевые обитатели, в том числе мыши и полевки. В годы, когда их численность возрастает, они способны причинить очень серьезный урон саду и огороду.
Мы не применяем на участке ядохимикаты, а пользуемся старыми проверенными способами. Мыши очень не любят древесную золу. Поэтому осенью мы рассыпаем дорожки золы вдоль границы участка, под деревьями и кустами, на грядках, где высажены луковичные. Так как зола – это отличное удобрение, рекомендованное к осеннему внесению, то польза получается двойная.
Стволики молодых плодовых деревьев обматываем старыми капроновыми колготками. Мел —
Кие зубки мышей вязнут в плотной синтетической нити, и грызуны быстро оставляют попытки полакомиться молодой корой.
В уже имеющиеся норы нужно положить пахучие травы: пижму, чернокорень, мяту, можно также тряпочки, смоченные нашатырным спиртом. С грядок следует тщательно убрать все остатки урожая. Если часть корнеплодов остается зимовать в земле, воткните в грядку шесты и повесьте на них вертушки, консервные банки – грызуны не любят вибрации почвы. Можно использовать промышленные вибрационные и ультразвуковые отпугиватели.
А самый лучший помощник в борьбе с мышами – хищный, неизбалованный деревенский кот!

С некоторых пор стала покупать «Дачу» и, как говорится, «подсела». Живу я в городе, не так давно приобрели домик в деревне. Я новичок, несмотря на преклонный возраст. Письмо меня заставила написать распространенная проблема – мыши. У меня были большие нелады с этими «серыми». А избавилась я от них очень просто – с помо —
Щью веток полыни (божье дерево). У меня растет шикарный куст этого кустарника – красивый, ароматный. Осенью я ломаю ветки и раскладываю по домику. И все теперь замечательно! Помогли они мне и дома, и в городе. У меня несколько лет жила в квартире пищевая моль. Избавиться от нее ничем не могли: только купишь крупу – тут же дырки
В упаковке, и она там пирует. А сухофрукты – в момент уничтожала, о запасах можно было забыть. Я привезла домой веток, разложила в белые х/б тряпки, чтобы не сыпались. Дома они высохли до желтого цвета, и все. На удивление простой способ после стольких мытарств.

Как известно, мыши не переносят некоторые запахи, поэтому, чтобы выгнать грызунов из погреба или дачного домика, я делаю по углам и вдоль стен ароматные «мины». Больше всего им не по душе пижма, бузина, чистотел и мята перечная. Растения просто собираю в пучки и раскладываю по дому и погребу. Теперь мои припасы в сохранности.
Выгнать всех мышей из дома, при этом не навредив им, можно также при помощи ультразвуковых отпугивателей. Установив одно устройство в доме, вы распрощаетесь с грызунами. Главное – купить аппарат с достаточным радиусом воздействия.

Ерунда, ультразвук точно не помогает. Мы купили большой, оставили его включенным, а сами уехали. Вернулись, а мыши жили в свое удовольствие, натаскали крупы из шкафов в зал на ковер. Погрызли все пакеты, салфетки и т. п. .

Да, ультразвук ерунда. Мы купили с радиусом воздействия на 300 кв. м. (это для нас много) , но не помогло. Они (мыши) даже перегрызли провод.

По поводу стекловаты, у меня в доме утеплителем стен служит именно стекловата, и вот в этой самой стекловате мыши и шуршат за стеной, а каждый новый приезд на дачу я начинаю с уборки кучки погрызаной стекловаты лежащей возле норы, так что я скажу, что это тоже сомнительный способ борьбы…..

Многие спрашивают “как ухаживать за ракитником?”
Важно знать какой именно ракитник растет у вас в саду. Существует несколько десятков видов этого растения, как листопадных, так и вечнозеленых. Это чаще кустарники, но есть и древовидные формы. В зависимости от вида растения и уход соответствующий.
Много видов ракитника (русский, ранний, чернеющий) растут в средней по —
Лосе и хорошо переносят суровые зимы. Иногда у них обмерзают концы однолетних побегов. Их нужно обрезать весной. Обрезка старых, многолетних побегов нежелательна, так как это может привести к гибели растения.
Более теплолюбивые виды ракитника (австрийский, стелющийся, кистевидный) нуждаются в зимнем укрытии. Но даже
После подмерзания хорошо восстанавливаются. После цветения длинные ветки ракитника с засохшими цветками обрезают на 1/3-1/2, тем самым вызывая их кущение. Омолодить старый куст с оголёнными побегами сложно, лучше заменить его на молодой.
Уход за древовидными видами ракитника такой же, как и за кустарниками. У штамбовых форм удаляют побеги на стволике и не допускают разрастания поросли у основания.

Наибольший вред человеку приносит мышь домовой. К слову, этот вид наиболее распространен во всем мире: домовые мыши живут везде, где есть люди, за исключением разве что станций полярников на Крайнем Севере и в Антарктиде, некоторых болот и высокогорий. Мыши просто феноменально живучи, а все потому, что они очень похожи на людей: такие же всеядные и ленивые. У мышей даже организм похож на человеческий: недаром
На них испытывают все вакцины и лекарства.
Так что выгнать мышь — такое же хлопотливое занятие, как заставить переехать от вас подальше надоедливых соседей. К счастью, в случае с мышами можно воспользоваться любыми методами борьбы.
Как уберечься
Мыши питаются по принципу «все полезно, что в рот полезло». Поэтому перед зимой надо увезти с дачи или переложить в «непрогрызаемые» металлические или стеклянные емкости все, что мышка может принять за еду. Не только то, что съедобно для человека, но и свечи, хозяйственное мыло, косметику, приправы, семена, сигареты – в общем то, в чем есть хоть капля питательности и вкуса. Все, что остается зимовать на даче, должно быть тщательно запаковано. И запомните: никаких пластиковых контейнеров и капроновых крышек на банках! И припасы не убережете, и посуду потом придется выкинуть – прогрызут.
А самое ужасное, что эти маленькие вредители могут найти ваш погреб или место на огороде, где посажены луковичные. И тогда – держись! Что не съедят, то понадкусают.
Как бороться
Есть несколько хороших способов.
Дно и боковины грядки, где планируете сажать луковичные, надо выстелить мелкоячеистой сеткой. Обычно мыши не роют землю сами в поисках пищи, а пользуются кротовыми ходами и воруют урожай
Изнутри грядки. Не будет ходов – не будет и мышей: они не станут себя утруждать рытьем и пойдут искать халяву куда-нибудь к соседям.
И Возле погреба, дома и луковичных грядок посадите бузину. Мыши стараются обходить это дерево стороной.
И Все деревянные элементы погреба, через которые могут пробраться мыши, обейте мелкоячеистой сеткой или железом. Проверьте, нет ли щелей, плотно ли все закрывается.
Если вы решили объявить грызунам бой, всегда к вашим услугам огромный ассортимент всевозможных ловушек и ядов. Но помните, что с ядами нужно обращаться очень осторожно. Раскладывайте их так, чтобы животные и птицы не достали, например в отрезки шланга или повернутые на бок банки.
Вам повезло, если дача находится в жилом поселке. Выращивайте валериану, подкармливайте и не
Гоняйте соседских кошек. Тогда они будут навещать ваш участок и зимой, попутно ловя мышку-другую. Мыши уходят, когда пахнет кошкой. Это не самый приятный способ, но содержимое лотка можно закопать в грядку с луковичными или разложить в помещении, и грызуны тут же сбегут.
Если бы мыши не вредили человеку, они были бы милыми существами. Недаром в детских сказках обычно именно мышка – положительный персонаж, а коты чаще злодеи. Но, к сожалению, мыши не только уничтожают наши припасы. Они еще переносят опасные для человека заболевания и могут перегрызть проводку. Поэтому, уезжая, обязательно отключите электричество. Всю посуду аккуратно сложите в пакет, завяжите и поставьте в шкаф. Мебель, постельное белье, одеяла и подушки накройте пленкой, а весной не забудьте прожарить на солнышке. Поддерживайте дом и погреб в чистоте и порядке, не разбрасывайте по участку отходы, плотно закрывайте все съестное – и мыши будут обходить вашу дачу стороной.

Многие садоводы хранят картофель в подвале, куда часто наведываются мыши. Могу подсказать, как избавиться от этих воришек.
Моя знакомая из леса приносит ветки болотного багульника или гроздья красной бузины и обкладывает ими ящики с картофелем. И урожай остается в целости и сохранности, потому что мыши не выносят запаха этих растений. Багульник и бузину можно положить и в комнаты, если планируете надолго уехать с дачи.

Советов много, а толку…
Когда мы произносим слово «мышь», каждому из нас тут же приходят на ум мысли об испорченных продуктах питания, обгрызенных овощах в подвале, продырявленных стенах и плинтусах и черных катышках, свидетельствующих о том, что незваная гостья хорошо пообедала (а может, еще и позавтракала и поужинала). Хорошего, конечно, мало. А уж как переживают люди, у которых сильно развито чувство чистоты! У одного моего знакомого, например, теща потребовала выкинуть новую кровать только потому, что, открыв весной дачный сезон, обнаружила на ней следы мышиной жизнедеятельности.
Но мы почему-то забываем, что мыши служат еще и активными переносчиками серьезных инфекционных заболеваний. А это, согласитесь, пострашнее испорченного урожая или белья. Особенно опасны рыжие полевки – источники грозной инфекции под названием геморрагическая лихорадка с почечным синдромом, которую часто называют мышиной лихорадкой. Симптомы при ее зараже —
Нии очень похожи на обычную простуду, что осложняет постановку правильного диагноза, особенно если учесть, что врачи в местных больницах работают со страшной перегрузкой и им некогда вдаваться в детали.
Влечение этой болезни длительное и дорогостоящее, а если ее запустить или вообще проигнорировать, возможен даже летальный исход.
Вирус мышиной лихорадки попадает во внешнюю среду с выделениями зараженных зверьков. Основной путь передачи инфекции человеку – через пыль и грязь.
Ну что, напугал я вас? А ведь это должен знать каждый человек. Значит, пора подумать о том, как избавиться от этих непрошеных гостей.
Существует много ядов, химикатов и приманок, а также в народе известны некоторые растения против грызунов. Действуют они неплохо, но есть у них существенные недостатки. Во-первых, мыши могут привыкнуть к ним. Во-вторых, почти все они опасны для домашних питомцев. В-третьих, если отрава подействует – грызун не убежит, а умрет в вашем домике или на участке и будет там разлагаться.
Сейчас в продаже появились различные электронные отпугиватели, генерирующие ультразвук, который не выносят грызуны, и заставляющие их покидать насиженные места. Однако здесь тоже не все так просто. Судя по откликам (среди моих знакомых) эффективность этих устройств относится к разряду «не очень». К тому же я считаю, что ультразвук неблагоприятно воздействует и на человека. Думаю, что перед тем, как купить такой электронный отпугиватель, будет нелишним поинтересоваться у доктора, не повредит ли он вашему здоровью.
Расскажу о своем опыте борьбы с мышами. Когда мы 32 года тому назад строили садовый дом, решили воспользоваться старинным способом против грызунов – колючками репейника. Но необходимого количества плодов этого растения под рукой не оказалось, поэтому мы решили применить стекловату.
Dfleped тем как постелить полы в доме и на веранде, по внутреннему периметру ленточного фундамента выложили полосу из этого материала шириной 25-30 см. Точно таким же способом соорудили «заградительную зону» на чердаке – там, где стропила и обрешетка примыкают к стенам.
И вот за все время эксплуатации нашего жилища в помещениях дома ни разу мышей не было, хотя наш участок находится всего в 150 метрах от леса. На территории участка мыши появлялись, но здесь неожиданно нам помогла сама природа. У нас поселился еж, и грызунов как языком слизнуло. Ежик жил несколько лет в норе под сараем, по ночам охотился. Потом привык к нам и стал бегать по участку даже днем, к полному восторгу детишек.
Когда ежа не стало, мыши появились снова, и мы вынуждены были завести кошку. С мая по октябрь она живет в саду (в остальное время в городской квартире). Что бы там ни говорили, но лучшего защитника от грызунов, чем она, на свете нет! Уже 8 лет не только у нас, но и на пяти прилегающих соседних участках мышей никто не видел!
Несколько простых советов
Как я уже говорил, инфекция мышиной лихорадки в основном передается воздушно-пылевым и контактным путем, поэтому в целях профилактики необходимо придерживаться правил.
• Во время работы, связанной с пылью (разборка строений, уборка мусора, соломы, прошлогодней травы, уборка помещений и т. п.) использовать рукавицы и респиратор или ватно-марлевую повязку.
• Уборку помещений производить только влажным способом с помощью мыльного раствора.
• Продукты хранить в плотно закрываемой таре.
• Не курить и не принимать пищу с немытыми руками.
• Нельзя прикасаться к живым или мертвым грызунам без рукавиц или резиновых перчаток.
Желаю всем читателям журнала крепкого здоровья и обильных урожаев!

Помогите прогнать бурундуков
Мы живем в небольшом городке, имеем гак называемую дачу – всего 4 сотки, но у -«ас тоже есть больные вопросы. Например, у нас растут три молодые вишни, а урожай собрать не можем уже второй год. Пока ягоды созревают (зеленые ведь не соберешь), бурундуки лакомятся и хулиганят — косточки съедят, а мякоть на земле вокруг куста разбросают. Чем мы только их не отпугивали, но ягод нам все равно не достается. Подскажите, пожалуйста: как прогнать бурундуков?

Три года назад мой участок буквально атаковали мыши. Сосед посоветовал избавиться от них с помощью землероек.
Пошел в лес. устроил им в секретных местах ловчие ямы, и через пару дней несколько зверьков в них угодило.
На самом деле внешне они очень похожи на мышей, но по характеру – свирепые хищники. За день могут съесть больше, чем сами весят. Едят они все подряд — и насекомых, и улиток, и даже полевок.
Посадил я «пленных» в разные коробки, чтобы не загрызли друг друга, и для подкрепления дал им по кусочку мяса (землеройки без еды не могут продержаться и трех часов!).
Принес спасателей домой и выпустил их в саду. Нужно сказать, на новом месте они быстро освоились, а через неделю я заметил, что мышей существенно поубавилось.
Вот так мышиная проблема благополучно решилась.

У меня в подполе мышей и след простыл. Вот уже несколько лет я живу спокойно, не опасаясь, что собранный урожай будет испорчен. А раньше серая нечисть умудрялась прогрызать даже прочные ящики, в которые я убирала овощи. Секрет самый простой, и я охотно им поде — люсь. Нужно купить в аптеке багульник болотный – в медицине он используется как отхаркивающее средство. Стоит недорого. Рассыпайте траву траву там, где гуляют мыши, и вскоре они исчезнут.

Мыши просто житья не дают, совсем обнаглели. Мышеловками их не переловить, отраву по всем углам рассыпать не хочется. Есть звуковые отпугиватели, но это дорого, да и завывают они так, что скорее сама из дома сбежишь. Может кто-нибудь из читателей порекомендовать простое и надежное средство от этой напасти?

И еще один случай связан у меня с черным пасленом. Было это в 1974 году. Я родила дочь и в поезде на сквозняке простудила ребенка. На головке начали появляться крупные фурункулы. Врачи сказали – немедленно в стационар, а соседка, старый фельдшер, дала совет: оказывается, лист паслена намного сильнее листа подорожника вытягивает гной. Мама намыла пасленовых листьев, протерла их спиртом и, обложив голову дочери, надела ей чепчик. Это была первая ночь за две недели, когда все спали спокойно…
Наутро все с головки удалили, смыли, счесали. Это сейчас, с высоты прожитых лет, я бы так не сделала, а тогда очень уж не хотелось с ребенком в больницу ложиться в сорокаградусную жару,
С тех пор мы все знаем, что черный паслен бывает еще и полезным.. А Вы говорите яд.

Вот у Вас тут о паслене как об яде написано
А мы с трехлитровыми бидончиками ходили за пасленом (вороняжкой) за 15 километров по шпалам за город. В то время, а это был конец пятидесятых, поля засевались кукурузой, а на целинных свеже-распаханных землях и вороняжка наша хорошо родилась в кулисах из кукурузы… И не было вкуснее лакомства, чем ватрушка с вороняжкой на противне из русской печи!
А вареники. .. Да мы их и без сметаны уплетали за обе щеки. Но верхом удовольствия были пирожки. Мама разрешала нам выносить их на улицу и угощать тех, кто не мог с нами далеко ходить за ягодами. А в конце сезона все варили варенье.
Не поверите, но вороняжка растет у меня на огороде и сейчас! Можно сказать, что я ее ввела в культуру. Лучшие кустики выкапываю весной, а всходит ома рано, по всему огороду. Сажаю в ряд. да еще под капельное орошение, так что до самых заморозков я с этой ягодой! Все мои многочисленные гости приходят в восторг от вареников и от варенья. Хотя кого сейчас этим удивишь, рассуждала я, собираясь р гости к дочери в Германию. Уж у них там все есть! И вдруг подумала: а ведь ни за что не угадают!
Сварила я из отборных ягод вороняжки варенье, по банкам разлила и закатала. Сначала немцы удивились: у них уже давным давно такими крышками банки не закрывают. Но, к моей радости, удивлены они были и вкусом варенья. Ах, какими чудесными были немецкие блины с украинским вареньем! Никто не догадался, что сварено оно было из ягод сорной травы!

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: